挑選豬肉最好的辦法

簡要回答

看顏色。挑選豬肉時，建議豬肉顏色為淡紅色或者鮮紅色具有光澤，在肥肉方面是非常潔白的，有些豬肉的顏色偏淡，白色也偏，但這樣的豬肉不建議買，另外市面上也會存在注水豬肉，注水豬肉的顏色偏淡。

看紋理。挑選任何豬肉都需要看紋理，豬肉的紋理跟樹木的年輪有所相似，主要是一層一層的，可能很多人在利用豬肉烹飪美食的時候，會順着豬肉的紋理來切，這樣能夠保證好的口感。

看錶皮。豬肉的表皮沒有任何瘢痕，代表豬肉是健康的，有些豬肉的表皮出現血斑或者紅色黃色隆起的塊狀，代表這類豬是病死的，病死的豬肉不建議大家吃，吃完之後會產生問題。

手摸。平時在購買豬肉時也可以嘗試用手摸，一般用手去觸摸豬肉，要是豬肉的表面微微乾燥，彈性卻非常好，代表這類豬肉是非常好的豬肉，反之豬肉就是不好的豬肉。