酵素的製作方法

由於在過去酶又稱作酵素，商家將水果酵素説成水果中的酶，並宣稱攝入的水果酵素可以在人體中發揮作用。這是一種偽科學。即使水果酵素真的是水果中的酶，它也不能在人體內發揮作用。事實上口服的酶在消化道內已被分解為小分子，無法發揮作用；且植物的酶未必能催化人體的反應；更重要的是人自身就有控制酶產生、分解的完整機制，並用這種方式控制一切生命活動，補充酶顯得多餘且盲目。

操作方法

（01）目前分為單一酵素，和複合酵素其實就是用一種水果製成還是用多種水果製成的問題，並不存在什麼高端大氣上檔次。

（02）我們講通用的製作方法，可以用一種水果也可以多種水果。準備蜂蜜、水果、水，三者質量之比為1:3:10。

（03）水果不去皮，只洗淨然後把把三者放入容器，容器最後應該預留20%的空間。

（04）然後把容器密封好（密封是成敗的關鍵），放在陰涼處，。平常觀察一下，如果看到容器有脹氣現象，打開放氣。至少放置三個月。

（05）飲用時，拿濾網把碎渣過濾，然後就是美味的酵素汁液。