怎麼區分菠蘿和鳳梨？

鳳梨和菠蘿曾經在我看來都是一樣的，因為感覺也沒多大的不同，但是後來偶爾得知他們仍是有差異的，許多生果商販為了進步銷量，會把菠蘿當成鳳梨來賣。所以，吃也是一門學問

簡單常識

（01）菠蘿原產地是巴西，16世紀初傳入我國，因“果皮似菠蘿蜜而色黃”得名；傳到台灣後，台灣公民起了個更唯美的姓名：鳳梨。也就是説，鳳梨和菠蘿僅僅同一生果傳入不同區域後演變出的不同稱號罷了。

（02）而經過台灣居民的特別培養，出來了新的種類，名為金鑽鳳梨（無眼菠蘿）。而當這種新種類的菠蘿引入大陸後，搞請不請狀況的我們，就認為鳳梨和菠蘿是兩種不同的水果。

區分菠蘿與鳳梨的不同

（01）鳳梨比菠蘿甜，口感更好，長吃鳳梨也沒有菠蘿那麼上火；菠蘿中有一種蛋白酶，如果直接食用會影響口腔黏膜，所以吃菠蘿需求泡鹽水，而鳳梨不必，下面這張圖便是菠蘿與鳳梨在外貌上的差異

（02）好的鳳看色彩：挑色彩橙黃豔麗的，色彩越深闡明老練度越高！但這個辦法也不是一切種類都適用，比方菲律賓都樂金菠蘿就是綠的。

（03）戳身體：悄悄按壓下，堅固而沒有一點彈性的是生的，瓷實而微軟的是八老練的菠蘿，最適合鮮食；

（04）聞滋味：老練度好的有很濃郁的香氣，聞不到顯着香氣的八成只要五六老練，是半生採摘果，這樣果實沒有糖分，就算放久了外表變黃，果心也會較硬，吃起來青澀無味。

（05）鳳梨和菠蘿其實是同種但不同種類的水果，鳳梨一般是台灣產，而市面上常見到的菠蘿多為海南廣西及其他地域所產。因為產區不同，果實的外觀和內中都有差異，故而稱謂不同。口感上鳳梨偏甜，菠蘿偏酸，價格上鳳梨也遠高於菠蘿。所以在購買時，一定要看清再買，不要被老闆忽悠了。

特別提示

鳳梨果實養分豐厚，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，洪亮多汁，纖維柔脆，芳香可口，特別含有一種天然消化成分，稱鳳梨酵素，有相似木瓜酵素的效果，能分化蛋白質，協助消化。