去年的綠豆還能吃嗎

簡要回答

去年的綠豆是可以吃的，現如今發現綠豆一年四季都有賣。其實有些綠豆並不是當年成熟的，其中包括豆類製品。一般豆類的食物可以放置很長時間，但在存放的時候一定要存放合理。只要去年的綠豆沒有產生變質的情況，那麼此綠豆就可以正常食用。

防止生蟲子
由於豆類特別容易生蟲子，綠豆也不例外。如果綠豆已經生蟲子，此時不要選擇吃綠豆。一般在夏天到來的時候，綠豆特別容易生蟲子。那麼就直接將綠豆用布包裹起來，可以有效的避免綠豆生蟲子。

不要吃發黴的綠豆
綠豆如果受潮，特別容易產生髮黴的情況。平時選擇吃綠豆時，發現綠豆已經發黴，建議不要吃。因為發黴的綠豆會產生一些致癌物質，吃了之後會對身體健康有影響。想要吃去年的綠豆，首先要看一下綠豆有沒有發黴，並且要聞一下綠豆有沒有黴味。

可能有些人覺得發黴的綠豆清洗過後就能夠正常食用，其實是錯誤的。發黴的綠豆哪怕已經清洗掉表面白色的物質，但綠豆已經被污染。所以還是不要吃這類綠豆為好，避免對自身健康造成影響。