野外燒烤材料清單全攻略 户外燒烤食材大全

有時間約起親戚朋友來一場野外燒烤，吃吃喝喝，説説笑笑，來圍觀野外燒烤材料清單大全吧！

操作方法

（01）根據口味準備好各種食材和調料。

（02）黑椒牛排基本調料有——孜然粉、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水，　　燒烤前先牛排洗乾淨，正背面塗上適量的嫩椒粉，然後用力將黑椒（粉）壓進牛排兩邊。將牛油放在湯盆內加熱融化，加入檸檬汁、料湯並攪拌均勻。待爐火處於中火與猛火之間，將醃製好的牛排放在烤網上，蓋上爐蓋。牛排正反兩面各需燒烤18－20分鐘，其間用刀在牛排上不斷塗抹檸檬汁。

（03）漢堡烤雞塊——雞肉切塊放容器內。將醬油、大蒜、檸檬汁、姜茸和花生油淋在雞肉之上並攪拌均勻，醃製30分鐘用烤針穿好，然後放在烤網之上，用中火燒3－4分鐘後，翻轉，繼續烤另一邊，3－4分鐘後就可以食用了。

（04）烤馬鈴薯——用牛油、奶油或食用油塗抹馬鈴薯的表面然後包進鋁箔紙當中，蓋上烤爐蓋，用中火烤約一個半小時，期間進行翻轉，使各個部分受熱均勻。　

（05）燒烤工具　　燒烤的工具有很多種，明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒等對一般人來説明火燒烤不宜掌握火候，而且明火燒烤更易產生對人身體有害的物質。建議不要嘗試明火燒烤。炭火燒烤所用的工具——燒烤爐、碳、釺子、刀、魚夾、牙籤等等。　　　　市面上常見的碳——易燃碳、木炭、機制碳三種。易燃碳在户外用品店有售，有方形和餅形兩種。　　　　

（06）燒烤的其他事項　　1）可以根據不同口味多準備一些速食品，如果開車不能喝酒哦！　2）、如果有小孩要注意小孩安全，不能讓其靠近爐火。　　3）、可以合理安排地點，最好搭配垂釣，觀星等一些活動哦！　　　4）、帶些濕紙巾和麪巾紙和紙杯子。還有足夠的飲用水。　　5）、帶上燙傷藥，以防萬一。　　6）、穿着休閒些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物。7）、遠離易燃物體，不要在乾燥的草坪或樹林裏以防火災。

（07）燒烤後的工作——爐中的碳若是沒有燒完一定要將其熄滅，倒入垃圾箱或者將其掩埋，保持環境衞生。