轻松学会干煸四季豆的做法

干煸四季豆是一道特色传统菜肴，属于川菜菜系，主要制作材料有四季豆、红干辣椒等，营养价值十分丰富，下面教你轻松学会做干煸四季豆。

干煸四季豆

（01）将准备好的四季豆先去头尾，目的是撕掉四季豆上的筋。

（02）四季豆折好以后不要忘记用水进行冲洗下。

（03）开火热锅，加入适量的油，剪几段干辣椒放入爆香，还可以放点儿花椒。

（04）油温烧热后倒入四季豆进行翻炒，火不用太大。

（05）翻炒至四季豆熟后，等到两面有点儿焦黄的感觉就行了。

（06）接着倒入适量的碎米芽菜进行翻炒，因为碎米芽菜自身带有咸味的，所以不要一次性放太大，多次少量尝着味道加。

（07）将碎米芽菜和四季豆进行翻炒，让每颗四季豆都能裹上一定的芽菜，然后加入适量的盐进行调味。

（08）将盐翻炒均匀后，起锅装盘食用即可，趁热食用味道更佳。