![牛排哪个手刀叉]( "牛排哪个手刀叉")
- 简要回答吃牛排通常是右手拿刀，左手拿叉，使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，用右手持刀；切东西用左手拿叉按住盘中的食物，右手用刀将其锯切成小块形状，然后再用叉子送入口中。有少部分人因为没吃过西餐，到西餐馆用餐时，不知道应该用哪只手拿餐刀或者拿餐叉，下面让我们一起去了解...
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![为何国产牛肉不能做牛排]( "为何国产牛肉不能做牛排")
- 简要回答国产牛肉中含有的肉筋腱多、乳酸高、肉质太硬、肉质粗糙、肌肉发达等等。七分熟的牛排是最好吃的哦，但是很多国产牛却不适合用来做牛排。接下来，小编就和大家详细讲解一下为何国产牛肉不能做牛排吧。详细内容肉筋腱多因为国产牛肉中含有的肉筋腱比较多，做成牛排的话...
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![冷冻牛排可以直接煎吗]( "冷冻牛排可以直接煎吗")
- （01）冷冻牛排是需要事先解冻的，因为在油煎的时候，很容易焦糊，若是全部解冻之后，那么在煎炸的时候，温差不会太大，就可以使得牛排变得很美。解冻牛排的方法很简单。（02）冷空气解冻这种解冻方法的时间是比较长的，但是牛排的汁液流失得会比较少，具体做法是将冷冻过的牛排放入冰箱的冷藏室...
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![牛排和牛肉的区别]( "牛排和牛肉的区别")
- 简要回答牛排和牛肉的区别：1、部位不同；2、做法不同；3、价格不同；4、口感不同。牛肉和牛排在我们生活中很常见，营养丰富，很多人都爱吃。那么这两者之间有什么区别呢？下面来给大家具体的介绍一下。详细内容部位不同：牛排和牛肉都是出自牛身上的，但是并非同一个部位的，牛肉要稍微嫩一...
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![菲力牛排是牛的哪个部位？]( "菲力牛排是牛的哪个部位？")
- 牛里脊肉牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的20种氨基酸，一半以上的胺基...
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![牛排要煎多久]( "牛排要煎多久")
- （01）牛排是一道非常受欢迎的肉类食品，煎牛排的时间和方法对于牛排的口感和质量有着至关重要的影响。下面是一些关于煎牛排的基本知识和技巧，希望对您有所帮助。（02）1.选择合适的牛排：不同的牛排部位有不同的口感和嫩度，因此在煎牛排之前需要选择适合自己口味的牛排部位。例如，里脊...
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![怎么让牛排更嫩]( "怎么让牛排更嫩")
- 简要回答想要让自己煎的牛排更嫩，就一定要掌握好火候和选定食材的时候要用心，例如我们在挑选牛排的时候，一定要挑选新鲜的牛排，挑选的部位一定要是牛脊肉或者是牛腿肉会更好一些，如果经济条件再好一些，可以选择更好的牛排位置，第2步再将这些食材一定要用温水，轻轻过一下，然后将用...
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![牛排的做法怎样最好吃]( "牛排的做法怎样最好吃")
- 牛排对于中国人来说已经不再是一个新鲜的词汇，牛排也逐渐的深入到中国的饮食文化之中，为广大的饮食男女所喜爱。今天我们来学习一下牛排做法怎样最好吃、最美味！！！（而且极易上手！）操作方法（01）牛排两面用盐、黄油（或橄榄油）、黑胡椒抹匀。（02）锅里不用放油,因为牛排表面已经有了一层油（...
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![怎样自制香炸牛排]( "怎样自制香炸牛排")
- 工具/材料鲜牛肉适量，姜适量，盐适量，料酒适量，五香粉适量，面粉适量，鸡蛋一个，面包糠适量，孜然粉适量，椒盐粉适量，辣椒粉适量。操作方法准备新鲜的牛肉，多洗几遍，洗干净后，用刀切成薄片儿，放入适量姜片儿，料酒，盐。注意，选用的牛肉最好不要带太多牛筋，这样炸出来的牛排会更加松软好吃。再放...
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![如何煎牛排好吃]( "如何煎牛排好吃")
- 牛排是西方国家的传统美食，近几年传入中国，受到大众的欢迎，其实牛排不一定要去西餐厅吃，自己在家就可以做，下面教大家煎制好吃的牛排。操作方法（01）牛肉切成大片，注意要反着肉的纹理下刀，将白色筋膜切断。（02）锅热后，倒入橄榄油。（03）放入牛排，煎熟变色。（04）翻面继续煎。（05）牛排煎好之后装...
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![牛排是牛的哪个部位？]( "牛排是牛的哪个部位？")
- 牛排可以用牛里脊，牛肋，牛外脊以及脊骨肉。牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹...
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![自己怎么做牛排]( "自己怎么做牛排")
- 牛排是我们在西餐厅中必定会见到的西点。牛排一直被作为是身份地位，高贵的象征。牛排味美，很多人都非常的钟情它，那么牛排有哪些做法呢?怎么做才好吃呢?操作方法（01）准备：牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许。（02）牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块)，用...
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![如何煎出美味的牛排]( "如何煎出美味的牛排")
- 想吃牛排何必去西餐厅？价格实在是贵得很，今天教大家自己在家里做煎牛排，保证比西餐厅的还好吃哦，赶紧过来学习吧！操作方法牛排的选择我个人不建议大家购买超市里那种成袋包装的牛排，新鲜度不够且煎出来的牛排口感不好，去肉市场买新鲜的牛排，这样的牛排既新鲜且卫生程度值得信赖。...
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![红酒和牛排的搭配方式大全集]( "红酒和牛排的搭配方式大全集")
- 操作方法牛排因为不同的部位而区分多种，分别有菲力牛排、西冷牛排和T骨牛排，红酒又因为不同的选料而区分不同种类的红酒。菲力牛排是牛排部位中肉质最为鲜嫩的一个部位，这时候我们需要挑选一些果味比较清淡的葡萄酒来搭配菲力牛排。西冷牛排的口感韧性较强，比较有嚼劲，这时我...
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![如何制作胡椒牛排]( "如何制作胡椒牛排")
- 胡椒牛排是一种很简单的用旺火炒出的菜，主要材料是嫩牛排和灯笼椒。很多菜谱中在这道菜里也放洋葱和西红柿，酱汁有没有都行。下面就教你简单地制作这道菜的方法：准备牛排（01）把牛排切成片。然后将其切成1/4英寸（6.3毫米）宽的条，逆着肉的纹路切。如果切出的肉条还是大于一口的容量...
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![自制风味牛排的做法，你学会了吗？]( "自制风味牛排的做法，你学会了吗？")
- 牛肉的营养价值非常丰富，是现代的上层营养食品，牛排更受年轻人喜爱，下面教大家怎样自制风味牛排。工具/材料牛肉1斤，黑胡椒粉适量，生抽2勺，料酒2勺，黄油适量。操作方法首先把牛肉洗干净，切成厚片。然后用刀背把牛肉块敲松。把全部的牛肉片都敲松放置盘子。加2勺生抽，2勺料酒，2勺香...
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![如何做家庭简易煎牛排]( "如何做家庭简易煎牛排")
- 在家也能做出美味的牛排哦！下面由小编分享一下做法吧！操作方法（01）首先我们将牛肉洗净，切成大片，两面用叉子插一下，插断里面的纤维，放入盆中，倒入适量的红酒，腌制39分钟（02）然后我们在锅中放入一块黄油，把腌好的牛肉放入锅中，撒上一点盐，煎至七分熟取出装盘备用（03）接着我们在锅中再放一块...
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![几分熟的牛排最好吃？看完这个你就知道如何选了]( "几分熟的牛排最好吃？看完这个你就知道如何选了")
- 牛排的做法是按照西方人的饮食习惯而做，在西方，牛排不会被煎或烤至熟透而是按程度分熟，为了便于区分则以奇数分熟，即一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和九分熟。不少人对牛排熟度有误解，接下来我就来教教大家区分牛排熟度的小技巧，方便大家点餐的时候选到自己中意的口感的牛排。...
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![西餐牛排制作详细过程（包括酱汁）]( "西餐牛排制作详细过程（包括酱汁）")
- 工具/材料主料：牛肉辅料：洋葱，姜，黑胡椒酱，黄油操作方法首先我们将牛肉切大片，用叉子在上面叉几个小孔然后我们将牛肉放入碗中，放入圆葱，姜，黑胡椒酱抓拌均匀，腌制半小时接着我们在平底锅内放一块黄油，加热至黄油融化然后放入腌制好的牛肉，煎至七成熟最后取出放在盘中，撒一些黑胡椒酱...
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![家庭牛排的简单做法]( "家庭牛排的简单做法")
- 家庭牛排如何制作呢？今天小编为大家讲解一下。操作方法去超市购买一块牛排，带回家中放在一边备用，如图所示。起锅烧油，将适量的黄油加入到锅里面，将其热化，如图所示。黄油热化之后，将牛排放入锅里面，正反面各煎制五分钟，如图所示。将牛排在锅里面取出，剩余的黄油煎制一颗鸡蛋，如图所...
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![烤牛排的做法]( "烤牛排的做法")
- 烤牛排吃起来口感有弹性，香气浓郁嫩滑无筋，入口酥软鲜嫩多汁。操作方法（01）做牛排，肉质的选择非常重要，菲力、西冷、肋眼、牛小排都比较适合做烤牛排。选好后把牛排放在保鲜袋里捶打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩（02）牛排肉可以冲洗一番，最好不洗用厨房纸吸一吸，切片然后...
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![牛排可以炒着吃吗 牛排怎么炒好吃又简单]( "牛排可以炒着吃吗 牛排怎么炒好吃又简单")
- 很多人不知道牛排也是可以炒着吃的哦，毕竟牛排也是牛身上的肉，统称为牛肉，所以牛排炒着吃味道是一样的。牛排可以炒着吃吗当然可以。牛排说到底就是牛里脊和牛外脊，它本来就是原汁原味的牛排，所以牛排是可以炒着吃的。牛排煎着吃只是牛肉的一种做法，但是炒牛肉可以是牛身上任何...
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![如何分辨牛排的种类和口味]( "如何分辨牛排的种类和口味")
- 牛排的种类有很多，种类不同口味也不同，下面来简单介绍一下。操作方法肋眼牛排又被称之为肉眼牛排，这个部位的牛肉运动量是比较少的，肉比较嫩，并且还有一点儿脂肪在上边。菲力牛排又被称之为是牛里脊，也是我们常说的牛柳，平时这个部位是没有什么运动量的，所以肉质吃起来就比较爽口...
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![怎么做牛排又方便又好吃]( "怎么做牛排又方便又好吃")
- 想吃好吃的牛排，可是又嫌弃到外边吃太贵，自己做吧，还嫌弃太费劲，来吧各位又懒又馋的吃货们，教大家做一款既简单易做，还非常好吃，价格又不贵的牛排，赶紧学习起来吧。操作方法去超市买来包装好的牛排，那些牛奶全部都是切好并且浸过料的，直接买回家解冻就可以了。买回家牛排之后，放进盘...
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![牛板腱适合做牛排吗]( "牛板腱适合做牛排吗")
- 操作方法牛板腱位于牛肩胛骨外侧，沿肩胛外侧骨膜分割而出，主要由岗下肌、三角肌等肌肉组成。牛板腱的肉质鲜嫩多汁，可以用来做牛排。牛板腱的鲜嫩程度仅次于菲力牛排，眼肉牛排和战斧牛排。牛板腱虽然肉质鲜美，但是含有很多牛筋，如果不太喜欢或者咬不动的老人小孩等，不建议吃牛板...
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妙知谷
