茶樹菇的功效作用與禁忌

【別名：楊樹菇、茶薪菇、柱狀環鏽傘、柳松茸】茶樹菇是擔子菌亞門，原為江西廣昌境內的高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌，如今經過優化改良後，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹製成各種美味佳餚，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。茶樹菇主要分佈在北温帶，亞熱帶地區也有分佈，熱帶地區卻罕見，極冷極熱的氣候條件都不適合發育，茶樹菇可按一般木腐菌的培養方法來進行栽培。

基本信息

（01）【主要營養】維生素B、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、礦質元素

（02）【食療功效】改善記憶、降血脂、抗衰老、抗癌防癌、美容養顏

（03）【適宜人羣】一般人羣均可食用，血壓高女性易食用。

（04）【禁忌人羣】所以有蘑菇過敏史的人羣應特別注意忌食茶樹菇。

茶樹菇的功效和作用

（01）【防癌抗癌】茶樹菇中含有大量蛋白質及人體所需的氨基酸，能有效防癌抗癌。

（02）【抗衰老】茶樹菇中含有葡聚糖、菌蛋白、等營養成分，能有效抗老。

（03）【促進骨骼發育】茶樹菇富含蛋白質、鈣和鐵等，可為人體提高8種必需氨基酸，有增強免疫力、促進骨骼和牙齒的發育。

食用茶樹菇要注意什麼？

（01）新鮮的茶樹菇在烹調前用清水沖洗乾淨並瀝乾水分。

（02）幹茶樹菇先用清水快速將茶樹菇沖洗1次，入清水中浸泡35分鐘左右。

（03）茶樹菇一定要煮熟，可多翻炒一下。

如何挑選茶樹菇？

（01）...

如何保存茶樹菇?

（01）將茶樹菇放置在比較乾燥而且比較通風的地方進行保存即可，切記千萬不可沾水。