如何用火龍果給寶寶做甜點

自從有了寶寶後，相信各位媽媽都會為了寶寶經常學着搗鼓各種各樣的小零食，自己做的不僅乾淨衞生而且還有營養，對寶寶來説是一個非常不錯的選擇，那麼小編下面教大家如何用火龍果給寶寶做甜點吧，詳細請看如下教程。

工具/材料

蛋清：3個，85克左右。奶粉：35克。澱粉：25克。火龍果：90克。檸檬片：4片。

操作方法

首先我們要把所需要的材料按照分量全部稱量準備好。

把火龍果打成泥，然後用小火翻炒一下，炒的稍微粘稠一些，接着拿出來和奶粉、澱粉混合攪拌在一起。

把液體用篩子過篩，過濾出黑色的火龍果籽，混合液過篩以後會很細膩順滑。

打發蛋白開始要慢速度打起來，等打發泡了就開始換中速度，等到看到細膩的小泡就可以高速度打了。

用高速度打到蛋白紋路清晰，能夠提起小尖勾也不會打彎然後加入幾滴檸檬汁即可。

接着蛋白跟火龍果泥混合，要手快切拌，減少消泡，切拌的手勢跟炒菜差不多，鏟、翻、鏟、翻，千萬不能劃圈攪拌。

把蛋白跟火龍果泥拌好後就裝進裱花袋，可是用手把果泥慢慢擠出來。

最後用烤盤直接裝着放進烤箱，烤10分鐘取出即可。