嘉峪關有什麼特色小吃？

嘉峪關特色美食可以説是大融合，在這裏幾乎能夠品嚐到全國各個不同地方的美食，美味的口感，吃完一次還在想着第二次。

操作方法

（01）烤羊腿，烤羊腿其實就是烤全羊的一部分，只不過烤羊腿是單獨的將羊的後腿拿來烤出來的美食，相比較來説考的時間更短一些，吃起來味道非常的鮮美，現在在當地一些重大的宴會上面都能夠看到這道美食。

（02）粉蒸牛羊肉，當地最起碼製作這道菜有上千年的歷史，選用新鮮的牛肉跟羊肉，然後加上面粉，再加上很多不同的調料，醃製出來之後放在火上蒸，這道菜的做法比較簡單，吃的時候還可以搭配上一些別的調料，吃起來比較爽口香嫩。

（03）搓魚面，其實是屬於當地的一種特色的麪食，只不過做出來的形狀看起來有些像小魚，因此被形象地稱之為搓魚面，就是將麪粉搓成小小的長條，夏天的時候可以直接涼拌來吃，味道非常的爽口滑溜，還可以加上很多不同的調料，這樣就更加的香濃一些。

（04）燒殼子，當地比較傳統的一道麪食小吃，做出來的形狀看起來像是燒鍋，將外皮直接烤成金黃色，吃起來比較酥脆，裏面依舊很鬆軟，可謂是香脆可口的一道麪食，幾乎家家户户都能夠自己製作出來。

（05）炮仗面，回族人民特製的一種麪條，在當地已經非常的有歷史，這種面酸辣爽口，吃起來比較開胃，還有一個形象的名字叫串串面，其主要就是象徵了當地各個少數民族大融合的和諧景象，可謂非常有意義的一道小吃。

（06）嘉峪關烤肉，當地製作烤肉的工藝非常的精細，做出來的各種烤肉，不論是羊肉、牛肉還是豬肉，外皮酥脆，裏面的肉質十分的鮮嫩，搭配來上啤酒，那個感覺真的是太過癮了，尤其夏季的時候受到很多人的喜愛。

（07）沙葱，這種蔬菜只有在沙漠之中才能夠看到，從嘉峪關出去之後就能夠看到一望無際的戈壁灘，在戈壁灘上面有很多這種沙葱，當地人直接喜歡採來涼拌或者是炒着吃，味道都很不錯。