![自制火锅底料的做法是怎样的？]( "自制火锅底料的做法是怎样的？")
- 说起火锅相信是很多人的最爱了，但是现在到外面去吃一餐火锅的话都是相当贵的，那么我们自己在家又该如何去制作火锅底料呢？下面就让小编为你来介绍下吧！自制火锅底料的做法是怎样的？第一种1.葱切成大段备用。2.把姜皮扒去一些，然后切成大片。3.挑选好的八角，八角不要选择有八个角...
- 27800
![麻辣烫底料的做法及配方]( "麻辣烫底料的做法及配方")
- 每每去街上的小吃店吃麻辣烫的时候，我们都会赞不绝口。那么，如何自己在家里做呢？操作方法（01）配方：牛油250克菜油100克郫县豆瓣150克永川豆豉50克冰糖10克花椒5克胡椒2克干辣椒30克（02）醪糟汁20克绍酒20克姜米10克精盐100克草果10克桂皮10克排草10克白菌10克辣椒面250克鲜汤1500...
- 21773
![麻辣火锅底料的做法]( "麻辣火锅底料的做法")
- 火锅是重庆具有代表性的美食，尤其冬天特别畅销，火锅不仅吃起来暖和，也是和朋友家人聚餐的首选之一。火锅有多重口味的汤锅底料，今天我们就来学一道麻辣火锅的制作方法。操作方法（01）锅烧热，放牛油下锅，烧热至冒烟。（02）加入辣椒酱、蒜瓣、生姜洋葱片、大葱段、老姜大蒜，再开小火熬。...
- 32195
![火锅底料配方的做法]( "火锅底料配方的做法")
- 您一定在火锅店吃过火锅吧？可是如何在家里做火锅底料呢？让我来分享给大家吧！操作方法（01）熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行滴！所以每次我都要熬两锅大骨汤，为什么是两锅呢？一锅做汤底，另一锅用来加汤。（02）用电砂锅熬了五个钟头的大骨头。准备做第一道汤底用；还有一锅大骨...
- 5064
![自制麻辣火锅底料怎么做]( "自制麻辣火锅底料怎么做")
- 天冷了，还有什么比火锅更受欢迎的呢~我见过不爱吃肥肉的，不爱吃香菜的，不爱吃甜食的，就是没见过不爱吃火锅的。这款麻辣底料用处很多，不仅可以做火锅底料，还可以做麻辣香锅、麻辣烫，或是麻婆豆腐、水煮肉之类的菜。这次我做的是基础版本，用到的材料基本上是最精简了，都是最基础的...
- 18676
![川式火锅的底料做法第二步——熬制底料步骤]( "川式火锅的底料做法第二步——熬制底料步骤")
- 重磅来袭的吃货福利哈，走过路过不要错过!木有错!今天就是要把我花费九牛二虎之力学得的火锅底料，从配方到步骤来个大起底。有了这个法宝，不论你是涮火锅、麻辣香锅、沸腾鱼、跳水蛙、芋儿鸡、耗儿鱼……这些只能在川菜馆子里吃到的大麻大辣超热情的火爆川锅，今天火立方火锅店...
- 22843
![重庆火锅底料绝密配方DIY过程]( "重庆火锅底料绝密配方DIY过程")
- 重庆火锅底料绝密配方DIY过程操作方法（01）用热水将香料泡约半小时。（02）花椒用热水泡涨。（03）将泡好的香料和花椒捞出沥干水分；老姜切片，蒜拍破，葱白切段。（04）准备两只炒锅，将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖同放一只锅里。（05）充分拌匀。（06）将另一只...
- 18697
![番茄火锅底料的做法]( "番茄火锅底料的做法")
- 火锅非常好吃，接下来我们就来讲一讲番茄火锅底料的做法。操作方法要想做好吃的番茄火锅底料，我们需要准备以下材料：番茄、番茄酱、葱姜蒜、大葱、花椒大料八角、盐等首先我们需要把番茄用清水清洗干净后，用开水浇在番茄上这样子比较容易剥番茄皮，然后把番茄切成小块备用。接下...
- 4947
![自己制作西红柿口味火锅底料]( "自己制作西红柿口味火锅底料")
- 冬季到了，很多人爱吃火锅，每次都买现成的底料，偶尔吃一次也是不错的，那么可不可以自己做底料呢？既省钱又感觉绿色的，当然可以，今天我就做了一款西红柿火锅底料，现在分享给大家。口味还不错的奥。操作方法（01）挑选个头小一点的西红柿，因为大西红柿熟的经常不彻底。洗净去皮，去掉根蔕。...
- 24813
![火锅底料配方都有哪些香料]( "火锅底料配方都有哪些香料")
- 冬天，吃火锅的最佳季节，在外面吃怕不卫生，不如自己在家做，虽然有点麻烦，但做一次可以吃好几回呢操作方法（01）配料:牛油2斤色拉油1.5斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱2两3寸段（02）香料:白扣5克草...
- 14789
![火锅底料怎么做]( "火锅底料怎么做")
- 很多人都喜欢吃火锅，可是却不知道如何自制火锅底料，今天就来教大家如何做火锅底料。操作方法（01）首先我们需要将小葱切成一段一段的，如下图所示。（02）随后再将姜洗干净，然后切成片。（03）然后准备一些干辣椒和八角，并把它们放在一起。（04）随后把它们依次放入锅里，并倒入适量的水，把火调至...
- 14346
![怎么炒制火锅底料]( "怎么炒制火锅底料")
- 重庆火锅是大家众所周知的美食，其麻辣爽口，鲜香四溢，深得五湖四海的朋友们的喜爱。今天就来教大家如何在家里炒制一份属于自己的火锅底料，因为是以重庆火锅为主，所以麻辣程度可能对某些朋友而言较为重口，请各位酌情降低分量操作方法（01）菜油下锅待之熟了之后，放入辣椒、郫县豆瓣煮...
- 23183
![火锅底料十大品牌排行榜]( "火锅底料十大品牌排行榜")
- 依托百度全网大数据，根据品牌评价以及销量评选出了2019年火锅底料十大品牌排行榜，前十名分别是大红袍、红99、小肥羊、桥头、德庄、刘一手、周君记、小天鹅、海底捞、皇城老妈。如果您正在查找火锅底料什么牌子好？那么本火锅底料十大品牌榜单可供您作为选购参考，我们致力于用...
- 10411
![火锅底料的做法和配方]( "火锅底料的做法和配方")
- 生活中有着许许多多的烦恼，下面就由小编教你火锅底料的做法和配方教程，希望你的生活多姿多彩~操作方法（01）[锅底揭秘]：原料：主角原料有干辣椒（50克）、郫县豆瓣酱（300克）、牛油（300克）和菜油（500克）。如果要做得正宗，还应该放入的其它调料有八角、茴香、香草、香叶、丁香、草果、三奈、桂...
- 28600
![火锅底料哪个牌子最正宗好吃？]( "火锅底料哪个牌子最正宗好吃？")
- 每个人口味不同，最正宗好吃的火锅底料也就因人而异。比较好的火锅底料品牌有四川海底捞火锅底料、重庆渝味楠火锅底料、重庆桥头火锅底料、重庆周君记火锅底料、四川麻辣空间火锅底料、四川大红袍火锅底料、重庆德庄火锅底料、重庆红九九火锅底料、重庆饭巢火锅底料等，可以...
- 18411
![火锅底料制作方法]( "火锅底料制作方法")
- 重庆火锅的美妙诱人之处在其味，而其味来自火锅原汤的调制，它决定火锅的风味，也是制作火锅最关键的一环。原汤的好坏，关系到火锅的成败。重庆火锅的品种较多，原汤也各有差别，但最基本的是红汤、清汤两种。只要掌握了这两种原汤的配方和调制方法，处理好应注意的事项，就可调制出上等...
- 16002
![自制火锅底料]( "自制火锅底料")
- 这种天气果然就是想吃火锅吃火锅!但是在英国买不到牛油，偶然一次买到了非常肥的牛腩肉，于是肥肉部分几乎都被我拿来炼油了。为了吃火锅简直已经是丧心病狂了有木有!但即使是这样牛油的量也依旧不太够，不过已经很香了，熬底料的时候满屋飘香。操作方法（01）材料大集合，刚好手边有之...
- 12061
![火锅底料怎么配制]( "火锅底料怎么配制")
- 冬季是属于火锅的季节，而川菜火锅是驱散冬日严寒的首选，川味火锅虽然品种繁多，但归结起来无非只有两大类：一类是白汤火锅，一类是红汤火锅。当然，最具川味特色的还要数红汤火锅。这种火锅的特点是，味道厚重，麻辣味特别突出，汤汁红亮略显浓稠。制作红汤火锅的关键在于火锅底料的炒制...
- 19970
![火锅底料之清汤做法]( "火锅底料之清汤做法")
- 清汤火锅以清汤为汤卤，味道鲜美，非常适合老人、儿童和“怕辣者”食用。操作方法（01）制汤水将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水，煮出血水后，捞出用清水洗净。放入锅中，加水3000克，用大火烧沸，打去浮沫后改用小火炖出香味。舀出300克炖制好的鲜汤冷却。（02）将鸡脯肉和净猪瘦肉剁碎，分别...
- 27608
![自制火锅底料的做法]( "自制火锅底料的做法")
- 重庆火锅，那红彤彤油汪汪的火锅底料真是让人看着口水流了一地，作为重庆妹子，一般在家里我很少自己制作火锅底料，想吃就上火锅店里去吃一顿，火锅吃的就是那种火辣辣，汗流浃背的火辣氛围，今天在家也来做款火锅底料，这个底料的配方我是请教了一个朋友，他就是开火锅店的，这款麻辣底料用...
- 8600
![家庭自制火锅底料]( "家庭自制火锅底料")
- 操作方法（01）主料：牛油菜籽油干辣椒调料：冰糖葱姜蒜八角花椒桂皮郫县豆瓣酱白酒醪糟豆鼓砂仁高良姜香叶丁香沙姜白豆蔻草果做法：1、所有香料提前用水浸润备用，草果和豆蔻用剪刀剪开方便入味，如果有青花椒的话最好，新鲜的需要多放一点，泡过香料的水可以留着等到起火锅的时候放进去，...
- 10289
![自己在家怎么制作火锅底料]( "自己在家怎么制作火锅底料")
- 今天家里没什么吃的了，又不愿做太麻烦的，看到还有新鲜的蔬菜，想吃火锅了，家里有没有底料了。于是想自己制作，以下是，大家可以借鉴一下。操作方法（01）锅里加水，依次放入备好的料；八角，葱段，姜片，豆瓣酱，枸杞。（02）煮一会按照个人口味加盐（03）然后可以涮火锅了，加肉片或蔬菜或粉条，可以大吃一顿...
- 25728
![教你家用火锅底料的做法]( "教你家用火锅底料的做法")
- 这则经验中，我跟大家分享一下家用火锅底料的做法。原料（01）葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等。方法（01）熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行滴！所以每次我都要熬两锅大骨汤，为什么是两锅呢？一锅做汤底，另一锅用来加汤呀！嘿嘿，这样火锅才...
- 23955
![火锅底料配方做法]( "火锅底料配方做法")
- 火锅是具有重庆代表的美食，火锅适宜冬天常食用，是和朋友家人聚会热闹欢聚的首选之一。操作方法（01）先把牛油倒入锅中烧热，葱、姜、蒜、大葱切碎倒入锅中爆香，接着把干辣椒、豆瓣酱放入锅中一起翻炒，翻炒出香味加入香果、桂皮、八角、丁香、香叶等香料再次翻炒。（02）翻炒后加入事先...
- 28638
![正宗重庆老火锅底料-制作方法]( "正宗重庆老火锅底料-制作方法")
- 重庆老火锅是汉族传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣山城。操作方法（01）小锅炒制法：炒制前先把香料剪成2寸长得节，用温水泡大约20分钟，花椒泡涨.准备2口炒锅，一个里面放(豆瓣，大葱生姜醪糟...
- 24825
妙知谷
