腊肉炒芥菜梗的做法

自己做的腊肉，咸香可口、肥而不腻，搭配芥菜梗炒出来的成品味道浓香，下面分享它的做法给大家看看。

操作方法

（01）把芥菜叶撕下来。

（02）洗干净，侧刀切成片。

（03）香葱、姜丝、蒜米准备好。

（04）把腊肉切成一块块。

（05）开火下油，放蒜米爆香，然后倒菜梗下锅加适量的盐翻炒。

（06）翻炒一下盖上锅盖焗3分钟。

（07）打开锅盖翻炒一下，捞上碟子。

（08）开火下油，放蒜米、姜丝下去加点盐花翻炒一下。

（09）腊肉下锅，中火翻炒。

（10）不停地翻炒3分钟，下香葱翻炒均匀，铲起铺在芥菜梗面上就可以了。