黑豆應該怎麼吃

黑豆，又名櫓豆、料豆、零烏豆，向有豆中之王的美稱。 那麼黑豆應該怎麼吃才是最健康的？

操作方法

（01）病後體虛用黑豆可促進康復的人，用黑豆浸水30分鐘，加水適量，煮沸後開小火煮40分鐘，加入鹽或糖調味，分兩次食用，早晚各一次。

（02）正在發育的兒童食用黑豆可促進生長，用黑豆置烤箱中乾燥，研粉裝瓶備用，一日兩次。用開水調成粉糊狀或入稀粥中食用均可。

（03）患有白癜風或頭髮早白者用黑豆效果好，用何首烏食鹽共煮一大瓦鍋水，濾去藥渣後加黑豆，藥液量以能淹沒黑豆為度，煮30分鐘，撈出陰乾。如前法再煮再幹，反覆九次即可。早晚個一次，堅持食用。

（04）腎炎水腫或營養不良性水腫食用黑豆能消腫，增進食慾，黑豆精肉加水適量，同煮40分鐘，分兩次食用，早晚一次。肺結核、慢性肝病等食用亦有良好效果。

（05）慢性濕疹、神經性皮炎用黑豆等煎液外用往往收到預想不到的效果，用黑豆皮、蠶豆皮、扁豆皮加水，煎沸25分鐘後離火待温，用敷料浸上述煎液濕敷患處，一日2次。