如何正確泡發花膠

花膠也稱為魚膠。下面，我們來看看如何泡發花膠吧。

操作方法

冷水泡發花膠
把花膠放到冷水中浸泡一會兒，等到花膠已經散開之後即可。

熱水泡發花膠
也可以使用熱水來泡發花膠，比用冷水來泡發會更快，然而缺點是營養成分也會流失更多。

煮沸
也可以先把花膠放到鍋中，然後倒入冷水，開火煮沸半個小時即可把花膠泡發。

泡發時間
一般是根據花膠的大小來決定泡發的時候，如果是小花膠的話，那麼泡發一兩個小時即可，如果是大花膠的話，則需要泡發比較長的時間。