![四川泡椒的正宗做法]( "四川泡椒的正宗做法")
- 四川人最愛吃辣椒，四川的辣椒也很不錯，特別是四川的泡椒最是特別了，當然是配合當地產的辣椒，在加上當地人自制的方法泡出來的那才叫正宗，説的再多也不能説出那種滋味，只有吃過的人才會懂。操作方法（01）準備紅辣椒，生薑，鹽，花椒，大蒜，泡菜壇。（02）將紅辣椒，生薑，大蒜剝好皮，泡菜壇都洗乾淨晾...
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![泡椒黃瓜肉片的家常做法]( "泡椒黃瓜肉片的家常做法")
- 工具/材料黃瓜、瘦肉、大葱、泡椒操作方法黃瓜去皮，然後切片備用瘦肉切片，用澱粉和食鹽碼味從泡菜壇裏撈幾個泡椒，然後切絲備用；大葱切碎備用熱鍋下油，放入準備好的肉片，進行翻炒在鍋里加入準備好的泡椒，然後進行翻炒加入準備好的黃瓜片繼續翻炒黃瓜炒熟後放入大葱碎根據個人喜...
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![教你正宗泡椒鳳爪的家常做法]( "教你正宗泡椒鳳爪的家常做法")
- 教你正宗泡椒鳳爪的家常做法，不用防腐劑，學會了再也不用店裏買操作方法（01）把雞爪洗淨，切段備用。雞爪放入鍋中，加入水、花椒、桂皮、八角、姜、蒜、鹽。大火燒開，改小火煮10分鐘左右，將雞爪撈出，用水沖洗乾淨晾涼。（02）準備一個瓷質的容器，放入泡椒和泡椒水。加入純淨水、白醋、白糖...
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![泡椒雞爪怎麼做]( "泡椒雞爪怎麼做")
- 泡椒雞爪是一種極具中國風味的特色小吃，那麼大家知道泡椒雞爪應該怎麼做嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。操作方法做泡椒雞爪之前，我們要先將雞爪的指甲用剪刀清理乾淨，然後把雞爪冷水下鍋煮熟，撈出劈開。然後重新起一鍋清水，將鹽、糖、醋、薑絲、花椒和料酒倒入鍋中，大火煮開10...
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![如何自制泡椒]( "如何自制泡椒")
- 泡椒可直接食用，也可以作為配料燒菜，今天我們來介紹一下泡椒的做法。操作方法（01）首先取適量的小米椒，或者是那種尖辣椒也可以，洗淨表面後放在通風處吹乾表面水分備用（02）取一口乾淨的鍋，加入適量水和鹽攪拌均勻（03）加入適量的花椒和薑片煮開後晾涼備用（04）然後取一個泡菜壇，把辣椒倒入...
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![美味醃蘿蔔的家常做法——泡椒蘿蔔]( "美味醃蘿蔔的家常做法——泡椒蘿蔔")
- 大家都很喜歡吃泡椒白蘿蔔酸辣開胃，但是具體怎麼做的呢，下面一起來看看吧。操作方法（01）將帶皮的白蘿蔔切成條狀，蘿蔔皮醃製好後口感更爽脆，儘量不要去皮。（02）調入2湯匙食用鹽，拋勻蘿蔔條，再用手搓幾遍，讓鹽分儘量滲透蘿蔔內部，擠出蘿蔔多餘的水分。（03）蘿蔔條滲出水分，慢慢變得柔軟後，...
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![如何醃製泡椒白蘿蔔的方法]( "如何醃製泡椒白蘿蔔的方法")
- 大家都很喜歡吃泡椒白蘿蔔酸辣開胃，但是具體怎麼做的呢，下面一起來看看吧。操作方法（01）將帶皮的白蘿蔔切成條狀，蘿蔔皮醃製好後口感更爽脆，儘量不要去皮。（02）調入2湯匙食用鹽，拋勻蘿蔔條，再用手搓幾遍，讓鹽分儘量滲透蘿蔔內部，擠出蘿蔔多餘的水分。（03）蘿蔔條滲出水分，慢慢變得柔軟後，...
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![怎樣做泡椒雞雜？]( "怎樣做泡椒雞雜？")
- 幾乎每一個川菜館子裏都有這道“泡椒雞雜”，幾乎每一個四川人都吃過這道“泡椒雞雜”。作為川菜的一道家常名菜，這道菜可謂是久負盛名。中國人的飲食智慧和對食材的廣泛運用又一次體現出來了。雞雜，這種在一些國家和地區根本不上桌子的東西，在我們的精心烹製下，成為一道色香味...
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![泡椒鳳爪製作祕方]( "泡椒鳳爪製作祕方")
- 鳳爪皮厚骨粗、肉少筋多，含有豐富的鈣質和膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，還有豐胸美膚之效。鳳爪有燉煮、紅燒或滷水等多種烹調法，而酸辣泡椒鳳爪更是一種少有的美味。操作方法（01）漂白上色，加工前8—10小時將凍鮮雞爪或鴨爪去掉包裝放於水氧中解凍，以流動水沖洗。解凍後，重新放水...
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![怎麼做泡椒鳳爪才好吃]( "怎麼做泡椒鳳爪才好吃")
- 此款美食具有開胃生津、促進血液循環的功效，製作過程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中，現在就來看看製作泡椒鳳爪的教程吧。操作方法（01）將雞爪清洗乾淨。（02）放入鍋中，加入生薑、香葉，八角，桂皮，鹽等配料。（03）煮10-15分鐘。（需要注意的是不要把雞爪煮爛了）（04）將其撈出，用冷...
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![泡椒雞爪的做法]( "泡椒雞爪的做法")
- 口味鮮香，有泡椒的辣味，糟滷的香味，清爽Q脆，吃一個就停不下來了.糟滷的香甜中和了泡椒的衝味，所以辣度很適口，辣中帶甜鮮，回味很香。步驟/方法（01）雞爪洗淨去指甲，切開，先一分為二，再把有指頭的那邊一分為二。整個泡難入味；（02）糟滷，姜條，泡椒，鹽，糖，醋，混合，鹽一茶匙，糖倆茶匙，醋一湯匙（香醋陳醋...
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![怎樣做泡椒鳳爪]( "怎樣做泡椒鳳爪")
- 泡椒鳳爪屬於清爽涼菜，主要原料是雞爪，口味是微辣，工藝是煮，難度屬於中級。步驟/方法（01）在雞腳背上的大骨處縱向割一刀至與腳指相連的關節處。（02）在這關節處橫着切割斷，然後將大骨剔下不要。（03）飛水後放沸水中煮熟（可以放一點點食用鹼，這樣就會白而脆）。（04）撈出後用涼水沖涼後放碗裏，...
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![泡椒鳳爪怎麼做]( "泡椒鳳爪怎麼做")
- 泡椒鳳爪作為一種家常菜人人都愛吃，那麼不妨自己試着做做吧！操作方法（01）首先將雞爪洗淨並將雞爪切成兩半或者切碎（根據個人），洗淨之後放入鍋中，加水至淹沒雞爪。此時可根據個人口味加入一些調料或者八角等中藥品。（02）在鍋中煮大約15分鐘左右，可將雞爪撈出，然後用涼水沖洗一次直到雞...
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![泡椒鳳爪怎麼做?分享泡椒鳳爪的做法]( "泡椒鳳爪怎麼做?分享泡椒鳳爪的做法")
- 工具/材料雞爪，鹽，泡椒，大料，葱薑蒜，花椒，料酒操作方法首先將雞爪洗乾淨，剪去指甲然後將雞爪放入水中，加入葱薑蒜，料酒，花椒，大料，煮十五分鐘將煮好的雞爪取出放入容器中，準備料酒，白醋，冰糖，泡椒，加入水後一起泡製泡製一段時間後，好吃的泡椒雞爪便製作成功了。特別提示是不是看起來很誘人...
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![怎樣做泡椒酸辣雞雜]( "怎樣做泡椒酸辣雞雜")
- 工具/材料葱薑蒜，料酒，調料，雞雜，泡椒操作方法首先準備好各種食材，把葱薑蒜切好備用。把泡椒切成塊狀，也把雞雜切成小塊小塊的。將鍋燒乾後，倒入油，接着把油煎熟，就把切好的雞雜倒入鍋中翻炒，加入最先切好的葱薑蒜，再翻炒一會兒，接着倒入泡椒一起翻炒，等到泡椒的酸辣味道融入雞雜後，再...
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![四川自貢泡椒兔的做法]( "四川自貢泡椒兔的做法")
- 簡要回答首先把泡椒，小米椒，葱薑蒜切好；然後把兔子剁成肉丁醃製20分鐘；把醃好的兔子肉下鍋炒至半熟加切好的配料翻炒均勻，然後加水燜5分鐘；最後加鹽出鍋。看着可愛的兔子，小編的汗水都從嘴角流出來了，心裏正在盤算該清蒸還是紅燒，最終決定就吃正宗的四川自貢泡椒兔吧！下面小編給大...
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![如何分辨有毒的泡椒鳳爪]( "如何分辨有毒的泡椒鳳爪")
- 喜歡吃泡椒鳳爪卻不想自己做？那就得直接買現成的了，那麼怎麼才能買到放心的無毒的泡椒鳳爪呢？下面這些分辨技巧你得注意。操作方法顏色是否太白用雙氧水浸泡過的泡椒鳳爪是很白的，而且白得不自然，正常的泡椒鳳爪應該是微黃色，如果顏色過於發白，就不要買了。質地是否薄脆用甲醛處...
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![家常泡椒蘑菇炒肉（親自實踐）]( "家常泡椒蘑菇炒肉（親自實踐）")
- 蘑菇富含豐富的維生素，具有提高機體免疫力、止咳化痰、通便排毒的食用價值，而這一道泡椒蘑菇炒肉家常易操作，更是下飯開胃的一道佳餚，下面跟着我一起來學做這道泡椒蘑菇炒肉吧！操作方法（01）把蘑菇用鹽水浸泡，認真清洗乾淨，注意包括蘑菇的根部也要仔細清洗，然後備用（02）把清洗好的蘑菇...
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![泡椒脱骨雞爪的做法]( "泡椒脱骨雞爪的做法")
- 很多人都喜歡吃泡椒鳳爪，現在，我們就來學一學泡椒鳳爪的製作。工具/材料泡椒葱薑蒜料酒鹽白糖白醋麻椒味精操作方法將準備好的雞爪去除指節。把雞爪的腳掌切開，把雞爪的骨頭剔掉。如果有耐心，或是不喜歡有骨頭的話，可以一起把雞爪的爪子裏的小的骨頭剔掉。將剔除骨頭的雞爪泡...
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![泡椒鳳爪怎麼弄]( "泡椒鳳爪怎麼弄")
- 泡椒鳳爪是一道非常美味的小吃，這道小吃非常受年輕人和小朋友們喜歡，下面教大家做美味的泡椒鳳爪。工具/材料雞腳1斤，泡椒150克。操作方法雞腳、泡椒準備好。把雞腳洗乾淨然後斬成兩段，雞腳尖剁掉。放置鍋里加水，煲15分鐘左右。撈上來放到冷開水裏泡洗乾淨油脂。然後撈上來放...
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![泡椒牛肉的簡單做法]( "泡椒牛肉的簡單做法")
- 泡椒牛肉酸辣可口，真是一道不錯的下飯菜。我的做法很簡單，再忙的朋友們也可以在家享用如此美味，這可比市面上賣的那些“開胃菜”營養多了。操作方法（01）牛肉切成薄片，放入澱粉、黑胡椒粉、料酒醃製；芹菜切斜段，較薄（02）泡椒、大葱切斜段、姜切絲（03）鍋中倒油，待油熱後放入牛肉滑炒一下...
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![泡椒豬皮有毒嗎]( "泡椒豬皮有毒嗎")
- 簡要回答通常情況下，泡椒豬皮是沒有毒的。畢竟泡椒豬皮是一種食材，它的主要成分是泡椒豬皮以及其他的檸檬等等調味料。不過市面上的泡椒豬皮為了儘可能的延長保存時間，從而添加了大量的防腐劑，人工添加劑，所以吃太多，會對人體健康造成影響。比如小夥伴們在生活中，吃太多泡椒豬皮...
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![泡椒炒羊肝的做法]( "泡椒炒羊肝的做法")
- 工具/材料羊肝300克，泡椒適量，蒜米適量，薑蓉適量，生抽1勺，料酒1勺。操作方法把羊肝切成厚片。泡椒、蒜米、薑蓉準備好羊肝加鹽、薑蓉。加1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。開火下油，放蒜米、泡椒進去爆香。【油量比平常炒菜多些】羊肝下鍋。大火翻炒5分鐘上碟。...
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![泡椒的功效作用與禁忌]( "泡椒的功效作用與禁忌")
- 【別名：魚辣子】泡椒，俗稱“魚辣子”，是川菜中特有的調味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，早在前幾年，用其製作的泡椒系列菜就在川內比較流行了。泡椒鮮嫩清脆，可以增進食慾，幫助消化與吸收。泡椒大致有3種：二金條泡辣椒製作傳統川菜魚香肉絲；子彈頭泡辣椒因成形...
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![四川特色美食—泡椒田雞的做法與步驟]( "四川特色美食—泡椒田雞的做法與步驟")
- 這道菜因為泡姜和泡椒都有鹹味，所以醃製田雞的時候不可放太多的鹽，否則口味會偏鹹，當然如果口味重的話也可以適當增加。操作方法（01）田雞宰殺後切塊，這個步驟可請攤主幫忙；田雞沖洗乾淨用糖，鹽，澱粉和料酒抓勻醃製10分鐘；蒜拍碎，泡薑切片；頭抽，老抽和蠔油倒到碗裏拌勻備用（02）鍋裏放油，燒...
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妙知谷
