![臘肉如何保存10年不壞]( "臘肉如何保存10年不壞")
- 簡要回答想要將臘肉保存10年不壞的話，在生活中，有些小夥伴會直接將肉切成小塊，封入真空的包裝當中。這個時候外面需要多裹幾層密封袋，之後放入冰箱當中冷凍。其實這樣做不僅僅能夠保存的時間較長，而且還防止串味，另外低温的環境下，細菌繁殖減慢。詳細內容可能有些小夥伴會直接把...
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![臘肉腸怎麼做好吃]( "臘肉腸怎麼做好吃")
- 簡要回答臘肉腸這樣做更好吃，與荷蘭豆一起下鍋翻炒均勻，加入適量胡蘿蔔，營養十足。每到過年時候，家裏都會做一些臘肉腸，用來自己吃或者招待客人都是一道美味佳餚。那麼臘肉腸怎麼做好吃呢？下面給大家分享一下臘肉腸的做法。詳細內容首先將荷蘭豆去蒂，然後清洗乾淨。之後將荷蘭豆...
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![臘肉炒芥菜梗的做法]( "臘肉炒芥菜梗的做法")
- 自己做的臘肉，鹹香可口、肥而不膩，搭配芥菜梗炒出來的成品味道濃香，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把芥菜葉撕下來。（02）洗乾淨，側刀切成片。（03）香葱、薑絲、蒜米準備好。（04）把臘肉切成一塊塊。（05）開火下油，放蒜米爆香，然後倒菜梗下鍋加適量的鹽翻炒。（06）翻炒一下蓋上鍋蓋焗...
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![荷蘭豆炒臘肉]( "荷蘭豆炒臘肉")
- 荷蘭豆炒臘肉是道經典的美食搭配。脆爽清甜的荷蘭豆，臘味香濃的自制臘肉。兩者的搭配可真是一道美味佳餚啊！操作方法（01）1.荷蘭豆摘除好後用淘米水泡15分鐘，用清水洗淨瀝水。（02）2.臘肉切溥片。荷蘭豆也準備好了。（03）3.熱好油鍋，臘肉先入鍋炒至變色，炒出少許油。（04）4.加入荷蘭豆炒均...
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![醃臘魚臘肉鹽的比例是什麼？]( "醃臘魚臘肉鹽的比例是什麼？")
- 10：1，一斤魚或肉放一兩鹽。醃魚最佳時間：在農曆八九月份，白露後，天氣涼爽，温度適宜，這時選出的田鯉（其它魚醃後質量差），壯肥飽滿，醃成鹹魚，色澤光亮，質量好。醃魚是一款侗家美食，用禾花魚為原料，出現在紀錄片《舌尖上的中國》第4集《時間的味道》裏，是貴州黔東南侗族苗族特有的地方性代表...
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![優質臘肉怎麼挑選？]( "優質臘肉怎麼挑選？")
- 以臘肉為原材料的菜餚還是非常多的，而且很多以臘肉為原料的菜餚吃起來都特別的可口。想要做出好吃的臘肉菜餚就要挑選優質的臘肉，針對這個問題下面特意為大家介紹了一些方法，這些方法可以幫助你挑選到優質的臘肉，一起來看一看，學習一下吧。操作方法（01）聞一聞味道在挑選臘肉的過...
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![如何正確清洗臘肉？]( "如何正確清洗臘肉？")
- 操作方法用熱水清洗在洗臘肉的過程中，如果想要將臘肉洗乾淨的話，那麼這種情況下一定要使用熱水來清洗臘肉。如果清洗一遍以後水比較混濁的話，這種情況下就再換上一次熱水。如果水還是比較渾濁的話，就繼續換熱水清洗。烤一烤肉皮由於臘肉皮的質地比較硬，所以在清洗的過程中，如果...
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![臘肉炒飯的做法]( "臘肉炒飯的做法")
- 臘肉炒飯的做法，簡單快捷。臘肉炒飯好吃極了！步驟/方法（01）臘肉蒸10分鐘取出晾涼切丁，芹菜梗洗淨切丁，雞蛋打勻（02）鍋內燒熱少許油下雞蛋炒熟，搗碎（03）再次燒熱少許油下臘肉，芹菜丁炒半分鐘（04）米飯搗散，倒入鍋內，翻炒均勻，鬆散，倒入雞蛋碎，加生抽，蠔油，胡椒粉翻炒均勻即可出鍋（05）香噴噴的臘肉...
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![臘肉豌豆糯米飯]( "臘肉豌豆糯米飯")
- 很多人都會自己做些美味的食物，小編接下來給大家講述臘肉豌豆糯米飯的做法，將食材準備好，有臘肉、豌豆、糯米、香菇、胡蘿蔔，炒下再蒸，味道更棒哦！操作方法（01）將糯米淘好，瀝乾水，如圖。（02）將臘肉切成臘肉丁，如圖。（03）將豌豆剝好或者直接買剝好的新鮮的豌豆，清洗乾淨，如圖。（04）將胡蘿蔔洗...
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![自制燻肉的做法大全 8個步驟教你做美味臘肉]( "自制燻肉的做法大全 8個步驟教你做美味臘肉")
- 簡要回答燻肉是一種美味的肉製品，可以用於多種菜餚和料理。自制燻肉不僅可以保證食材的新鮮度和衞生安全，還可以根據個人口味調整調料和煙燻時間。本文將為大家介紹一份自制燻肉的做法大全，共有八個步驟，讓您輕鬆製作美味的臘肉。第一步：準備材料要製作燻肉，首先要準備好食材。...
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![鹹臘肉怎麼醃製 如何醃製鹹肉]( "鹹臘肉怎麼醃製 如何醃製鹹肉")
- 鹹臘肉怎麼醃製?如何醃製鹹肉呢?每逢冬至前後的幾天時間裏面，我們這邊都有很多人會在這個時節前後的幾天裏，來醃製製作一些臘肉來過冬，那麼鹹臘肉怎麼醃製?如何醃製鹹肉呢?下面就來為大家介紹一下做法。操作方法（01）準備好食材：豬五花肉6斤，鹽150g，用來製作鹹臘肉的提前切成大小...
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![臘肉的醃製方法]( "臘肉的醃製方法")
- 工具/材料豬肉鹽適量醬油辣椒粉料酒八角操作方法先把豬肉切成大小差不多大的塊，用刀的尖部在每塊豬肉的頂頭切一條口子，再洗乾淨備用。取一盆子，裏面放齊配料，再把豬肉條放下去，撒上一層鹽，醃製二三天天左右。時常要把底下的翻上來，到時間後，用繩子把一塊塊臘肉穿起來。最後把醃...
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![刀豆炒臘肉的家常做法]( "刀豆炒臘肉的家常做法")
- 刀豆營養豐富，有着温中下氣、益腎、鎮靜、止嘔逆、抗癌抗腫瘤、增強人體免疫力等作用。刀豆口感脆嫩，若配以臘肉炒制，那味道肯定棒極了，下面，快隨小編一起學一學刀豆炒臘肉的家常做法吧！工具/材料刀豆300g、臘肉100g、大蒜四瓣、鹽和雞精適量操作方法刀豆去蒂去筋，洗淨後切成斜...
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![怎麼做蒜薹炒臘肉]( "怎麼做蒜薹炒臘肉")
- 怎麼做蒜薹炒臘肉,果果給大家介紹。操作方法（01）蒜薹洗淨切寸段，放入盤中備用。紅椒切小段。（02）臘肉放入燒開的蒸鍋中，大火蒸15分鐘。將蒸好的臘肉，拿出去皮，頂刀切片。（03）葱切片，薑切片，水澱粉用水釋好備用。（04）鍋中加清水，大火燒開，放入切好的蒜苗，焯透撈出備用。（05）將臘肉放入燒開的...
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![青蒜炒臘肉的做法]( "青蒜炒臘肉的做法")
- 青蒜炒臘肉的食療作用:臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素，臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風乾或熏製而成，具有開胃祛寒、消食等功效。步驟/方法（01）臘肉洗淨用水煮15分...
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![新鮮竹筍炒臘肉的做法]( "新鮮竹筍炒臘肉的做法")
- 有朋友送來新鮮竹筍，説是去山上游玩，見到有人賣，挺新鮮的，就多買了些送親友。沒見過象這樣的竹筍，説是不用煮也不用泡，直接切片就可以炒。於是試着與臘肉同炒，雖然顏色不好看，但味道真是無比鮮美。操作方法（01）臘肉從冰箱取出，解凍後用熱水洗淨。（02）將臘肉切成兩半後放入鍋內，加清水和...
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![幹臘肉怎麼吃---香芹炒臘肉]( "幹臘肉怎麼吃---香芹炒臘肉")
- 臘肉是怎麼吃都吃不膩，最近總在換着各種花樣炒臘肉吃。今天用了香芹來炒臘肉，葷素結合，一點不膩，非常下飯。操作方法（01）準備好原材料（02）臘肉先用水泡軟，洗淨入鍋煮熟（03）香芹切成小段（04）尖椒切成絲（05）生薑、大蒜瓣切成末（06）煮熟的臘肉切成薄片（07）鍋裏放入少許油，放入肥肉部分，炒出油分（08...
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![如何蒸臘肉臘腸才好吃。]( "如何蒸臘肉臘腸才好吃。")
- 很多時候沒空買菜，或是急着開飯的時候，或者是想偷懶的時候，簡簡單單，這道菜真是好吃又方便的首選。雖然簡單，但是如何做才好吃呢。操作方法（01）材料圖示。（02）將臘腸臘肉切片。（03）加入1茶匙白糖。（04）2湯匙的生抽。（05）最主要是加一湯匙的酒。酒香味的才能讓味道好上加好。（06）水燒開放入...
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![怎麼做臘肉-臘肉的製作方法]( "怎麼做臘肉-臘肉的製作方法")
- 很多人都喜歡臘肉那濃厚的味道，下面教你如何醃臘肉。操作方法（01）老抽，生抽，食鹽，冰糖，白酒，八角在碗中混合均勻，調成醃料汁。（02）調好的倒在五花肉上，蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏室醃製2天左右。（03）三天後取出，放在通風處陰乾。（04）第五天，肥肉泛油。（05）第八天，肉質更緊，顏色變深。（06）取一塊洗淨，...
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![大廚教你臘肉炒年糕這樣這樣炒 味道太好吃了 做一盤都不夠吃]( "大廚教你臘肉炒年糕這樣這樣炒 味道太好吃了 做一盤都不夠吃")
- 簡要回答臘肉和年糕都是令人垂涎的美食。而將它們炒在一起，製作出一道好吃對味的臘肉炒年糕，更是一種絕妙的享受。一、材料準備片狀年糕：300克臘肉：100克香菇：2朵白芝麻：適量葱蒜末：適量韓式辣醬：1湯匙（15克）鹽：1/2茶匙（3克）白糖：1茶匙（5克）二、製作步驟1.將臘肉切片，香菇去蒂後切片，然後將...
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![什麼時候應該醃臘肉？]( "什麼時候應該醃臘肉？")
- 每年的農曆臘月（大約在陽曆一月份）可以醃製臘肉。不過中國地域很廣，即使同一地區農村和城市，平地和高山環境都不同，所以，自制醃肉的時間也不盡相同。臘肉是中國一種傳統的風味美食，在中國南方過年期間家家户户都會醃製一些臘肉過冬，四川臘肉在傳統以前大多是在每年冬至前後開始制...
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![臘肉炒菜心的家常做法]( "臘肉炒菜心的家常做法")
- 工具/材料臘肉200克，菜心300克，紅辣椒3個，大蒜2個，泡椒2個，鹽，蠔油，雞精少許操作方法首先將臘肉洗乾淨，這一小塊的臘肉有肥有瘦炒青菜是最好吃的了，把它切成片。菜心清洗乾淨，放在過濾網中瀝乾水分一會炒。準備好輔料：泡椒、大蒜和幹辣切好備用，如下圖。熱鍋放少許油，把臘肉放進鍋裏，大...
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![青椒炒臘肉的做法，臘肉炒什麼好吃]( "青椒炒臘肉的做法，臘肉炒什麼好吃")
- 青椒炒臘肉，鮮香四溢，做法簡單。操作方法（01）將臘肉切片放入鍋中小火煸出油份。倒入適量醬油給臘肉上色。（02）放入青椒入鍋翻炒，加入味精調味即可出鍋。（03）臘肉炒蒜苗、荷蘭豆、青椒、豆乾、茶樹菇、土豆、西蘭花等都很好吃。 ...
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![臘肉豆角的做法]( "臘肉豆角的做法")
- 工具/材料臘肉兩節豆角適量胡蘿蔔1個操作方法首先我們準備食材，臘肉兩節切片，豆角洗淨切段，胡蘿蔔洗淨切片。鍋中加入適量植物油，油熱後放入切好的臘肉，小火翻炒出油。然後加入準備好的豆角翻炒，豆角炒到變色後放入切好的胡蘿蔔片，繼續翻炒，加入食用鹽，十三香，胡蘿蔔我喜歡口感比較...
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![天熱臘肉掛着還是放冰箱]( "天熱臘肉掛着還是放冰箱")
- 簡要回答天熱的時候臘肉應該存放在冰箱裏面，可能很多人在過年之前會製作很多臘肉，由於地區不同，温度存在差異性。有些地方臘肉沒有必要放到冰箱裏面，需要放到陰涼通風乾燥的地方就可以，一般想要吃臘肉的時候正常食用就可以。不排除有些地區的氣温特別的高，或者是自家的臘肉在制...
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妙知谷
