電餅鐺好用嗎

操作方法

（01）簡介電餅鐺（讀音：chēng），上下兩面同時加熱使中間的食物經過高温加熱，達到烹煮食物的目的。電餅鐺使用220V電源，電熱絲加熱，鋁製鍋面，上下火自動控温，適合於店面或各種流動場所經營，適用於公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，葱油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類製作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚！

（02）功能電熱管加熱，具有自動上下火控温，自動點火，熄火保護等功能，適用於店面或各種流動場所經營，適用於公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，葱油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類製作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚！烤雞翅，但是烤雞翅要注意入味，最好是翅中，雞翅要劃刀，方便熟。

（03）結構特點1、結構獨特的導油槽，能將使用中溢出的油脂重新導回鐺底。2、選用性能優良的電子元件，發熱管採用高碳鋼材質，乾燒也不會損壞，安全可靠，使用壽命長。熱效率高，省時省電。3、發熱盤均採用一次壓鑄成型、密度高強度大，不變形，受熱均勻。4、上下盤同時加熱，食物兩面同時均勻受熱，並有自動控温，調温裝置，當內部温度達到設定值時，加温自動停止。5、外殼採用酚醛樹脂為原料，具有無毒、無味、耐磨、衞生等特點

（04）產品特色1.磨砂不鏽鋼上蓋高雅華貴、更易清潔。2.可展平的結構設計，使產品功能更強大，可同時滿足烤、烙、煎等多種製作需要。3.上下盤加熱單獨控制，且上盤恆温，下盤採用雙温控，可調温，使用更方便。4.設有展開調温旋鈕，當餅鐺成180°展開時，調温旋鈕可對下盤單獨進行調温。當餅鐺成90°展開時，調温旋鈕不起作用。

（05）使用説明1、第一次使用時，先用濕布將發熱盤擦拭乾淨，上下發熱盤擦上少量食用油。2、插上電源插頭，打開電源開關，加熱指示燈亮時，電餅鐺開始預熱過程完成，產品才能進行正常工作，電餅烤制過程中間斷加熱，以維持恆定温度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關係。3、產品工作過程中，嚴禁用手觸摸發熱盤及產品表面，以免燙傷。產品為懸浮式設計，電餅鐺高度因食物厚度而自動調節。4、放入將要烤制的食品後蓋好蓋，參照食物加工表時，也可憑經驗掌握，一般當電餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟。食品加工表只供參考。它與電壓、氣温及食物的用料、軟硬、大小等有關，可根據食品合理調整。使用完畢，斷電後稍等幾分鐘，用濕沫布擦拭即可。但長期存放時應使用清潔劑進行清洗。

（06）注意事項警告：該機不得用水直接沖洗1、凡沒有帶插頭的電源引出線，應連接到由用户在固定位置上安裝的至少3mm觸點開距的全極斷開裝置上。該斷開裝置額定電流應大於或等於35A。因該產品的功率較高，所以請務必選擇較粗的電線引進電源，一般選擇直徑為2.24mm，銅芯線連接。2、箱內裝有四條噴塑式電鍍腿，在使用前請安裝好。3、箱體後面有一隻M8接地羅絲，請接好牢靠的地線後再使用電熱鐺，使用完畢請切斷電熱鐺的總電源。4、電熱鐺不宜長時間空燒，電熱鐺連續工作時間不得超過24小時。5、電熱鐺在使用中操作人員不可遠離，不要讓未成年的兒童接近使用中的電熱鐺。6、不要在易燃、易爆的物品周圍及潮濕的場所使用電熱鐺。嚴禁在露天或淋雨的狀態下使用。7、如果電源線損壞，為避免免除請與該公司維修部聯繫更換（注：自行更換必須請電工操作）

（07）選購優質電餅鐺的方法第一，看外表。優質電餅鐺的表面烤漆應均勻、色澤光亮、無脱落、無凹痕或嚴重劃傷等，開關靈。 電餅鐺的電線和排線是否暴露在外面。第二，根據實際用途選購。電餅鐺非為全自動電餅鐺和半自動電餅鐺，全自動電餅鐺比較省時省事，但價格比較高，半自動價格便宜，但是比較費時，沒有全自動的方便第三，電餅鐺的發熱管是否採用高碳鋼材質。高碳鋼材質的發熱管幹燒也不會損壞，安全可靠，使用壽命長，且省時省電。第四，到正規商店選購。正規商店購買的電餅鐺有較好的質量保證以及售後服務。