怎樣開一家壽司店？

壽司店已經無聲無息來到我們的“身邊”，我來談談我的，已經幾個關鍵點。在這裏分享一下。

操作方法

（01）選擇加盟還是自營，各有利弊，創業者自己選擇。建議對與對壽司一竅不通的人來説加盟是最好的，有品牌的支持快速起步。如果自己本身老闆就會做壽司，肯定自營好，不僅省成本，也能夠把控運營好自己的壽司店。

（02）選址，一般壽司店可以開在大學城、電影院、商城周圍有利於豐富餐飲選擇，而且壽司的受眾一年輕人為主。

（03）店面大小和風格。壽司店一般不大，都是散座，不用去設置包廂。只要有幾個卡座就行了。裝潢風格一般都是木結構為主的原宿風格

（04）壽司銷售形式，一般分兩種外賣和到店直接吃。這主要看你自己的定位，一般位置教偏店面較小的，人流量不大的地方適合主推外賣，如果是人流量大的大學城周圍主要還是要照顧店內顧客為主

（05）壽司製作，這是一門學問，需要長年累月的積累的，但是對於普通人來説我們只要保證做出來的壽司新鮮，價格公道就行了，口味儘量適合年輕人。

（06）壽司店的衞生是很講究的，乾淨整潔的用餐環境，壽司製作師乾淨熟練現做壽司都是一種很好的用户體驗。