電餅鐺做餅的方法

北方人喜愛麪食，家家户户都能隨手做個餅出來。現在科技發達了，不只是北方的朋友可以隨手做餅，其它地方的也可以在家裏做餅了。下面來説説電餅鐺如何做餅。

操作方法

（01）醒面：將麪粉加入清水，和成麪糰放在盆中醒一會兒。

（02）搓條兒：將麪粉搓成大小均勻的麪粉條兒。

（03）切塊兒：將剛剛搓好的麪粉條兒切成一塊一塊的。

（04）揉麪:將剛剛切成的小塊麪粉團再次揉一下。

（05）擀麪：用擀麪杖將剛剛揉好的麪糰擀成薄薄的麪餅。

（06）刷油：在薄薄的麪餅上刷上一層香油，要刷的均勻些。

（07）上味：撒上一下自己喜歡的味道。比如十三香、老乾媽等。

（08）卷面：從一頭將麪餅捲起來，裹成擀麪杖一樣的模樣。

（09）擀餅：將麪糰揉和在一起使其味道分佈均勻，再用擀麪杖將它揉成薄薄的麪餅，越薄越好，但是不要破了。

（10）烤餅：將電餅鐺預熱後刷上油，再將擀好的薄餅放在上面，等到兩邊都烤成金黃色就可以食用了。

特別提示

面可以多揉幾次，這樣做出來的餅會更加勁道。