![刺身是什么?为什么日本将生鱼片叫做刺身]( "刺身是什么?为什么日本将生鱼片叫做刺身")
- 解答：刺身是指将鱼类或贝类直接切片生食，可以蘸取酱油或芥末调味，是日本最受欢迎的食物之一，但生鱼片源于世界各地，刺身一词的由来也很多，有人说刺是切片，身是指肉，也有人说刺身sashimi是刀tachimi拓展而来。刺身是什么?关于刺身一词的来源，最正统的说法是日本北海道渔民为了方便...
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![生鱼片怎么吃]( "生鱼片怎么吃")
- 生鱼片的吃法有很多，但是怎么吃才安全呢？这里教大家利用生鱼片做成寿司来吃用。操作方法（01）准备的米饭要冷了才可以做（02）准备日本醋和适量的糖和水【一定要是日本醋，要不然做不出日本寿司的味道】（03）日本醋和糖加适量的水搅拌做为寿司的调理，倒入米饭里（04）搅拌米饭，开始手沾水【这...
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![侗族生鱼片制作方法]( "侗族生鱼片制作方法")
- 侗族饮食是中华民族饮食一个分支，传承者中华民族饮食，依据当地自然条件提供的食材，再把原来各种饮食优化或者改良。就拿生鱼片，很多南方汉族地方也喜欢吃生鱼片，侗族人民也有着自己的生鱼片做法。下面将介绍大家侗族人民生鱼片的制作方法，可以在家里试试做做，不到侗乡游玩，也能自...
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![经典日式生鱼片的做法大全集]( "经典日式生鱼片的做法大全集")
- 操作方法日式生鱼片的一种做法：材料：新鲜的金枪鱼、三文鱼、加吉鱼、北极贝等各种鱼肉适量，白萝卜丝适量、罗勒少许、黄瓜片、柠檬片各少许、苏子叶适量、芥末适量、日式酱油2大勺做法：将白萝卜丝放在碟子底部，再垫上苏子叶。将鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。生鱼片...
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![片好的鱼片如何保存]( "片好的鱼片如何保存")
- 简要回答片好的鱼片的保存方法有：用保鲜膜把鱼片包起来，放到冰箱里面去储存；或者是把鱼片腌制一段时间再用水煮八成熟，再放到冰箱里面去保存。在吃火锅的时候我们往往会片一些鱼片烫在火锅里，但是有时候没把握好量就会有剩余，那这个时候应该怎么保存才不会坏呢？下面就来说一说。...
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![生滚鱼片粥的做法]( "生滚鱼片粥的做法")
- 鱼片粥是一道营养丰富很理想的早餐，鲜香的口味，软糯细滑的口感非常好吃。操作方法（01）把鱼肉洗干净。（02）切成薄片。（03）加盐、姜蓉、生抽、花生油、料酒腌制几分钟。（04）用一个小锅装适量煮熟了的白粥从新煮沸。（05）煮沸后倒鱼片进去。（06）搞均匀再煮沸就可以了。【鱼片很容易熟，所以不...
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![糖醋鱼片做法]( "糖醋鱼片做法")
- 操作方法（01）看着外婆从洗鱼到做糖醋鱼的家常做法，感觉是一种享受。可惜现在常年在外，很少回去，时常想念那浓浓郁郁的美味。原料：大头鱼鱼肉，淀粉，鸡蛋，盐，五香粉，食用油，番茄酱，陈醋，白糖糖醋鱼做法：1.鱼身片出两片鱼肉，一分为三，鱼肉取出鱼肚处鱼骨。2.鱼骨切条，鱼肉切片，把处理好的鱼肉鱼...
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![手把手教你怎么片酸菜鱼水煮鱼鱼片,水煮鱼鱼片的切法]( "手把手教你怎么片酸菜鱼水煮鱼鱼片,水煮鱼鱼片的切法")
- 工具/材料主料：鱼辅料：菜刀，案板，碗操作方法首先，我们将鱼清洗干净，去除内脏，鱼鳞如图所示然后我们先把鱼头鱼尾用刀把它剁下来如图所示接着我们沿着鱼的脊椎骨从中间用刀片开如图所示然后我们用刀把鱼骨片除如图所示接着我们把鱼头鱼骨剁成小块放入碗中如图所示然后我们把鱼肉...
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![鲤鱼怎么切片，鲤鱼切片操作流程]( "鲤鱼怎么切片，鲤鱼切片操作流程")
- 鲤鱼是家常菜中常用的食材，并且含有丰富的蛋白质。多吃鲤鱼可以健胃补脾、清热解毒还能缓解咳嗽。鲤鱼的吃法有分多种，可以整块煮来吃也可以切片吃，下面小编就教教大家鲤鱼切片的方法。工具/材料鲤鱼、菜刀操作方法01首先将鲤鱼肚子刨开，将肚子里的脏物掏出并洗干净，然后将鱼...
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![怎样片鱼片儿]( "怎样片鱼片儿")
- 鱼有很多种烹饪方式，而水煮鱼、片片鱼等烹饪方式，最讲究鱼肉的口感，然而唯有鱼肉片最能使得肉质嫩滑、入味儿。操作方法（01）去鳞去内脏处理好鱼后，清洗鱼。（02）剁掉鱼头、鱼尾，鱼头从中劈开。（03）紧贴着鱼脊骨，将鱼身两边的肉片片下。（04）将鱼肉皮朝下，置于案板上，菜刀按照由头向尾的方向...
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![鱼片怎么切？]( "鱼片怎么切？")
- 我们在做酸菜鱼，鱼片汤等菜肴的时候需要将鱼片切成薄片，你知道鱼片是怎么切的吗？操作方法（01）买一只整鱼，杀好后，清洗干净鱼鳞。（02）破开鱼肚子，掏干净内脏和鱼鳃后。去头，去鱼鳍，然后冲洗干净。（03）把鱼平放到菜板上，一只手用力按紧鱼身。另一只手拿刀，刀紧贴鱼骨，从鱼头之鱼尾方向，平稳横...
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![酸菜鱼的鱼片怎么腌制]( "酸菜鱼的鱼片怎么腌制")
- 酸菜鱼鲜嫩爽滑口感极佳，只是很多人在做酸菜鱼的时候不知道如何腌制鱼片，鱼片如果不腌制的话，做出来的味道会大打折扣。来吧各位，告诉你腌制酸菜鱼鱼片的办法，赶紧学习起来哦！操作方法切好鱼片浸泡很多人觉得额，鱼片浸泡清水里面，营养成分不会全部丢掉吧？放心吧，大多数营养还在里面...
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![怎样片鱼片/鱼片怎么切]( "怎样片鱼片/鱼片怎么切")
- 想要做酸菜鱼，但又不想吃鱼块，所以切鱼片是必须要会的技能。分享给大家流程，希望能够帮助到大家~操作方法（01）黑鱼洗干净，切去鱼头和鱼尾，对鱼的其他部分做好清洗，黑鱼有粘液，注意清洗干净哈。（02）先用刀去掉鱼的一半，主要是沿着鱼骨架进行切。切好后放水里清洗下放那就可以了。（03）然...
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![手把手教你怎么片酸菜鱼水煮鱼鱼片]( "手把手教你怎么片酸菜鱼水煮鱼鱼片")
- 酸菜鱼水煮鱼大家应该都不陌生吧，这道美味可以说是大部分爱吃鱼的人都知道的，那么今天小编就来给小伙伴们讲讲怎么片酸菜鱼水煮鱼鱼片吧。操作方法（01）首先我们将一条鱼处理了，切好，切成如下图所示的样子。（02）然后我们用刀斜着切入鱼肉中，将鱼肉切成一片一片。（03）记住，在切的时候要...
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![巴沙鱼片和龙利鱼片的区别是什么？]( "巴沙鱼片和龙利鱼片的区别是什么？")
- 巴沙鱼片和龙利鱼片的价格不同、体型不同、口味不同。巴沙鱼严重冲击了龙利鱼的市场，成本低，产量高。巴沙鱼和龙利鱼的区分就在于巴沙鱼的个头体型都比较大，龙利鱼则是身材比较扁平，偏向于叶子的形状，所以形态上很好区分。龙利鱼带有海鲜腥味，肉质紧实，巴沙鱼带有河鱼的土腥味，解...
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![麻辣鱼片--详解片切鱼片的手法]( "麻辣鱼片--详解片切鱼片的手法")
- 做很多菜都需要鱼片，那么应该怎么片鱼片？操作方法（01）先剁掉鱼头，备用。（02）左手握住鱼身，用刀剖开成两份。（03）左手握住鱼骨，有斜拉刀的方式片掉鱼骨。（04）把剖开的一半鱼肉鱼鳞面朝下，鱼尾向左，从左往右、从鱼尾处开始斜刀片出鱼片。（05）按照上步骤方法，以此把鱼片好，剩下的鱼骨可以剁成3...
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![怎样切好鱼片]( "怎样切好鱼片")
- 不是厨师，不懂刀工，巧妙工具，助你切除晶莹剔透生鱼片步骤/方法（01）鱼去鳞，洗净这个就不用说了吧（02）用双面胶将刀片长端一侧围贴两层双面胶，将若干刀面并列连在一起（2-3片为宜），最后用透明胶固定，注意黏贴和固定的都是刀片长端一侧，最后胶布固定可多缠几圈，防止刀片露出过多划伤。做出如...
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![水煮鱼的鱼片怎么切？]( "水煮鱼的鱼片怎么切？")
- 水煮鱼的鱼片还是很好切的，只要掌握了正确的方法就可以，下面小编将水煮鱼鱼片的切法介绍给大家。操作方法（01）先将鱼的肠子清里了，然后将表面的鱼鳞挂掉，再清洗干净，然后再两侧鱼头的地方轻轻的切一个印子，将鱼线拉出来，如图。（02）然后沿着鱼头的部位将鱼肉整块削下来，避开鱼的主翅，削...
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![怎样片鱼片]( "怎样片鱼片")
- 做累死水煮鱼，酸菜鱼等鱼菜都是需要鱼片的，有的卖鱼师傅不给切，在家怎么片鱼片？操作方法（01）先剁掉鱼头。（02）左手握住鱼身，先一分为二。（03）左手压紧鱼骨，斜刀沿鱼骨内侧以推拉的方式片掉鱼骨。（04）把剖开的一半鱼肉鱼鳞面朝下，鱼尾向左，由左至右、从鱼尾处开始斜刀片出鱼片。（05）按照上步...
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![鸦片鱼怎么做好吃？清蒸鸦片鱼的做法]( "鸦片鱼怎么做好吃？清蒸鸦片鱼的做法")
- 鸦片鱼在一些地方又被称为俄罗斯鱼，相信不少人都吃到过，本次小编给大家介绍的就是清蒸鸦片鱼的做法。操作方法（01）先将鸦片鱼去除鱼鳞，洗干净，放置在盘子中。（02）在鱼身上划两刀，放上半勺盐和半勺糖，再放入一勺鲜酱油（03）加上一些姜片和蒜瓣，可以有效去腥哦。（04）倒入料酒，放入锅里面开始...
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![如何削黑鱼片]( "如何削黑鱼片")
- 做酸菜鱼或者鱼片，自己动手也可以切鱼片。小黑鱼片也是一门技术活，不仅要耐心细心，也需要一把好的刀，想切薄的话，不仅要求锋利，刀片最好也要薄一点。介绍一下我切黑鱼片的：操作方法（01）选择一条2斤左右的黑鱼，去除内脏，清洗干净。（02）准备一个稍微薄一点的刀，和一块干净的抹布。抹布的...
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![蛋黄鱼片热量 鱼片热量高吗]( "蛋黄鱼片热量 鱼片热量高吗")
- 简要回答蛋黄鱼片的热量比较高，毕竟100克的蛋黄鱼片热量可达到174大卡。所以在现实生活中想要利用蛋黄鱼片减肥的人群要引起注意，不过在制作蛋黄鱼片时，首先要准备好对应的食材。制作蛋黄鱼片需要准备的食材一般在制作蛋黄鱼片时要准备好草鱼，大概是一斤的样子，额外还需要准备...
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![鱼片该怎么切]( "鱼片该怎么切")
- 做很多菜都需要鱼片，那么应该怎么片鱼片？操作方法（01）先剁掉鱼头，备用。（02）左手握住鱼身，用刀剖开成两份。（03）左手握住鱼骨，有斜拉刀的方式片掉鱼骨。（04）把剖开的一半鱼肉鱼鳞面朝下，鱼尾向左，从左往右、从鱼尾处开始斜刀片出鱼片。（05）按照上步骤方法，以此把鱼片好，剩下的鱼骨可以剁成3...
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![换种方法做鸦片鱼，酱汁鸦片鱼更美味]( "换种方法做鸦片鱼，酱汁鸦片鱼更美味")
- 鸦片鱼，肉质细嫩而洁白，味道鲜美而肥腴，最家常的做法就是清蒸。如果你吃腻了清蒸鸦片鱼，可以像我这样，做上一盘酱汁鸦片鱼，鲜香细嫩，浓汁味美，保准你爱不释口。操作方法（01）鸦片鱼洗净后切成块，鱼块必须切得稍微大一点，因为鸦片鱼肉质很是细嫩，切小了炒制的过程容易碎。（02）把切好的鸦片...
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![孔雀鱼生小鱼怎么养 孔雀鱼生小鱼前兆有哪些]( "孔雀鱼生小鱼怎么养 孔雀鱼生小鱼前兆有哪些")
- 孔雀鱼生小鱼怎么养一、开口刚出生的孔雀鱼，有母体携带的营养来供其吸收，因此第一天通常是不喂食的，第二天或者第二天半再喂食，这个喂食为开口。孔雀鱼苗开口方面还是有点说道的，鸡蛋黄,可以捏碎用纱布包住,喂的时候在鱼缸里挤着喂，这是最容易的方法，当然不嫌麻烦的朋友可以自己...
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妙知谷
