營養成分表中的“能量”如何計算

對於減肥和健身人士來説，食物中的能量是至關重要的，那麼大家知道營養成分表中的“能量”是如何計算的嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。

操作方法

“能量”有區分為三種：分別是蛋白質能量、脂肪能量、碳水化合物能量，接下來為大家一一講解這三種能量的計算方法。

蛋白質能量的吸收率是92%，一克蛋白質會產生23千焦的能量，所以一個雞蛋50g的話，就是50×23×0.9的能量。

脂肪能量的吸收率是95%，一克脂肪會產生39千焦的能量，10g的脂肪就是10×39×0.95的能量

碳水化合物能量的吸收率是98%，一克碳水化合物會產生17千焦的能量，一碗米飯就是200g×17×0.98的能量。