柿餅的功效作用與禁忌

【別名：幹柿、柿幹】柿餅是用柿子人工乾燥成的餅狀食品，又稱幹柿、柿幹，可用作點心餡。色灰白，斷面呈金黃半透明膠質狀、柔軟、甜美，性甘濕無毒、潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸。柿餅富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鎂、鐵、鋅、銅等成分，是營養豐富的乾貨之一。柿餅雖然療效奇佳，但是糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、慢性胃炎、消化不良等都不宜食用。

基本信息

（01）【主要營養】碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素

（02）【食療功效】清肺潤肺、開胃消食

（03）【適宜人羣】一般人羣均可食用柿餅。特別是食慾不振患者。

（04）【禁忌人羣】脾胃虛寒、痰濕內盛者忌食柿餅。

柿餅的功效和作用

（01）【潤肺生津】柿餅含有豐富的礦物質，可以補充人體所需的養份，增加細胞內液，具有清肺潤肺、止渴的功效。

（02）【助消化】柿餅富含有機酸，能幫助胃腸消化，增加食慾，同時也治療腹瀉。

（03）【預防甲狀腺腫大】柿餅含有豐富的碘和維生素，能治療人體因缺少碘物質所引起的地方性甲狀腺腫大。

食用柿餅要注意什麼？

（01）柿餅不可空腹食用，易罹患胃柿石症，最好在飯後食用。

（02）柿餅不宜與醋食用，會引起腸胃不適。

（03）柿餅不宜與雞蛋、螃蟹、甘薯、鵝肉等食用，會引起嘔吐、腹瀉和腹痛。

（04）柿餅不宜與酸菜、黑棗食用，會導致結石。

如何挑選柿餅？

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如何保存柿餅?

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