![教你如何做辣子鸡块]( "教你如何做辣子鸡块")
- 原料（01）鸡块450克，熟白芝麻少许，干红辣椒10个，花椒50粒，青椒一个，葱，姜蒜各10克调料：盐5克，白糖5克，料酒5克，醋5克，生抽10克辣子鸡的做法（01）1，半只鸡洗净后，切成块，泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小块。2，锅中放油，油烧到170度左右，把鸡块放入炸至金黄色。3，锅中倒入干红辣椒，花...
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![贵州辣子鸡怎么做？]( "贵州辣子鸡怎么做？")
- 工具/材料公鸡/童子鸡1kg花溪辣椒10-15个菜籽油、郫县豆瓣酱、大蒜、姜、葱、花椒、盐、白胡椒粉、生抽。香油、高汤操作方法与四川辣子鸡不同的是，贵州辣子鸡要用自制的糍粑辣椒。制作糍粑辣椒很简单，取干辣椒，放入锅中，大火煮一小时后捞出。用剪刀把辣椒剪开，沥干水分。和适...
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![如何做辣子鸡才好吃？]( "如何做辣子鸡才好吃？")
- 辣子鸡是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道辣子鸡才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料鸡半只，蒜，生姜，香油，油炸粉，食用油，干辣椒，蒜头，盐巴，味精，芝麻，香葱。操作方法首先将鸡肉切成小块，如下图所示。然后把切好的鸡肉用白开水冲洗干净，...
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![辣子鸡块的做法]( "辣子鸡块的做法")
- 步骤/方法（01）半只鸡洗净后，切成块，泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小块；（02）锅中放油，油烧到170度左右，把鸡块放入炸至金黄色；（03）锅中倒入干红辣椒，花椒，葱姜蒜，爆香；（04）再倒入鸡块；（05）加入各种调料和青椒块翻炒均匀；（06）撒上熟芝麻出锅。特别提示鸡炸的时候，火力不要太大，不然会容...
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![怎么做辣子鸡（正宗辣子鸡）]( "怎么做辣子鸡（正宗辣子鸡）")
- 辣子鸡是一道非常出名的小菜，辣香，色香味俱全，吃过后，让人回味无穷，下面小编把它的做法分享给大家参考。工具/材料鸡腿肉400克，干辣椒、花椒、姜片，蒜米，香葱适量，2勺生抽，1勺老抽，2勺辣椒红油，炸粉、料酒适量。操作方法首先把鸡腿肉起出来，然后切成小丁，辣椒干、花椒、姜片、蒜米、香...
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![辣子鸡的制作方法 辣子鸡怎么做好吃]( "辣子鸡的制作方法 辣子鸡怎么做好吃")
- 辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美。那么辣子鸡怎么做呢？下面就为大家介绍辣子鸡的制作方法。辣子鸡的制作方法做法一：食材：鸡腿一只，350克青辣椒，30克红辣椒，30克干辣椒，4克...
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![辣子鸡的制作方法]( "辣子鸡的制作方法")
- 1.洗净的鸡块控干水分，油温2.加花椒、八角、干辣椒、葱、姜炝锅3.放入鸡块翻炒出水分，继续翻炒4.炒至水分充分发挥，鸡块出油5.加入青豆，再加入温水，生抽、盐、白糖、料酒，大火煮至汤汁收浓6.。加入青椒，翻炒拌匀，关火即可...
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![家常辣子鸡的做法]( "家常辣子鸡的做法")
- 步骤/方法（01）1.油温，加花椒、八角、干辣椒、葱、姜炝锅（02）2.放入鸡块翻炒（03）3.翻炒一会，鸡块会被炒出一些水份，继续翻炒（04）4.炒至水份挥发完，鸡块出油，并能听到啪啪的炸声（05）5.加入青豆（06）6.再加入没过食材的温水、生抽、盐、白糖、料酒，开大火煮（07）7.煮至水份消耗一半时，加入尖椒，拌匀...
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![怎么用鸡翅做辣子鸡块？]( "怎么用鸡翅做辣子鸡块？")
- 炸鸡店的辣子鸡块通常都是用鸡胸肉做的，家里没有鸡胸肉，小编就给大家分享一下怎么用鸡翅膀做辣子鸡块，希望大家能喜欢。操作方法（01）鸡翅的准备：将鸡翅解冻，清洗干净，再剁成小块；（02）鸡翅的准备：将剁好的鸡翅放入盆中，加入适量的辣粉；（03）鸡翅的腌制：加入适量的水，将鸡翅淹没、搅匀；腌制1小...
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![如何做出一道川味十足的辣子鸡？]( "如何做出一道川味十足的辣子鸡？")
- “辣子鸡”这道菜我相信四川的朋友们都不陌生，味道鲜美，营养丰富，绝对是美味佳肴，可以说是川味十足。要准备的食材有：以鸡为主料（鸡块尽量切小一点），加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精、酱油、鸡精、淀粉、青椒、植物油、大葱、姜、蒜、料酒、白糖。这道菜难度不大，但对于火候...
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![辣子鸡怎么做才好吃]( "辣子鸡怎么做才好吃")
- 辣子鸡是我们可以经常在饭店吃饭的一道菜，做法也是超级简单，今天我们就来给大家介绍一下怎么做好吃的辣子鸡操作方法（01）首先我们得先把鸡肉洗干净然后切成小块，尽量切的均匀一些，这样容易一起熟（02）然后在鸡块中调入适量的盐，味精，胡椒粉，生抽，少许淀粉搅拌均匀后备用（03）锅中放入适量...
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![辣子鸡的家常制作方法]( "辣子鸡的家常制作方法")
- 辣子鸡是常见的川菜，麻香辣，如何在家制作辣子鸡？操作方法（01）鸡腿肉切块。（02）青红椒切块备用。（03）锅中放油，放八角，干辣椒爆香。（04）放入鸡块翻炒变色。（05）倒入黄豆酱继续翻炒。（06）倒入老抽，白糖和盐翻炒。（07）加水炖至烂熟。（08）放入青红椒收汤翻炒均匀，即可起锅装盘。...
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![辣子鸡简单又好吃的做法]( "辣子鸡简单又好吃的做法")
- 鸡肉有各式各样的做法，今天小编给大家分享的是辣子鸡简单又好吃的做法，特别的下饭哦，一起来看看吧。工具/材料嫩鸡半只青红椒各一个生姜一块料酒一勺蚝油一勺鸡粉半勺青蒜苗适量操作方法先把鸡肉处理干净后控水，再剁成小块，一定要小块哦，再控干水分放在碗里放蚝油，生粉，鸡粉，料酒...
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![正宗四川家常辣子鸡做法]( "正宗四川家常辣子鸡做法")
- 辣子鸡在四川是一道简单的家常菜。香辣美味，是四川的知名菜品。那么正宗的辣子鸡家常做法是怎样做的呢？下面教给大家详细的步骤。操作方法（01）将生姜分成两半，一半切姜片，一半切末备用；大蒜２粒切片，２粒切末备用。（02）鸡切小块，加姜片、蒜片、料酒、盐、糖、白胡椒粉腌渍１－２小时，用手抓几下...
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![怎么用鸡腿肉做辣子鸡块？]( "怎么用鸡腿肉做辣子鸡块？")
- 在炸鸡店除了烤翅好吃且比较不上火，辣子鸡块也比较不容易上火。今天小编给大家介绍一下怎么用鸡腿肉做辣子鸡块。操作方法（01）鸡腿的准备：将鸡腿放到容器中，加入适量的水，解冻；（02）鸡腿的处理：将鸡腿用剪刀顺着骨头，将肉剪下来，洗干净，切成丁状；（03）鸡肉的腌制：将鸡肉丁加入适量的辣粉和水...
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![辣子鸡怎么做]( "辣子鸡怎么做")
- 辣子鸡口味独特，咸香麻辣，很多人都喜欢，今天就来看看自己在家怎么做辣子鸡吧~操作方法（01）首先把鸡腿清洗干净，泡一会儿去除血水。然后把肉剔下来，切小块。大小可以根据自己喜好来，不要切太小哦，不然吃的时候找肉比较麻烦，哈哈。最好买整只鸡大腿哦。（02）将大葱清洗后切成小段。（03）将...
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![怎样做好吃到爆的辣子鸡]( "怎样做好吃到爆的辣子鸡")
- 工具/材料主料：鸡辅料：葱姜，料酒，盐，十三香，干辣椒，麻椒，鸡精，胡椒粉操作方法首先我们将鸡剁成块放入盆中，放入葱姜，盐，十三香，料酒，抓拌均匀，腌制20分钟然后我们锅中烧油，油温六成热放入鸡块，炸至金黄捞出锅中留底油，放入麻椒，干辣椒，葱姜，大火爆香一下放入炸好的鸡块，依据个人口味放入适量的...
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![美味可口干煸辣子鸡的做法]( "美味可口干煸辣子鸡的做法")
- 操作方法（01）原料：鸡腿3个配料：盐、料酒、花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒、酱油。做法：1、把肉剔下来切成块，洗净，沥干；2、起锅烧热油，倒入鸡丁，加些盐和料酒（个人原因，没有放糖，喜欢加糖的可以加些糖），大火煸炒，泛白后盛起待用；3、牢记叶儿说的方法，依次放入花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒，煸出香...
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![青椒辣子鸡怎么做]( "青椒辣子鸡怎么做")
- 辣子鸡是家人拿手菜。每当客人来，总会上一盘辣子鸡。吃过的人交口称赞，烹饪的人志得意满，两相满足。于是，在心情高兴时，家里请客时，这道菜的亮相时间特别多。操作方法（01）土杂鸡去毛、去内脏，清水洗净后剁小块。（02）泡姜泡椒从泡菜坛子取出，剁碎。（03）大葱清水洗净，切段。（04）蒜剥皮，清水洗...
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![辣子鸡的做法正宗下饭神器]( "辣子鸡的做法正宗下饭神器")
- 工具/材料鸡，花椒，生抽，料酒，葱姜蒜，辣椒，盐，生粉，鸡精。操作方法首先，将鸡肉洗干净，然后切成块，加入生粉，生抽腌制十分钟。接下来，将鸡块放入油锅中炸片刻后捞起备用，往油锅中加入葱姜蒜爆炒片刻。往锅中放入鸡肉，花椒，盐和辣椒一起翻炒，最后再加入适量鸡精和料酒。最后将鸡肉炒至金黄酥...
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![用啤酒做辣子鸡做成一道超级好吃的下酒菜]( "用啤酒做辣子鸡做成一道超级好吃的下酒菜")
- 简要回答啤酒配烤鸡是绝配，但我可以非常肯定的告诉你啤酒跟辣子鸡更配！又香又辣还带点麻，一口辣子鸡，一口啤酒！简直就是享受人生啊！今天要教大家做【辣子鸡】，想学的小伙伴赶紧收藏哦！首先准备食材：三黄鸡X半只；干辣椒X50g；葱段，姜片，蒜片X适量；胡椒粉，花椒，料酒，耗油，生抽，食盐X少量（根据口...
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![干煸辣子鸡的做法]( "干煸辣子鸡的做法")
- 步骤/方法（01）把肉剔下来切成块，洗净，沥干；（02）起锅烧热油，倒入鸡丁，加些盐和料酒（个人原因，没有放糖，喜欢加糖的可以加些糖），大火煸炒，泛白后盛起待用；（03）牢记叶儿说的方法，依次放入花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒，煸出香味；（04）再将煸好的鸡丁倒入翻炒，同时加些酱油调色，继续大火翻炒几下后即可出...
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![辣子鸡家常做法]( "辣子鸡家常做法")
- 辣子鸡是一道经典的传统名肴，此菜成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。下面我们来看看如何制作吧。操作方法（01）准备食材，将鸡腿洗净剁成2-3厘米的小块，放在碗中。（02）盐在腌制鸡块的时候要一次加足，否则炸好后再加盐就不容易进味，辣椒等其他调料还是要根据个人口味来添加。（03）炒锅...
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![辣子鸡的做法]( "辣子鸡的做法")
- 最近猪肉的价格一路飙升，我已经表示吃不起猪肉了。为了给家人解解馋干脆做个辣子鸡吧。虽然不是正宗的重庆辣子鸡做法，但是家人还是非常的给面子吃了个精光，因为就这一个菜哈哈哈，一起来看看所需要的食材都有哪些吧（干辣椒、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、鸡腿、油）操作方法鸡...
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![生炒辣子鸡的做法图解攻略]( "生炒辣子鸡的做法图解攻略")
- 生炒辣子鸡的做法图解让做菜变的更简单，快来学学吧。步骤/方法（01）香葱切小段，姜切片，香菇洗净泡软。（02）色拉油烧热，翻炒香葱末和姜片。（03）葱姜炒出香味，加入豆瓣酱。（04）把鸡块倒进锅里翻炒，同时放料酒。（05）鸡肉炒至五成熟，加生抽，继续翻炒两下。（06）泡好的香菇连水一起倒进炒锅，料包埋进...
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妙知谷
