人蔘須的有哪些功效和作用 人蔘須怎麼吃

説起人蔘，大家肯定都知道的。人蔘須它雖然是人蔘的根鬚，但它功效和作用並沒有因此大打折扣。它的吃法也很多，下面來看看。

人蔘須的功效與作用

安神排毒：人蔘須含有大量氨基酸和維生素，能助力人體的新陳代謝，還能有鎮靜安神的功效，可以消除疲勞，幫助睡眠。

生津止渴：人蔘須味甘性平，可以可以潤喉去燥，具有生津止渴的功效

補血益氣：人蔘須中含有大量人蔘甙，這種物質能夠滋補身心，還能起到補血益氣的作用。

養顏護膚：人蔘須中含有多種皂甙和多糖類等成分可以被皮膚所吸收，從而擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環，增加皮膚營養，調節皮膚的水油平衡。人蔘須中的活性物質還能使皮膚潔白光滑，增強皮膚彈性。

預防疾病：常服用人蔘須可以增強免疫力，可起到預防癌症和降低癌變症狀。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

抗衰老抗輻射：人蔘須可以有效地清除自由基，具有抗衰老、抗輻射等功效。

養陰補虛 :參須具有補虛益氣，潤肺補腎的功效，可以治療肺腎陰虛。

人蔘須怎麼吃

平時食用參須可以採用多樣的方式食用

口含：將少量人蔘須洗淨直接含入嘴中，慢慢咀嚼服下。

沖泡：使用白開水沖泡人蔘須（只需用白開水即可），緩緩服下。

水煮：將人蔘須置於沙鍋中，加白水煮至水含苦味後，再加少許蜂蜜合服。

蒸食：取適量人蔘須和上適量水、冰糖擱誰文火蒸煮，食用時可先喝湯再食渣。

人蔘須和人蔘的區別

在常人眼中，人蔘根當然比參須的藥用價值高很多，所以人蔘根的價格較參須貴得多，其實，這樣認識並不正確。研究發現，人蔘的主要有效成份是“人蔘甙（音dai，去聲）”，人蔘之所以具有強壯、免疫、調節功能等種種神奇功用，與人蔘甙不無關係。檢測表明：紅參與白參的主根中，人蔘甙的含量分別為2.5%、2.1%，而在紅參、白參的參須中，其含量則分別高達9.74%、9.25%，也就是説，參須含人蔘甙的量是主根的三倍多。

由此可知，參根功用好、參須價更高。為何參須的有效成分含量反而高於主根呢？因為，人蔘甙主要存在於人蔘的周皮與皮層之中，而肉質髓心部分的人蔘甙含量幾近於零。也就是説，又細又長的參須肉少皮多，人蔘甙的含量就高，而肥大粗壯的參根肉多皮少，人蔘甙的含量相對就低一些，所以，進補服食人蔘，不妨多用點參須，這樣既經濟，又實惠，還能收到與人蔘同樣的治療效果。