鳳凰有什麼特色小吃？鳳凰美食全攻略

鳳凰是著名的旅遊城市，美不勝收的景觀着實讓人陶醉不已，吸引了眾多遊客慕名而來。除此之外美食也成為了來到此處遊玩不容缺少的部分，獨特的口感，吃完一次還在想着第二次。

操作方法

（01）血粑鴨，當地挺有名氣的特色菜品，既然來到鳳凰，肯定要去嘗試下才算不虛此行。這種主要的食材是鴨血，首先應該把這個弄成糯米塊，然後再跟鴨肉去炒制，香氣濃郁，肉質鮮美，嚼勁感特別棒，給味蕾帶來與眾不同的體驗。如今在古城很多餐廳內都能看到，分為大份和小份，可以根據實際情況去挑選。

（02）隔年薰臘肉，湘西臘肉名氣比較大，通常是選擇煙燻的方式製作而成。雖然外觀看上去沒有那麼完美，但口感絲毫不會遜色，足以留下深刻的印象。一般在當地各個餐館之中，都會跟香乾搭配在一起去炒制，兩者食材混合在一起，沒有任何的膩味感，開胃效果不錯。

（03）酸湯魚，也許聽到這個名字會覺得有些陌生，但要説起酸菜魚就很熟悉了。採用的食材是鮎魚，肉質鮮嫩，沒有太多的魚刺，吃起來口感相當不錯。同時配料十分充足，就像酸菜和豆腐等，超讚的賣相，頓時就能勾引起食慾，非常下飯。

（04）苗家社飯，隨處都能見到這道美食，跟我們平常吃過的炒飯存在着很大的差別，食材種類相當豐富，包含的有臘肉和糯米等。要是來到鳳凰旅遊，不妨去嘗試下，填飽肚子沒有任何的問題。推薦是近跳巖那邊，能夠找到一家餐館，社飯口感特別地道，也沒有油膩感。

（05）米豆腐，同樣是屬於當地傳統的特色小吃，值得去品嚐。這樣豆腐非常嫩，正常情況下都會搭配酸蘿蔔等各種食材一起食用，美味的口感，特別爽口，還能達到解暑的效果。在古城之中旅遊，等到走累了，就能找個合適的地方坐下，點上一份米豆腐，細細去品味。

（06）鳳凰涼粉，避暑的最佳美食，夏季來到鳳凰不能錯過的美味佳餚。還能根據個人的口味去選擇配料，包含的有芝麻和紅糖水等，酸甜感合適，解渴效果特別棒。古城之中很多地方都能看到，價格可以説是物超所值。

（07）肉片茶樹菌幹鍋，使用茶樹菌製作出來的美食，香氣十分濃郁，看着就能讓人胃口大開，迫切想要去嘗試下它的口感。肉片和茶樹菌相融合在一起，吸收程度好，味道鮮美可口。

（08）板栗燉雞，首先應該先把板栗去煮熟，然後在加上切好的雞肉一起放入鍋中去燉，成品營養價值高，雞肉鮮嫩，超級好吃。就是在品嚐的時候需要注意下，雞湯因為是剛剛出鍋，會覺得格外燙，應該等到稍微涼掉一點再去品嚐，應該慢慢去喝，這樣才能嘗試到原汁原味。