杭椒牛柳的做法,正宗杭椒牛柳做法学习
- 家常菜
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杭椒牛柳是一道家常菜,十分美味,家人都比较爱吃,今天我们来给大家介绍一下他的正宗做的
操作方法
(01)首先取适量的牛柳,用清水浸泡一下,然后逆着牛肉纹路切成条状,然后调入适量的盐,料酒,胡椒粉,生抽腌制一小时左右
(02)取适量的杭椒洗净后切成斜刀备用
(03)锅中放入适量的油,放入腌制好的牛肉进行翻炒
(04)然后调入适量的蚝油,老抽翻炒均匀
(05)然后再把杭椒倒入锅中一起翻炒,可以稍微调入少许水,防止炒糊
(06)最后待杭椒炒至断生后调入味精出锅即可
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