雞柳炸之前需要解凍嗎（不需要）

簡要回答

炸雞柳之前不需要解凍。通常情況下，在選擇炸雞柳時，不需要解凍直接油炸即可。但是在油炸雞柳時，應該適當的延長油炸雞柳的時間。另外，油炸冷凍雞柳的時候，再將雞柳放到油鍋中，油温要適當控制，千萬不要讓油温過高，在油炸的時候，需要小心謹慎，避免被燙傷。

一般將雞柳炸好之後，可以直接藉助沙拉醬或者是番茄醬，適當的拌一下會產生更好的口感。如果家裏面沒有番茄醬或者是沙拉醬，也可以採用其他的調味品。

炸雞柳之前需要醃製嗎
炸雞柳之前必須要醃製，通常在醃製雞柳的時候，一定要將雞柳醃製入味，才能夠炸出更好口感的雞柳。可能有些人在煎雞柳的時候，直接開始煎雞柳，這種方式是錯誤的。

炸雞柳的技巧
通常第1次選擇炸雞柳的時候，要採用中火，慢火等等方式，這樣在煎雞柳的時候，通常雞柳不會變糊。另外在炸雞柳的時候，一定要去除雞胸肉裏面的血液和筋膜，這樣炒出來的雞柳味道會比較好，並且沒有腥味，通常在炸雞柳時，也需要準備兩個雞蛋。