胡萝卜炒牛肉

操作方法

（01）之前听很多人说，只吃过胡萝卜炖牛肉，没吃过炒的，听着有点怪怪的。但是本人就非常喜欢吃胡萝卜炒牛肉，真的非常好吃。。。做法也非常简单。第一步：将在超市买的牛肉（必须是熟的，生的我没有炒过，，，）拿出来切好先放在一边，准备好作料：盐、鸡精、酱油、醋、辣椒、蒜、胡萝卜（本人不喜欢吃姜，喜欢吃姜的朋友也可以放点生姜调味）；第二步：将胡萝卜洗干净，切成片状，最好是薄一点，方便入味儿，然后先放在一边。然后将算辣椒等调味的作料切好；第三步：放油入锅，烧至7成热，即可将切好的胡萝卜下锅翻炒，炒至6、7成熟之后，放入蒜、辣椒等，再翻炒，此时可以放入酱油、盐等调料了，闻到有蒜香味之后将牛肉放入锅中，翻炒到有点出水的样子加一点鸡精，炒两下就可以出锅了，一盘色香味俱全的胡萝卜炒牛肉就做好了！