家常菜之炒四季豆
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四季豆不但富含丰富的维生素,大量铁元素、许多抗氧化剂和胡萝卜素等,而且味道也是非常好的,小编在这里分享给大家炒四季豆的做法,希望大家能喜欢。
操作方法
(01)准备工作:四季豆去茎清洗干净,大蒜洗干净。瘦肉清洗干净,放旁边待用。如图
(02)把四季豆切成薄片装入盘中,大蒜切成末待用,如图
(03)瘦肉切成丝。
(04)把切好的肉丝放入碗中,放上适量酱油,生抽,蒜末,和生粉。然后拌匀。
(05)起火,待起火,待锅里水分完全干了,放入食用油,可以是猪油,调和油,花生油等,(可以多放一点油)
(06)待油温8成热左右,放入肉丝翻炒,如图
(07)待肉片变色成形后,放入切好的四季豆。如图
(08)炒到四季豆变色,且变软了,变放入盐、蒜末翻炒。
(09)等到四季豆熟透后,便可以起锅了。
(10)最后香喷喷的四季豆便可以上桌了。
(11)由于四季豆生的有点小毒,所以一定要抄熟透了才可以吃哦。由于是家常菜,小编完全按照自己的想法做的,没有添加味精,不过家里人还是都很喜欢吃的。个人觉得味道也不错。
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