红烧茄子的简易做法
- 家常菜
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红烧茄子颜色漂亮,味道也香,下面就说说红烧茄子的简易做法。
工具/材料
茄子,食用油,葱,蒜,酱油,白糖,醋,盐
操作方法
将茄子去根,洗净,切成均匀的块,葱和蒜切成末。
用碗兑汁,放入酱油、白糖、醋、盐。
锅中放入食用油,先将茄子过一遍油,表面炸成稍稍泛黄,捞出控干。
锅中留少许油,先放入葱花炝锅,再放入炸好的茄子,翻炒均匀。
将兑好的汁倒入锅中,用铲子翻炒均匀。
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