李子的功效作用與禁忌

【別名：嘉慶子、嘉應子、玉皇李、李實】李子是薔薇科植物李的果實，俗稱“恐龍蛋”，我國大部分地區都可種植，於7～8月間採收成熟果實，洗淨去核鮮用或曬乾用。李子飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美豔，口味甘甜，是人們喜食的傳統果品之一，世界各地都在廣泛栽培。李子既能夠鮮食，也可以製成罐頭、果脯等，為夏季最主要的水果之一。李子胃酸，可以有效改善食慾促進消化，是便祕者及食後飽脹者的最愛，除此之外，李子中抗氧化劑含量高的驚人，堪稱是抗衰老、防疾病的“超級水果”。

基本信息

（01）【主要營養】維生素B1、維生素B2、鈣

（02）【食療功效】清熱生津、活血解毒、瀉肝滌熱、利水消腫

（03）【適宜人羣】一般人羣皆能食用，尤其適宜發熱、口渴、教師、演員音啞或失音者，肝病腹水者、慢性肝炎、肝硬化者以及慢性肝炎者尤益食用。

（04）【禁忌人羣】潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服；脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

李子的功效和作用

（01）【助消化】李子胃酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，促進腸胃的蠕動，從而有效改善食慾。

（02）【美容養顏】李子中含有超高的抗氧化劑，有美容養顏、抗衰老的作用。

（03）【祛熱解暑】在暑熱時期食用李子有生精止渴、祛熱解暑的功效。

（04）【清肝利水】生食對治療內傷癆熱、肝病腹水大有效。

（05）【止咳祛痰】具有止咳祛痰的功效。

食用李子要注意什麼？

（01）未熟透的李子不宜多吃。即便是成熟的李子也不宜多吃，每日食用100克左右為宜。

（02）李子中果酸含量過高，多吃易生痰濕、傷脾胃、損齒。

（03）李子中含有較多的鞣酸，不宜在飯後立刻吃，最好不要與高蛋白食物一起吃。

如何挑選李子？

（01）選擇果粒完整、顏色均勻、無蟲蛀的果實為好，如若苦澀或放入水中漂浮者皆為有毒，不宜食之。

（02）成熟的李子果肉軟化，酸度降低；成熟度不足的李子，果肉比較爽脆，但是酸度較高。

如何保存李子?

（01）勿洗，放在陰涼處即可，也可放入冰箱中可冷藏一週左右。