黄瓜炖黄刺鱼

“双黄出击”，好吃得不得了。黄瓜炖得很烂，入味；黄刺鱼肉还是那么鲜嫩，特别是没什么刺，小孩子吃，好吃又营养。汤汁很下饭。

操作方法

（01）黄刺鱼清理干净；

（02）黄瓜去皮，滚刀切；

（03）生姜、大蒜、小红尖椒切片；蒜叶切断；

（04）入油至8成热，入黄刺鱼双面煎，5成熟；

（05）倒入黄瓜翻炒，入黄酒、生姜、大蒜、小红尖椒、盐翻炒小会儿；

（06）倒入水，没过食材，改慢火炖煮5分钟以上，调味出锅即可。