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適合冬天吃的蔬菜

適合冬天吃的蔬菜

在寒冷而又幹燥的冬季,飲食的原則是以甘平為主,即多吃有清肝作用的食物,蔬菜如豆芽菜、菜花、胡蘿蔔、芹菜等。其中的吃法也是多種多樣的。今天我們要為大家介紹適合冬天吃的蔬菜有哪些,一起來看看吧!

操作方法

(01)包心菜其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝,十分有利於兒童生長髮育。

適合冬天吃的蔬菜

(02)小白菜中醫認為,小白菜養胃和中,味苦微寒,通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質,還含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等。還有洋白菜,即捲心菜,性味苦平,能益心腎,健脾胃,對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。

適合冬天吃的蔬菜 第2張

(03)菜花含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花,可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出,每100克可達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜高3~4倍,比柑橘高兩倍。

適合冬天吃的蔬菜 第3張
標籤: 冬天 蔬菜
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