![怎樣保養陶鍋砂鍋土鍋？]( "怎樣保養陶鍋砂鍋土鍋？")
- 由於烹飪方式和烹飪效果的不同，將陶鍋、砂鍋、土鍋和其他材質的鍋具相比較的話，它們烹飪出來的食物別有一番風味，同時在烹飪中發揮的效用也是不一樣的。由於這些鍋的材質比較特殊，而且使用的頻率並不是特別的高，所以對於這類鍋的保養，很多人都不是特別的清楚，下面給出的這些建議...
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![炒土豆絲要注意什麼(避免粘鍋)]( "炒土豆絲要注意什麼(避免粘鍋)")
- 簡要回答炒酸辣土豆絲要避免粘鍋的情況，因為土豆絲有大量的澱粉。一般將土豆絲切好之後用涼水浸泡，這樣能夠洗去澱粉。由於澱粉粘鍋，炒的時候就會特別黏膩，並且容易出現糊鍋的情況。適當的加醋在炒酸辣土豆絲的時候，需要加一點點醋，當然這也是關鍵的一步。通常想要將土豆絲炒得...
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![怎麼炒土豆絲不粘鍋？]( "怎麼炒土豆絲不粘鍋？")
- 土豆澱粉多，炒的時候很容易粘鍋，下面就説説怎麼炒土豆不粘鍋。操作方法首先用的鍋最好是不粘鍋，這樣就減少土豆粘鍋的現象，不但炒的時候不粘鍋，炒完刷鍋也比較容易。將土豆放入清水中浸泡，用手攪動土豆絲，使土豆上的澱粉儘可能多地溶解到水中。將泡完土豆的水倒掉，再換清水泡一次...
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![剛買的鍋怎麼開鍋不粘鍋]( "剛買的鍋怎麼開鍋不粘鍋")
- 簡要回答新的鍋子在剛剛購買回來之後，還是需要經過開鍋，這才能夠讓金屬的毛細孔變得更加的平整，這也算是第1次的清潔，能夠有效避免在後期使用的過程中出現粘鍋的現象。首先應該把洗米水直接倒入到鍋中，煮沸20分鐘之後，然後倒掉，等到鍋冷卻之後倒入食用油，將鍋子的表面進行均勻的...
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![幹鍋土豆片的家常做法]( "幹鍋土豆片的家常做法")
- 幹鍋土豆片是一道家常菜，主料是土豆和適量的五花肉。稍微炸制過的土豆片外焦裏嫩，加入辣椒和幹鍋醬，香辣爽口。在大學期間，室友中無論是南方人還是北方人，都愛吃幹鍋土豆片，所以今天小編就向大家介紹一下幹鍋土豆片的做法。操作方法（01）土豆打皮，切成菱形薄片。（02）將五花肉切成薄片...
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![宋朝人吃火鍋能吃到菠菜還是土豆？]( "宋朝人吃火鍋能吃到菠菜還是土豆？")
- 菠菜古人食用的蔬菜種類經歷了一個由少變多的過程。秦漢時期，我國人民食用的主要蔬菜有五種：葵、藿、薤、葱、韭，唐貞觀年間從尼泊爾傳入菠菜，宋朝晚於唐朝，所以宋朝人可以吃到菠菜。菠菜是唐代貞觀年間由尼波羅國(今尼泊爾)傳入的，宋朝晚於唐朝，所以宋朝人可以吃到菠菜。最初叫...
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![炒土豆絲直接下鍋 難怪又碎又粘鍋 只需多做2步 不粘鍋很爽脆]( "炒土豆絲直接下鍋 難怪又碎又粘鍋 只需多做2步 不粘鍋很爽脆")
- 簡要回答炒制土豆絲的方法非常簡單，不僅開胃解膩，還備受大家的喜愛。這道菜看似簡單，但許多人卻往往做得不盡人意，土豆絲口感不夠脆爽，而且容易粘鍋，主要問題在於沒有掌握正確的烹飪技巧。分享一些炒土豆絲的竅門，只需多加兩個步驟，保證能夠炒出和飯店裏一樣美味的土豆絲，不粘鍋，而...
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![電飯鍋做出來的土豆牛肉燜飯]( "電飯鍋做出來的土豆牛肉燜飯")
- 燜飯是一道懶人菜譜，做法很簡單，今天給大家介紹一款土豆牛肉燜飯的做法，希望大家可以喜歡啦。操作方法（01）首先把土豆去皮，然後切成丁狀放入清水中浸泡一會兒撈出備用（02）牛肉用清水浸泡好之後，然後也切成丁狀備註（03）鍋中放入適量的油，倒入土豆塊。牛肉塊進行翻炒，調入適量料酒，胡椒粉...
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![幹鍋土豆片的做法]( "幹鍋土豆片的做法")
- 工具/材料五花肉，青紅椒，土豆，幹辣椒，豆瓣醬，生抽，鹽巴，糖，白芝麻，料酒操作方法五花肉洗淨切片，青紅椒切塊，土豆切厚片過水後撈出。準備油鍋，下土豆片炸至兩面金黃後撈出。熱鍋起油，倒入姜蒜和幹辣椒爆香。倒入豆瓣醬和肉片，翻炒斷生，均勻上色。倒入青紅椒和土豆片翻炒入味。撒白芝麻，生...
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![高壓鍋土豆燉排骨]( "高壓鍋土豆燉排骨")
- 土豆燉排骨是一道十分美味健康的菜餚，那麼大家知道高壓鍋版的土豆燉排骨怎麼做嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。操作方法用高壓鍋做土豆燉排骨十分簡單，首先，我們需要將土豆去皮洗淨並切成小塊，將排骨也切成小塊備用。然後，我們需要處理一下排骨，將排骨冷水下鍋，除去血沫，撈出裝在...
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![生鐵鍋如何開鍋變不粘鍋]( "生鐵鍋如何開鍋變不粘鍋")
- 在日常生活中，我們會遇到很多問題，那生鐵鍋如何開鍋變不粘鍋？今天小編告訴你方法，一起學學吧！操作方法（01）首先準備工具生豬皮、長柄夾子。（02）新鐵鍋用清水沖洗並用百潔布擦乾水分。（03）然後把鐵鍋放爐火上中火烤乾，用長柄夾或筷子夾着生豬皮從中間向四周反覆擦拭。（04）豬油會慢慢融化...
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![炒一盤爽脆不粘鍋的土豆絲－－酸辣土豆絲]( "炒一盤爽脆不粘鍋的土豆絲－－酸辣土豆絲")
- 很多人不懂得炒一盤爽脆不粘鍋的酸辣土豆絲，下面由我來教教大家吧！操作方法首先挑好兩個土豆，一般也夠三四口人吃的了，先把土豆皮去掉，洗乾淨準備切成絲，切好土豆絲放在水裏洗一下！把土豆絲洗好後，撈出來，先把鍋里加上水，把水燒開後倒入土豆絲進去煮，四百分鐘撈出來，用冷水沖洗一遍！土...
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![土豆鍋巴的做法]( "土豆鍋巴的做法")
- 土豆鍋巴是小孩們的最愛，香脆好吃而且做法簡單，現在示範做給大家看看。操作方法（0102）用刨子刨成薄絲。（03）用少量的乾麪粉、鹽、味精、生抽攪拌均勻。（04）開火下油。（05）把調好的土豆絲倒進鍋裏用筷子搞均勻。（06）開小火煎。（07）煎得4分鐘左右用鍋鏟把土豆絲翻轉過來再煎3分鐘就可以了...
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![幹鍋土豆片怎麼製作]( "幹鍋土豆片怎麼製作")
- 土豆是很常見一類食材，飽腹感強又好吃，特別是幹鍋土豆片又香又辣，非常好吃，那今天我就來教教大家幹鍋土豆片怎麼製作！工具/材料土豆葱薑蒜辣椒香油花椒油鹽操作方法將買來的土豆削皮洗淨，切片備用，有發芽的地方一定要切除乾淨。準備配料，大蒜切片，老薑切片或切絲，辣椒、葱切段備用...
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![怎樣做幹鍋土豆片]( "怎樣做幹鍋土豆片")
- 工具/材料土豆，五花肉，姜蒜，蠔油，醬油，幹鍋醬，雞精，白糖，小米辣操作方法首先我們將土豆清洗乾淨，去皮用擦板切成厚片然後我們將切好的土豆片放入涼水中沖涼，控幹水分備用接着我們起鍋燒油，油温六成熱，下入土豆片，炸熟撈出控油備用接着我們在鍋中留少許底油，放入五花肉，姜蒜片，加入一勺的...
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![幹鍋土豆雞翅的家常做法]( "幹鍋土豆雞翅的家常做法")
- 一直很喜歡幹鍋菜，香辣可口，甘香濃郁，只是家人不太能吃辣，所以家中做幹鍋菜時，只能放點豆瓣醬，幹辣椒是不敢放的，但是做出來也非常美味，很是下飯。操作方法（01）雞翅用温水清洗乾淨。（02）清洗好的雞翅瀝乾水分，在表面上劃上幾道，然後放入大碗中，依次加入1小勺料酒、生薑粉和鹽，用手抓勻，再...
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![教你幹鍋土豆片的做法]( "教你幹鍋土豆片的做法")
- 土豆很多人都喜歡吃，土豆中的營養物質也很多，食用後對人體也十分營養，吃土豆可以煎炒煮炒，每樣做法做出來都很美味，下面教你幹鍋土豆片的做法。幹鍋土豆片（01）先將土豆削皮後洗淨，切片之後用水浸泡以防氧化。（02）將五花肉洗淨之後切片備用，把姜蒜切成片備用，青紅椒去頭尾去蒂然後切塊...
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![幹鍋青椒土豆排骨的家常做法]( "幹鍋青椒土豆排骨的家常做法")
- 這個幹鍋菜鹹香鮮辣，青椒脆嫩，土豆焦香，排骨酥軟，非常下飯。排骨是很家常的食材，卻也是極佳的食療材料，經常食用，具有增強體力，滋養脾胃，強筋壯骨等功效。操作方法（01）排骨在菜場請師傅剁成小塊，回家後用温水洗淨，瀝乾水份待用。（02）鍋中加入足量水，再加入1小勺料酒，煮開後，把排骨放入汆水，...
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![生鐵鍋開鍋變不粘鍋]( "生鐵鍋開鍋變不粘鍋")
- 操作方法用乾淨毛巾擦拭鐵鍋新買來的鐵鍋別急着用，用一塊乾淨的毛巾，也可以使用百潔布，蘸着温水一遍遍擦拭鐵鍋，然後加熱鐵鍋讓其鍋裏變得乾燥。取一塊豬油豬油是讓鐵鍋變成不粘鍋的寶貝哦，把鐵鍋開始用小火慢慢加熱，豬油放進鍋裏不停的轉來轉去，有種用豬油擦鍋的感覺。關火洗鍋...
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![如何用空氣炸鍋炸土豆條]( "如何用空氣炸鍋炸土豆條")
- 油炸薯條吃起來很好吃，但是油太多，不健康，用空氣炸鍋就可以減少用油量，還可以做出油炸的效果，下面就來看看怎麼做；工具/材料土豆300g，鹽2g，番茄沙司10g，食用油15ml操作方法找兩顆中等大小的土豆，削皮清洗備用；再切成0.7*0.7cm的長條，這個效果就看個人的刀工了；洗掉土豆條表面的澱粉，用...
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![砂鍋土豆粉的做法]( "砂鍋土豆粉的做法")
- 砂鍋煮的食物味道都是很特別，很入味的，下面介紹一下用砂鍋做土豆粉的方法。操作方法（01）準備食材（02）鍋裏倒油燒熱爆香葱姜（03）放火鍋料炒一下（04）加入適量水燒開（05）倒入砂鍋中放鹽、雞精、醬油燒開攪勻（06）放入土豆粉、小白菜，蘑菇，胡蘿蔔，香腸煮熟，。特別提示喜歡吃的菜可以隨意放，不吃辣...
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![幹鍋土豆片怎麼做的？]( "幹鍋土豆片怎麼做的？")
- 土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能。土豆做菜也是很好吃的！操作方法（01）土豆削皮洗淨（02）切成均勻的片，不要太薄（03）鍋裏放水，水燒開以後把土豆片放進去燙一下，二十秒左右就可以了，燙久了做的時候容易爛掉，不燙也做不好（04）倒油，待油7、8成熱下土豆片，炸至金黃色撈出...
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![宋朝人吃火鍋能吃到土豆嗎？]( "宋朝人吃火鍋能吃到土豆嗎？")
- 不能在古代時期，土豆的引入時間是明末時期，宋朝早於明朝，所以宋朝人不能吃到土豆。土豆歷經三百年的傳播，跨越明清兩個朝代，才在中國落地生根，成為了中國飲食文化中不可或缺的一部分。宋朝時期是古代飲食發展的頂峯，海上貿易的興起，經濟十分繁榮，逐漸產生了消費意識。這時又出現了...
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![幹鍋黃鱔土豆的做法]( "幹鍋黃鱔土豆的做法")
- 工具/材料黃鱔200克，土豆2個，蒜米、薑片適量，1勺豆醬，2勺生抽，1小勺老抽，1勺料酒。操作方法土豆去皮，切成小方塊。把黃鱔內臟清理乾淨，然後切成一段段。蒜米、薑片、豆醬準備好。開火下油，油量要比平常炒菜多些。放黃鱔進去，然後加適量的鹽用小火炸煎。炸煎2分鐘左右，下蒜米、薑片進...
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![五花肉土豆乾鍋]( "五花肉土豆乾鍋")
- 工具/材料土豆2個，五花肉200克，1勺豆醬，1勺生抽，1勺料酒，薑蓉、蒜米適量，操作方法土豆、五花肉、豆醬、薑蓉、蒜米準備好。土豆去皮切成厚片。五花肉切成片，加適量的鹽、薑蓉。加1勺豆醬、1勺生抽、1勺料酒醃製十幾分鐘左右。開火下油，放蒜米進去爆香。五花肉下鍋翻炒一下，然後鏟...
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妙知谷
