黨蔘的功效與作用

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黃黨，屬於桔梗目黨蔘屬，是人蔘的一種。黨蔘葉如掌狀，黨蔘形如手指大小的人蔘，但稍長，且顏色多為為乳黃色或灰黃色，質地軟，味微甜。在中國醫學上，黨蔘是一種常用藥材，用很重要的藥用功效。《中藥材手冊》載：“治虛勞內傷，腸胃中冷，滑瀉久痢，氣喘煩渴，發熱自汗，婦女血崩、胎產諸病。”在尋常百姓家，黨蔘也是一種補藥必備佳品，常被人們用於藥膳的製作。如在冬季，家庭裏常用黨蔘、黃芪等中藥藥材與雞一起煲湯，益氣補血生津。

工具/材料

黨蔘

操作方法

益氣補血：中國傳統醫學認為，黨蔘有補氣生津的作用，而益氣能夠促進補血，從而達到益氣補血的功效，可有效解決氣虛、血虛，頭暈無力，面色泛黃等症狀。中醫有載“主補中益氣，和脾胃，除煩渴，中氣微弱，用以調補，甚為平妥。”在現代醫學上也常用黨蔘益氣健脾，是臨牀常用的補氣藥，幫助補血，治療血虛症，也常被用於治療各種貧血症。在家裏，可以選擇做藥膳，藥膳可選擇黨蔘粥、黨蔘黃芪蜜膏、黨蔘明參桂元膏、黨蔘鱅魚湯、黨蔘田雞燉雞等。

健脾胃：黨蔘能夠改善腸動力功能障礙，增強腸胃蠕動，從而調整胃腸運動功能，增強脾胃功能，最終起到促進消化吸收的作用。使用黨蔘可有效解決因消化不良引起的食慾不振、四肢無力、睏倦乏力、大便不暢等症狀。另外，經過現代藥理實驗證明，黨蔘還能夠有效抗潰瘍，具有對抗胃黏膜損傷及增強胃黏膜細胞保護作用。可選擇與白朮、茯苓、陳皮配用，以健脾胃而益氣。

保護心血管系統：現代藥理實驗證實，黨蔘能夠增強心肌收縮力、抗休克、增強左心室功能。黨蔘對血壓具有降壓和升壓的調節作用，黨蔘通過擴張外周血管從而達到降壓效果。此外，黨蔘可以改善心肌舒張功能，並且抑制血小板聚集，促進心肌的血液流動，從而改善心肌缺血的狀況。

作用：
1.強壯身體，可以提高人的身體精力，適用過度勞累。
2.抗潰瘍，腸胃功能不好的人食用生活更輕鬆。
3.調神劑對潰瘍性結腸炎，慢性萎縮性胃炎，慢性腹瀉，胃竇炎等都具有一些效果。
4.正氣足，治虛脱，不傷寒。

除上述提到的功效與作用外，黨蔘還有益智、鎮靜作用、抗疲勞及抗氧化、升血糖等功效和作用，黨蔘多糖能夠提高抗體滴度，增強免疫力。在日常生活中，黨蔘可用來煲湯、泡酒、泡茶等，用於改善脾肺虛弱、氣短心悸、虛喘咳嗽、內熱消渴等症狀。黨蔘功效與人蔘相似，並且價格較人蔘來説便宜，人們多選用黨蔘。但黨蔘的功效比起人蔘來説較弱，所以最好與黃芪、白朮、山藥、茯苓、陳皮、當歸、紫蘇等搭配使用，效果更顯著。