![剁椒拌麪的做法 這樣拌麪才好吃]( "剁椒拌麪的做法 這樣拌麪才好吃")
- 色香味俱全有沒有，這樣拌的面才好吃，快來跟小編一起學起來吧。操作方法（01）先準備好食材，黃瓜，青椒，葱花，大蒜，麪條，剁椒等，如圖。（02）將黃瓜洗淨切成絲狀，青椒切成圓形，如圖。（03）將大蒜切碎，如圖。（04）將葱花洗淨切碎，如圖。（05）然後將麪條下到燒開了水的鍋裏煮，如圖。（06）麪條熟了後裝到盤子裏，如...
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![剁辣椒的家常做法]( "剁辣椒的家常做法")
- 新鮮辣椒總有種泡辣椒不能比的鮮味。但辣椒收穫期一過，想買新鮮小米辣就不太容易。於是，媽媽將小米辣剁碎後，加鹽攪拌裝壇。做菜或吃麪、吃米線時放一點，就有新鮮辣椒的味道了。下面小編就將剁辣椒的做法分享給大家，希望大家喜歡。工具/材料新鮮小米辣椒、大蒜、姜、鹽、白酒...
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![剁椒狗兔魚的家常做法]( "剁椒狗兔魚的家常做法")
- 狗兔魚，又叫龍頭魚，也有人叫九肚魚。全身白嫩細滑，骨頭細小，所以骨頭都可以吃，最有味的做法是油炸，廣東人喜歡清蒸和煮湯，因為我喜歡吃辣椒，今天用了剁椒來蒸狗兔魚，味道棒棒噠。操作方法（01）先把狗兔魚處理乾淨，把頭切掉，再控水備用。（02）控幹水後放在碗裏，加一勺鹽，一勺蠔油，半勺料酒，5克...
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![剁椒蒸金針菇做法]( "剁椒蒸金針菇做法")
- 操作方法（0102）剁椒蒸金針菇材料：金針菇一把配料：美極鮮味汁1大匙（或用普通生抽或蒸魚豉油）、糖1/小匙、剁椒1小匙、葱末、植物油1匙做法：1、準備所需材料。2、取一個碗，倒入美極鮮味汁，再加少許白糖攪拌均勻。3、金針菇金針菇去根洗淨瀝乾水份放入盤中。4、放入蒸鍋中，水開後放入...
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![教你剁椒炒蛋的做法]( "教你剁椒炒蛋的做法")
- 愛吃辣椒的比較喜歡這樣吃，將辣椒剁碎與雞蛋一起炒，下飯又美味，今天小編教大家剁椒炒蛋的做法。操作方法（01）先準備好食材，雞蛋，青椒，紅辣椒，大蒜等，如圖。（02）將雞蛋打到碗裏，攪拌均勻，如圖。（03）將青椒，紅椒洗淨切成小塊，如圖。（04）在乾燥的鍋里加入食用油，將油燒開，如圖。（05）將切成小丁的大蒜...
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![湖南剁椒的做法]( "湖南剁椒的做法")
- 湖南剁椒是非常傳統的東西，傳統的美味總是流傳了下來，剁椒可以醃好後用來炒菜，也可以用來做剁椒魚頭，是非常實用的哦，快來學學怎麼做吧！操作方法（01）在菜市場選擇合適的紅辣椒，洗乾淨，去掉辣椒梗。（02）把辣椒剁碎，如果量多的話建議在專門剁辣椒的地方，自己剁有點麻煩而且也剁不均勻。（03...
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![教你剁椒魚頭的做法]( "教你剁椒魚頭的做法")
- 菜品口味：麻辣主要工藝：蒸主要食材：水產類所需時間：十分鐘製作難度：簡單所用廚具：炒鍋步驟/方法（01）1鮮活的胖頭魚。（02）2魚頭抹鹽入味，喜歡大味的，喜歡吃辣的還可以抹些辣椒粉，放些生薑入鍋蒸蒸8-10分鐘魚眼凸出就好了。（03）3準備好的剁椒，切細的野山椒和生薑。（04）4油鍋下入剁椒，生薑，野山...
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![辣椒拌麪的炒法]( "辣椒拌麪的炒法")
- 你知道辣椒拌麪的炒法嗎？一起來看看吧操作方法選用新鮮的辣椒適量，用清水把辣椒洗淨，去掉辣椒把，把辣椒放在菜板上，用菜刀拍扁辣椒，然後切成辣椒絲待用。取適量雞肉或豬肉，用清水洗淨，切成自己喜歡的形狀，塊、絲都可以，切好後用料酒醃一會，放入適量澱粉抓勻待用。炒鍋放油油熱後，放入...
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![剁椒的做法]( "剁椒的做法")
- 簡要回答對於喜歡吃辣的小夥伴，剁椒堪稱是人間美味，作為佐料調味做菜很好吃，做法也是有很多種，最簡單的方法之一就是自制家用剁椒，實惠量又大。詳細內容採購新鮮的紅辣椒，喜歡吃辣的，可以買口感更重的小米椒。清洗辣椒不要去頭部，這樣可以防止內部潮濕和壞掉，然後找個天氣晴朗的日...
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![做好剁椒魚頭的方法]( "做好剁椒魚頭的方法")
- 剁椒魚頭是一道很有名的湘菜，以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風味獨具一格。只要和朋友出去聚餐，我就會點這道菜。可是飯館裏的太貴，不如自己在家裏做，下面我們就看一下剁椒魚頭的家常做法。操作方法（01）先用鹽、料酒塗抹整個魚頭（裏裏外外都要細細的塗），醃製15分鐘，然後在...
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![美味剁椒魚頭的做法]( "美味剁椒魚頭的做法")
- 剁椒魚頭是一道色香味俱全，又簡單的湖南菜。很適合家宴和請客用。下面給大家分享怎麼做剁椒魚頭。操作方法（01）把二斤左右的魚頭開半，去鰓除鱗洗淨。（02）周身拍上料酒，葱段、薑片，用鹽、醬油抹勻醃製片刻。（03）盤裏碼好葱段、薑片，放魚頭，撒薑絲，小米椒末，撒上紅油拌剁椒。這個時候祕器...
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![剁椒的新做法步驟]( "剁椒的新做法步驟")
- 剁椒的新做法步驟，一起來看看。操作方法把辣椒清洗乾淨，放在通風透氣的地方，把辣椒的水分給徹底晾乾。然後辣椒切蒂，再切碎。要用沒有油沒有水的大刀和砧板來切哦。如果砧板上有沾到油或者水，辣椒會發黴的。準備好適量的姜蒜，姜去皮，剁碎。蒜頭剁成蒜蓉。然後把剁碎的姜蒜一起放...
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![剁椒金針菇的做法（快手菜）]( "剁椒金針菇的做法（快手菜）")
- 剁椒金針菇這樣做，簡單又美味！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們將金針菇清洗乾淨，切除根部，撕成小朵，放入盤中，準備一些葱薑蒜末，再準備一罐剁椒醬（02）然後我們在鍋中放入少許油，放入薑末炒香，再放入兩勺剁椒醬，翻炒均勻關火，澆在金針菇上面（03）接着我們將金針菇放入蒸鍋中，蓋...
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![家常剁椒炒鴨胗的做法]( "家常剁椒炒鴨胗的做法")
- 炒鴨胗一定要用剁椒炒，剁椒的酸辣味和鴨胗炒在一起非常美味。而且炒鴨胗一定要夠辣才好吃哦！操作方法（01）鴨胗清洗乾淨，放入碗中，用料酒、香料和生粉醃製一個小時左右；（02）茭白清洗乾淨後，切成片備用；（03）鍋燒熱，倒入適量油，待油燒熱至七成熟時，將醃製後的鴨胗倒入油鍋中，變色後撈起；（04）鍋內...
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![剁椒的具體做法]( "剁椒的具體做法")
- 在湖南，家家户户到了秋天就會做“剁椒”，一大罈子一大罈子的做。這樣做方便儲存，因為湖南人太愛吃辣椒，要想冬天還能吃到新鮮辣椒的味道就非此方法不可了，它既可以當成炒菜的作料，也可以直接加點蘿蔔條等自己愛吃的菜當鹹菜吃。操作方法（01）將買來的新鮮紅辣椒洗淨，晾乾水分。（02）晾...
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![剁椒魚頭的正宗做法]( "剁椒魚頭的正宗做法")
- 剁椒魚頭是湘潭的一道名菜，鮮辣可口，肉質細嫩。操作方法（01）把魚頭洗乾淨，在上面撒上鹽和胡椒粉，再倒入少許料酒醃製30~40分鐘。燒一鍋水等水沸騰把魚放上去大火蒸制。（02）然後把鍋燒熱放油，姜蒜切末倒入鍋中炒制金黃撈出立油。把蒸制的魚腥水倒掉表面鋪上炒制過得姜蒜和剁椒再大...
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![正宗湖南剁椒魚頭的做法]( "正宗湖南剁椒魚頭的做法")
- 湖南剁椒魚頭是非常有名氣的一道菜，今天教大家自己在家裏做這道菜，喜歡吃的朋友趕緊看過來吧。操作方法魚頭一個，清洗乾淨，裏面的腮全部去掉，然後劈開兩半，上面少量撒點食鹽味素和料酒醃製二十分鐘，剁椒魚頭用到的魚頭，就是胖頭魚的魚頭，別的魚頭不用。準備好剁椒，分量要多一些，不然...
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![自制剁辣椒醬的做法]( "自制剁辣椒醬的做法")
- 步驟/方法（01）辣椒洗淨（02）去帽子（03）剁碎，用刀或是攪拌機都行（04）鍋裏放辣椒500克，白醋100克，白糖100克，黃醬100克（05）準備大蒜100克（06）用刀切碎或是攪拌機攪拌碎都行（07）鍋中用中小火燒熱鍋裏的辣椒至熟，然後放入攪碎的大蒜末，再加入10克的雞精（不放也行）即可（08）還可以將辣椒串起來晾乾做紅油...
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![剁椒魚的做法]( "剁椒魚的做法")
- 剁椒魚——川菜的經典做法，以剁椒和魚為主料烹調而成。操作方法（01）首先將魚洗乾淨用剪刀剪出花刀。（02）魚用紹酒胡椒粉醃製15分鐘左右，然後放入蒸盤裏。（03）把剁椒，鹽，白糖，香葱末，蒜末，青豆，薑末扮成醬（04）然後將拌好的醬均勻的放在魚上面（05）放入蒸鍋中，中小火蒸八分鐘就可以啦！（06）美味的剁...
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![剁椒魚頭的做法]( "剁椒魚頭的做法")
- 剁椒魚頭的做法步驟：先把魚頭清洗乾淨裝入盤，再把準備好的佐料炒香，炒熟，然後把剁好的紅辣椒放在魚頭的上面，把魚放入鍋內蒸15分鐘，快起鍋的時候再放入事先炒熟的佐料。工具/材料薑末約10克、蒜末約10克、葱花約10克、花生油約10、毫升豆豉約5克、蠔油約5克、醬油約3克。鰱魚一...
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![涼拌青椒的做法]( "涼拌青椒的做法")
- 炎熱的夏季很適合吃涼拌菜，爽脆可口，今天給大家介紹一款涼拌青椒的做法。操作方法（01）首先把青椒對切剝去裏面的白筋，然後洗淨後備用（02）然後把青椒切成細絲備用（03）在青椒中放入適量的鹽，醃製一小時左右，並倒出醃製的水分（04）取一隻小碗，調入適量的鹽，生抽，醋，糖，和香油攪拌均勻（05）最後把湯...
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![自制剁辣椒的做法]( "自制剁辣椒的做法")
- 辣椒是我們生活中常用的調味料，對於很多愛吃辣的朋友們，也特別的愛吃剁辣椒，今天我們就來給大傢俱體介紹一下，剁辣椒的做法操作方法（01）首先我們把新鮮的辣椒採摘下來，然後用清水沖洗乾淨（02）然後把辣椒平鋪，晾乾表面的水分後備用，記得一定要把水分晾乾了（03）剁辣椒怎麼能少了大蒜的，然...
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![美味的剁椒魚頭怎麼做，剁椒魚頭的家常做法？]( "美味的剁椒魚頭怎麼做，剁椒魚頭的家常做法？")
- 剁椒魚頭是一道地道的川菜，鮮美的魚頭搭配辣味十足的剁椒，十分美味，今天我們就來教一下大家它的家常做法。操作方法（01）取適量的紅辣椒洗淨擦乾淨水分後，用刀剁成碎末備用（02）葱薑蒜洗淨後，剁成末備用，再切一些葱絲和薑絲備用（03）鍋中放入適量的油燒熱後，把辣椒末，蒜泥倒入鍋中翻炒均勻...
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![湘菜剁椒魚頭怎麼做才好吃？湘菜剁椒魚頭的做法]( "湘菜剁椒魚頭怎麼做才好吃？湘菜剁椒魚頭的做法")
- 剁椒魚頭屬於湘菜系。今天用電蒸烤箱來做這道名菜也別有一番風味。操作方法（01）將魚頭撕去裏面的黑膜，用水仔細沖洗乾淨內腔，刀剖開從魚肚至魚嘴，再用刀切一下，使魚頭能平整展開成一條直線（02）將料酒、蒸魚豉油、糖.鹽撒在魚頭內外，抹勻，醃製約20分鐘。（03）將抹魚頭有剩的醬料和蒜蓉,...
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![剁椒煎燜小刀子魚的做法]( "剁椒煎燜小刀子魚的做法")
- 煎燜小刀子魚是一道非常濃香好吃的家常菜，用剁椒和香料搭配小刀子魚，燜煎出來的成品，味道非常濃香好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料小刀子魚400克，小米辣剁椒1勺，薑蓉、蒜米、香葱適量。操作方法把小刀子魚內臟清理出來，然後把小刀子魚洗乾淨，瀝乾水份。開火下油，把小...
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妙知谷
