化痰止咳方——冰糖雪梨

冰糖雪梨是一道常見的漢族名點，以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。

操作方法

（01）梨子洗淨，在離頂端五分之一處切開，用勺子挖出梨核

（02）在梨子裏放入五六顆冰糖，加一點水裏面，放入一個深口碗中，

（03）放入鍋中，隔水蒸，大火10分鐘，然後轉小火20分鐘。

（04）蓋上蓋子哦