![才知道“海鱸”和“淡鱸”差別這麼大 難怪出鍋有泥腥味]( "才知道“海鱸”和“淡鱸”差別這麼大 難怪出鍋有泥腥味")
- 簡要回答魚類是人們餐桌上的常客，不論是海魚還是淡水魚，都是我們熟知的食材。魚肉鮮美、營養豐富，常吃對身體有益，不少人都會經常食用魚類。加上價格實惠，魚類在市場上也備受歡迎。來談談鱸魚，特別是海鱸魚和淡水鱸魚之間的區別。1.售賣方式不同如果您經常在菜市場購買魚類，可能...
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![如何做清蒸鱸魚？]( "如何做清蒸鱸魚？")
- 清蒸鱸魚是一道大家經常吃到的家常菜。那如何做這道清蒸鱸魚才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）首先將鱸魚沿魚骨古劃兩刀展開，反個面再沿着骨頭劃兩刀，如下圖所示。（02）然後加入適量的鹽巴、老酒和蠔油醃15分鐘。這樣醃製出來的鱸魚蒸...
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![海釣鱸魚技巧]( "海釣鱸魚技巧")
- 鱸魚屬於兇猛的魚類，可以根據這一特點用串鈎掛蝦米垂釣。這樣，就成功了一半。這是90年代初期我和朋友一起去遼寧，在遼寧養蝦池子的水溝，開釣，這條溝是專門給蝦在池子供水的溝渠。串鈎也不用鉛墜，幾個勾就用幾個蝦米，讓勾隨水流溜走就可以，。操作方法（01）不一會就看見杆子劇烈抖動起...
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![鱸魚怎麼做好吃？清蒸鱸魚的家常做法]( "鱸魚怎麼做好吃？清蒸鱸魚的家常做法")
- 清蒸鱸魚的味道非常鮮美，且很大程度上保留了魚的營養，只是和很多人怕清蒸出來的鱸魚會有魚的腥氣，那麼你就趕緊跟這篇指南學習吧，肯定會讓你做出來的清蒸鱸魚好吃到停不下筷哦。操作方法鱸魚買回家之後裏裏外外清理乾淨，魚肚子一定要剖開並且把裏面所有的東西取出來不會要，魚肚...
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![清蒸鱸魚的方法]( "清蒸鱸魚的方法")
- 清蒸鱸魚的方法操作方法（01）準備鹽、大葱、薑絲、鱸魚鼓油、料酒、食用油（02）新線鱸魚洗淨，將魚脊骨切開，防止變形（03）葱姜切絲（04）用料酒少許鹽揉勻，碼上葱薑絲，淹上20分鐘（05）鍋內燒開水，大火蒸上6-7分鐘（06）關火，接着蒸5-8分鐘，（07）蒸魚鼓油加少量水調汁（08）將汁澆在魚上（09）淋入燒熱的油，就可以...
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![清蒸鱸魚的小祕訣——清蒸鱸魚]( "清蒸鱸魚的小祕訣——清蒸鱸魚")
- 清蒸鱸魚這樣做，簡單易學，而且味道非常的鮮美，下面由小編帶你一起動手做一下吧！操作方法（01）首先我們將魚處理乾淨，兩面打上花刀，裏面也打上花刀如圖所示（02）然後我們將改刀好的魚放入一個盆中，放入適量的葱姜，花椒，鹽，料酒，抓拌均勻醃製10分鐘（03）然後我們將醃製好的魚放入盤中，上蒸鍋蒸10...
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![鱸魚為何要少吃？]( "鱸魚為何要少吃？")
- （01）大部分人都是可以食用鱸魚的，但是對於不適合吃鱸魚的人要少吃或者不吃。患有皮膚病的人不能吃鱸魚，否則會加重病情，患有結核病的人在吃藥治療的期間不能吃鱸魚，身體容易出血的人羣也不能吃鱸魚，以及痛風患和肝硬化的人也是不能吃的。鱸魚是真鱸科花鱸屬魚類，與黃河鯉魚、鱖魚...
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![糖醋鱸魚的做法]( "糖醋鱸魚的做法")
- 步驟/方法（01）1、洗淨擦乾的魚身上斜劃幾刀，以便更好的入味。再輕拍一層幹澱粉（02）2、用生薑把煎鍋的四周擦一遍，鍋燒熱後再入油，油五成熱時放入魚轉小火煎，一面煎透後再翻面（03）3、兩面都煎透的魚盛出待用（04）4、把燒魚的湯汁事先調好，分別加生抽，老抽，醋，糖和水調和待用（05）5、另起油鍋，入...
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![鱸魚蒸多久最佳時間 鱸魚的功效與作用]( "鱸魚蒸多久最佳時間 鱸魚的功效與作用")
- 鱸魚比其它一些魚要更鮮美，鱸魚用來清蒸是最好的，清蒸鱸魚是可以不讓營養成分流失掉，並且味道更鮮美的，在做清蒸鱸魚的時候，是有很多事情是需要注意的，特別是蒸的時間，下面我們就來看看鱸魚蒸多久最佳時間。鱸魚蒸多久最佳時間鱸魚的蒸制時間要視大小而定，一般重量在500-600克之...
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![海鱸魚的做法]( "海鱸魚的做法")
- 海鱸魚高蛋白低脂肪、肉質細嫩、鮮香、一根獨刺、無腥味，倍受人們的喜愛。很多人採用簡單的的清蒸做法，其實味道也不錯。但本人感覺就味道而言還是有些欠缺。試一下這道香菇海鱸魚吧。香菇的融入不僅讓海鱸魚更加有滋有味，也賦於了整道菜更多的營養。有魚肉的美味，還有可口的...
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![清蒸鱸魚的正宗做法，怎麼做清蒸鱸魚？]( "清蒸鱸魚的正宗做法，怎麼做清蒸鱸魚？")
- 鱸魚營養豐富，肉質嫩滑，清蒸鱸魚是一道非常鮮美好吃的家常菜，做法簡單，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料鱸魚1條，香葱、薑絲、蒜白、生抽適量。操作方法首先把鱸魚內臟和魚鱗清理乾淨，配料準備好。把幾片姜塞到魚肚裏，然後把魚放在碟子。放置鍋裏大火蒸8分鐘左右。拿出來...
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![鱸魚怎麼做好吃]( "鱸魚怎麼做好吃")
- 如果提到鱸魚我相信很多人都知道清蒸鱸魚這道菜，可是真正做好這道菜可不容易，今天就把我的看家本領告訴大家把。工具/材料鱸魚、葱薑蒜、料酒、小米椒、辣椒、鹽、蒸魚豉油操作方法做鱸魚第一步醃製很重要，我一般都是用醋、鹽、料酒均與的塗抹在魚上，然後醃製10分鐘左右。醃...
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![紅燒鱸魚做法]( "紅燒鱸魚做法")
- 最近這幾年都不買淡水魚了，昨天去超市買了一條海鱸魚，據説海鱸魚是江海結合部生長的，默默祈禱，一切都是好的。操作方法（01）超市裏買了一條海鱸魚，超市的服務很完善，直接給收拾了（02）回來再清洗一下，把處理不太好的部分自己弄一下，控水分（03）把魚放案板上，剁成大段，這裏提示一下，做整條的很...
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![怎麼鑑別花鱸]( "怎麼鑑別花鱸")
- 今天的這篇和大家聊一聊關於怎麼鑑別花鱸，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）我們可以根據花鱸的形態特徵進行鑑定，形態特徵如下。（02）花鱸體延長側扁，略呈紡錘形，吻尖突，口大斜裂，具有輔 上頷骨，下頷稍突出，上、下頷具細齒，呈帶狀，舌面光滑，鰓耙稀疏。（03）頭被櫛鱗，前鰓蓋骨後緣有細鋸齒，鰓...
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![怎麼做清蒸鱸魚]( "怎麼做清蒸鱸魚")
- 鱸魚是一種營養價值很高的一種魚，它味道鮮美，刺也少，不但適合老年人和小孩吃，還適宜貧血頭暈、婦女妊娠水腫和胎動不安的人食用，而最保留營養成分不流失的做法之一就是清蒸鱸魚了。接下來今天小編就和大家一起學習清蒸鱸魚的做法吧！操作方法（01）將鱸魚剖開，去除內臟和魚鰓，洗淨在魚...
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![鱸魚的營養價值]( "鱸魚的營養價值")
- 鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，為常見的經濟魚類之一.操作方法（01）鱸魚中富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、銅、維生素等成分，具有很高的營養價值。（02）它可以用於脾胃虛弱，食少體倦或氣血不足，傷口久不癒合；脾虛水腫；肝腎不足，筋骨不健；胎動不安等。（03）鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持...
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![鱸魚怎麼做好吃?]( "鱸魚怎麼做好吃?")
- 鱸魚的吃法很多，可以清蒸，可以紅燒，小編獨愛紅燒，今天小編就分享下紅燒鱸魚的做法。操作方法（01）準備一條鱸魚，將其清洗乾淨。用刀將魚斜切幾刀。（02）將鍋中油燒辣，將魚輕輕放進去，不要翻動魚，手輕輕搖動鍋，讓魚受熱均勻。（03）待一面的魚煎得差不多的時候，將魚翻面，煎另一面。（04）將煎好的魚...
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![蒸鱸魚的做法]( "蒸鱸魚的做法")
- 鱸魚刺少，營養價值又高，適合日常食用操作方法（01）準備食材，將鱸魚、生薑、葱分別洗淨，切好，待用（02）將處理過的鱸魚身上劃幾刀，撒上鹽，抹在傷口處（03）然後在魚肚子裏塞滿生薑條，包括魚頭裏面，也要塞上生薑條（04）將鱸魚放在盤子裏，直接上蒸鍋蒸，先不要放別的調料（05）大火持續不斷的蒸13分鐘，然後...
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![鱸魚刺多嗎]( "鱸魚刺多嗎")
- （01）鱸魚是一種常見的海魚，其刺相對來説比較多。在鱸魚的背鰭和臀鰭上都有刺，有的刺很細，有的刺也比較粗；而且肉中也常常夾有骨刺。如果鱸魚沒有經過正確的處理和烹製，還會有未被去除的刺，食用時容易刺傷喉嚨和食道。（02）因為鱸魚的刺比較多，所以在食用的時候需要特別注意去刺，尤其是...
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![鱸魚的做法步驟]( "鱸魚的做法步驟")
- 鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，清蒸鱸魚最補腦，小朋友們可以多吃哦！而且沒有什麼刺！操作方法（01）把鱸魚洗乾淨，身上刮幾刀，抹上鹽（02）把生薑大蒜塞到魚的肚子裏面，肚子裏面也抹點鹽（03）放到盤子裏面，蓋上蓋子大火蒸10分鐘就可以了，不用太久方法/步驟2（01）蒸好會有湯汁留出...
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![鱸魚怎麼做好吃 鱸魚的做法]( "鱸魚怎麼做好吃 鱸魚的做法")
- 鱸魚以其鮮嫩的肉質，香溢的味道成為眾人的最愛，有“淡水石斑”之稱。鱸魚的做法有很多，肉堅實呈蒜瓣狀，刺少，味鮮美，也是西餐常用魚之一，那麼鱸魚怎麼做好吃呢？接下來一起來看看吧。鱸魚怎麼做好吃一、紅燒鱸魚食材：鱸魚1條、色拉油、醬油、葱、姜、蒜、八角、香葉、辣豆豉、黃酒...
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![如何抓住鱸魚]( "如何抓住鱸魚")
- 這種魚叫做鱸魚、馬氏魮、莓鱸、斑點鱸或者大耳鱸，它是很難定位的，抓魚的過程也極其有趣。你要花時間去了解它們的習性，尋找合適的魚餌，在水邊釣魚時要很有耐心。下面的指導方法能幫助你抓到神祕的鱸魚。知道去哪尋找鱸魚（01）在湖裏、河裏、或者水比較清澈的小溪裏找。鱸魚是淡...
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![清蒸鱸魚的做法]( "清蒸鱸魚的做法")
- 清蒸鱸魚，是一道美味又省事的家常菜，製作的過程還簡單。之所以是蒸能夠在最大程度上減少鱸魚的營養流失，而且刺還比較少，也適合孩子食用。食材（鱸魚、葱、姜、油、料酒、蒸魚豉油）操作方法清洗乾淨鱸魚後在它的身後開上幾刀，將葱薑蒜等放入魚肚中間。用料酒撒在魚上用手塗抹均勻...
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![鱸魚的家常做法]( "鱸魚的家常做法")
- 操作方法（01）海鱸魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨（02）去魚的中段，從魚背切開，魚肚連着，在魚身橫切幾刀，用鹽醃20分鐘入味（03）洗去鹽份，瀝乾，放上薑絲，葱段（04）加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分鐘（05）澆上蒸魚豉油（06）把魚轉入大盆，撒上新鮮葱段（07）澆上熱油（08）擺好造型，用些西紅柿裝飾即可特別提示因為魚中段比較...
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![鱸魚是淡水魚還是海魚？]( "鱸魚是淡水魚還是海魚？")
- 鱸魚既有淡水魚也有海魚，其中淡水鱸魚名為加州鱸魚，而海水鱸魚名為海鱸，一般常見的鱸魚多為海鱸魚，一般生活在近海和海河交界處。鱸魚屬於冷温性海淡水洄游魚類，棲息在清澈流水的底層位置，捕食蝦類和小魚，主要分佈在太平洋的西部海域。鱸魚屬於冷温性海淡水洄游魚類，體型比較小，長...
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妙知谷
