喝酒之前吃點什麼好

中國人各種聚會、飯席上總免不了喝酒。大家都知道空腹喝酒不好，那喝酒之前到底吃點什麼才能較好的保護好胃和肝，防範醉酒呢？這裏來介紹一下

操作方法

（01）喝酒前吃的東西，主要在胃裏起作用。直接作用是保護胃黏膜不被傷害，間接作用是稀釋酒精、延緩酒精釋放。此外，提前補充一些酒精在肝臟代謝時需要的營養物質也是極好的。（中國食品安全輿情）

（02）1. 粘稠的蛋白質飲料如酸奶、乳飲料等。這些飲料自身本身粘稠，有很多還加入了植物膠或增稠劑來增稠。喝下去後停留在胃中時間較長，能保護胃黏膜。同時這類食物流動性強，也能稀釋酒精。而便於攜帶，在喝酒間隙喝也十分方便。

（03）2. 澱粉類食物土豆，紅薯，玉米，紅豆綠豆等。大分子的澱粉能和酒精發生結合，甚至把酒精包在其分子鏈中，延緩酒精被釋放吸收。

（04）3. 果膠類食物山楂，蘋果，菜花，南瓜等，有延緩食物吸收的作用，能防止血液酒精濃度上升太快。這類食物熱量也低，多吃一些不必擔心。

（05）4. B族維生素類食物動物內臟、粗糧、蛋黃、乳製品、菇類等。補充B族維生素有助於酒精在肝臟內被迅速代謝。不過食物吃下去到其中的維生素被吸收需要一定時間，所以也可直接服用複合維生素B片。