虎皮辣子烧茄子的做法
- 家常菜
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美味的虎皮辣子烧茄子,一起来看看怎么做吧。
操作方法
(01)首先将茄子洗净,用刀切成长条状,然后放进油锅里炸一会儿,再捞出备用。
(02)然后把小青椒洗净,去掉把,然后同样放进油锅煎炒,至青椒皮起皱后捞出。
(03)再把葱姜蒜切成末,锅中放油,然后下葱姜蒜,炒香,加入半碗水、辣酱、淀粉、盐,烧开。
(04)最后倒入茄子与辣椒,再加入少许的糖,然后开大火收汁,即可盛出装盘。
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