炒糖色怎样用火

炒糖色不是一道菜名，却是炒、烧、卤、炸等多种做菜方法中必须有的一道制作程序，接下来把炒糖色的方法分享给大家。

操作方法

（01）锅中倒入适量的油和白糖；

（02）加水翻炒；

（03）糖慢慢的凝结在一起；

（04）糖汁变成暗红色，不停的冒泡泡，即可关火。