![老廚白菜的家常簡單做法]( "老廚白菜的家常簡單做法")
- 工具/材料白菜，豬肉操作方法豬肉洗淨，切片備用。新鮮大白菜洗淨，切成如下圖所示的小片，裝盤備用。鍋中加一點點油，油熱時加入豬肉，翻炒，待其透明時加入一點點的老抽，豆瓣醬，翻炒。然後我們向其中加入白菜塊，翻炒至白菜熟，加蒜苗，葱，鹽，味精，花椒，起鍋，就ok了。...
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![老廚白菜做法圖解]( "老廚白菜做法圖解")
- 大白菜，根粗葉大，生長時間長，吸收的地氣就足。香菜根，也不能小瞧，菜雖然細長，但根莖扎的深。吸收了地表以下的“地氣”。松蘑，生長在深山松樹的周圍，目前還不能大棚種植，來自深山，吸收的都是“自然地氣”。我就喜歡這些老的食材，大白菜；老松蘑！不喜歡現在超市的各種白蘑菇，這種人工種植...
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![老廚白菜的做法]( "老廚白菜的做法")
- 老廚白菜是一道色香味俱全的家常菜餚，主要材料為白菜、五花肉、寬粉條等等。做法簡單，鮮香味美，老少皆宜，深受人們的喜愛。下面小編就把老廚白菜的做法分享給大家。操作方法（01）木耳用温水泡發6個小時以上，但不要超過24小時。泡發好的木耳控幹水分撕成小朵備用（02）寬粉條用温水浸...
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![廚房那些餐具廚具應該如何巧妙清潔？]( "廚房那些餐具廚具應該如何巧妙清潔？")
- 廚房裏面的清潔是非常重要的，如果不定期進行清理，很多地方都容易產生污垢，比如廚房的餐具和廚具，要是不加強清理，後續產生的污垢就要費一番功夫才能清除乾淨，下面介紹的方法可以幫助你輕鬆有效的清潔廚房事務。操作方法（01）筷子筒如果想簡單輕鬆的清洗筷子筒，可以直接在開水裏面加...
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![小廚房如何裝修 小廚房裝修效果圖]( "小廚房如何裝修 小廚房裝修效果圖")
- 如今很多家庭在裝修時注重客廳的豪華、大氣，卧室的温馨、舒適，可是在一個家庭中廚房同樣是佔據很重要的地位的，對於家中女主人來説，每天得為全家的食物而辛苦，如果廚房很髒很亂的話估計心情會很差，如果給她一個乾淨、清新的廚房的話，那麼使烹飪將會變成一項有趣的事情。如果家中...
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![廚房刀具哪個品牌好，如何挑選廚房刀具]( "廚房刀具哪個品牌好，如何挑選廚房刀具")
- 在日常居家生活中，刀具是必不可少的工具，你知道廚房刀具哪個品牌好，如何挑選廚房刀具嗎？操作方法（01）現在廚房道具的品牌是非常多的大家可以根據自身的喜好選擇，本人知道的品牌有：十八子作、Zwilling雙立人、張小泉、王麻子、蘇泊爾SUPOR、愛仕達、永德利、巧媳婦、KYOCERA京瓷、...
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![教你如何學會廚師進入大廚行列]( "教你如何學會廚師進入大廚行列")
- 廚師是份辛苦但又令人崇尚的一份職業。普通的食材都可以從大廚的巧手中演變成精彩絕倫的美味，讓人羨慕和驚歎。如今，各大電視台推出的美食節目，更讓美食愛好者蠢蠢欲動，拿着高薪，不風吹日曬，還可以把自己的愛好融入到菜餚中。那麼，怎麼才能學會廚師？進入大廚行列呢？下面幾點就是你...
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![廚房冷知識]( "廚房冷知識")
- 簡要回答你知道嗎？在廚房中的一些調味品需要放在冰箱進行冷藏保存，否則會有致癌的風險。很多家庭廚房中都有各種各樣的調味品，而且都是室温狀態下進行保存，這樣方便我們做飯時隨取隨用，可是可能你不知道有一些調味品需要冷藏保存。相信大家廚房裏對耗油一定不陌生，沒錯作為我們...
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![小廚寶好用嗎，小廚寶什麼牌子好]( "小廚寶好用嗎，小廚寶什麼牌子好")
- 隨着科技的發達，小廚寶也慢慢融入人們的生活，那麼小廚寶究竟好不好用呢？什麼品牌的比較好呢？操作方法（01）無論春夏秋冬，熱水洗碗好處多：熱水洗碗比用"冷水和洗潔精"更容易去除餐具上的油污，有了小廚寶用熱水洗碗就很方便了。（02）下面我給大家推薦幾款現在市場上比較好的小廚寶，僅供參...
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![廚房怎麼收納]( "廚房怎麼收納")
- 簡要回答二八法則。收納廚房的時候，將廚房裏面常用的和不常用的東西都是要做好收納，其中油鹽醬醋調料、烹飪廚具可以及時的懸掛，而廚房裏面的刀叉建議直接隱藏。此時會發現廚房空間比較大更整潔。同類原則。在收納廚房時，需要將同屬性的物品直接歸納在一起，這樣使用時就會更加...
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![小廚寶是什麼，廚寶好用嗎，廚寶什麼樣的好]( "小廚寶是什麼，廚寶好用嗎，廚寶什麼樣的好")
- 隨着科技的發展，許多小科技被髮明瞭出來，提高了人們的效率，方便人們的生活，下面我們就一起來了解一下小廚寶吧。操作方法（01）小廚寶是指一種安裝在廚房裏用來洗手、洗碗碟、洗菜的15升以下小容量壁掛式熱水器。（02）小廚寶可以節約人們的時間，方便人們的生活，省電、即熱既用。（03）儲水...
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![廚師長如何做好廚房管理]( "廚師長如何做好廚房管理")
- 廚房的技術人員較多，對於能力強弱的人如待遇一樣，就是不平等的。日本管理者認為：對企業有貢獻的人，與沒有貢獻的人要拉大差距，單純注重工齡、學歷都是不可取的。在注重能力方面，要大膽提拔能幹的人，要排除個人的感情色彩。步驟/方法（01）一、技術全面、素質要高就全國範圍來説，出色...
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![自家廚房中的老鴨粉絲湯]( "自家廚房中的老鴨粉絲湯")
- 老鴨粉絲湯是一道很傳統的小吃，喜歡的人很多，街邊的小吃店好多有賣的，還有專門的加盟店，每次走過，生意都很不錯。現在天氣漸漸熱了，你如果不想在外面店裏吃，或者晚上工作抑或是讀書晚了，想弄個宵夜，自家廚房中也能很快端出一碗鮮香味美的老鴨粉絲湯呢，當然，事先得稍微做些準備工作。...
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![四川菜“發財捆拈”如今很少大廚會再做的一道老川菜]( "四川菜“發財捆拈”如今很少大廚會再做的一道老川菜")
- 簡要回答四川菜以其獨特的口味和烹飪方法而著名，其中一道名為“發財捆拈”的老菜式因其複雜的工藝和原材料而逐漸失傳。製作這道菜需要非常複雜的工序和原材料的配比，這也是導致越來越少人會製作這道菜的原因。無論是在家裏還是在酒店裏，製作這道菜都需要經過長時間的實踐和...
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![牛肉怎麼醃製和豆腐一樣嫩 老廚師：多加這味料 沒牙老人都能吃]( "牛肉怎麼醃製和豆腐一樣嫩 老廚師：多加這味料 沒牙老人都能吃")
- 簡要回答與豬肉相比，牛肉更容易烹飪得不好，即使是最嫩的牛肉也可能會被炒老。這使得許多人不敢輕易嘗試烹飪牛肉，因為他們害怕自己花了大價錢買回來的牛肉會變得不好吃。其實，醃製牛肉並不像想象中那麼難，只需掌握一些小技巧即可。學習一道牛肉蓋澆飯的菜譜，同時也將分享醃製牛...
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![廚房紙的作用有哪些 如何使用廚房紙]( "廚房紙的作用有哪些 如何使用廚房紙")
- [導讀]一提到廚房恐怕大多數人腦海裏都會蹦出油煙、污漬等類似的詞彙。沒錯廚房就是這樣的一個地方，所以廚房紙就誕生了。什麼你不知道廚房紙，不是我説你，你真OUT了。廚房紙是專門為了廚房怎麼正確使用廚房紙乾淨衞生在沒有廚房紙出現的年代，大多數人家的廚房都會有一塊抹布...
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![廚房地磚貼圖 廚房地磚尺寸]( "廚房地磚貼圖 廚房地磚尺寸")
- 操作方法（01）我們都知道，其實廚房是個多油煙易潮的地方，所以，在選擇地磚時，我們更加關注的是廚房地磚的耐髒效果，以便保持色澤和方便清潔。下面我們就一起去看看廚房地磚貼圖米白色的瓷磚鋪滿整個灶台和灶身，給人整體統一的潔淨感，與廚房的原木色擱架搭配起來，凸顯出濃濃的田園氣息...
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![廚師證有什麼用途 如何考廚師證]( "廚師證有什麼用途 如何考廚師證")
- 在現代社會廚師也是一個很吃香的職業，特別是那些大酒店的廚師或者名廚薪資待遇都非常高，那我們通常所説的廚師證又有什麼用呢？跟這些有關係嗎？操作方法（01）廚師證是很多廚師晉升加薪的必備“敲門磚”，就跟大學的畢業證一樣，很多用人單位招聘廚師的時候也是要看廚師證的。（02）如果要...
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![廚房紙的作用有哪些 如何使用廚房紙]( "廚房紙的作用有哪些 如何使用廚房紙")
- 廚房紙可以用來吸收食物的水分和油污等。下面，我們來看看廚房紙具有哪些作用，以及如何使用廚房紙吧。操作方法去污能力強廚房紙具有很強的去污能力，可以用廚房紙來擦洗碗筷、鍋具等等，而且還可以擦拭得很乾淨，在去污方面是很強大的。使用方便廚房紙是一次性的，所以使用很方便，擦...
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![廚師證怎麼考？]( "廚師證怎麼考？")
- 廚師證是廚師求職、任職、開業的資格憑證，共分為5個等級，那麼，不同廚師證怎麼考呢？操作方法01年齡要求：報考中級廚師證要求年滿20週歲，高級25週歲，技師30週歲，高級技師32歲及以上。02證明文件：報考需提交身份證、工作年限證明、學歷證明、原證書複印件,6張2寸免冠照片等有效證件。...
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![廚房推拉門尺寸廚房推拉門效果圖]( "廚房推拉門尺寸廚房推拉門效果圖")
- 操作方法（01）推拉門在室內裝修設計中是了常常使用到的，其中廚房中使用推拉門，不僅實用、而且美觀，還具有一定的隔斷作用。但是廚房推拉門中尺寸才是最重要的，要是不瞭解，這推拉門可能就會做的不好看了，下面我們就來了解一下廚房推拉尺寸。廚房推拉門效果圖1廚房推拉門設計只有高...
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![廚師為什麼帶高帽子 廚師高帽子的由來]( "廚師為什麼帶高帽子 廚師高帽子的由來")
- 簡要回答廚師之所以選擇戴高帽子，主要是衞生的標誌。畢竟高帽子是白色給人的感覺非常乾淨衞生。因為人們在現實生活中只要看到白色，就會有一種非常乾淨的感覺。另外廚師戴上高帽子，可以避免除濕的頭髮皮屑，汗水等等落到菜中，這樣可以保證菜品的乾淨。廚師的行業應用廚師的行業...
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![餐廚垃圾與廚餘垃圾最大的不同是什麼？]( "餐廚垃圾與廚餘垃圾最大的不同是什麼？")
- 來源根據來源不同，餐廚垃圾主要分為餐飲垃圾和廚餘垃圾。前者產生自飯店、食堂等餐飲業的殘羹剩飯，具有產生量大、數量相對集中、分佈廣的特點，後者主要指居民日常烹調中廢棄的下腳料和剩飯剩菜，來自千家萬户，數量巨大但相對分散，總體產生量超過餐飲垃圾。餐廚垃圾，俗稱泔腳、泔...
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![老廚房怎麼改造最簡單]( "老廚房怎麼改造最簡單")
- 現在新建的房子雖然多，但是價格卻比較貴，對於我們這些工薪階層來説，很難再買一套新房。既然新房買不起，那麼，就利用現有的住房，把現有的住房進行翻新改造，效果也是很好的。看着翻新改造的舊房煥然一新時，我們心裏不禁一樂，舊顏新貌也能給我們的居住環境帶來很大的美觀。現和大家分...
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![大廚炒菜煮湯的祕方廚藝稍欠缺也不怕]( "大廚炒菜煮湯的祕方廚藝稍欠缺也不怕")
- 簡要回答在現實生活中，很多大廚在炒菜煲湯的時候，他們通常情況下會有一定的祕方，比如我們在烹飪帶魚時，帶魚作為海鮮中的一種，口感不錯，營養也特別的豐富，但是帶魚的海鮮味特別的重，而我們想要有效去除帶魚的海腥味，可以直接將帶魚放到鹼水當中浸泡之後再清洗乾淨。豬肝作為美味可...
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妙知谷
