青菜鸡蛋粉的做法
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对于很多上班族来说,吃饭是一个很头痛的话题,很多人应该会像小编一样,对公司周围的餐饮店都很厌烦了吧,那么就动手自己做一份简单的晚餐吧。今天教大家来做一道青菜鸡蛋粉,方法简单味道也不错,可以下班的时候自己做一下。
操作方法
(01)清洗青菜。青菜对于身体是非常重要的,而且在日常饮食中应该多补充一些青菜,这样才能让身体更加健康。先将青菜洗干净,然后沥干备用。
(02)准备葱。如果是菜市场买菜的话,可以直接找卖菜的人免费拿几根葱,这样在做菜的时候才能更香。将葱清洗干净,然后将葱花和葱白清洗分开,然后都切好备用。
(03)鸡蛋搅拌均匀。如果是一个人吃的话那么就准备一个鸡蛋就够了,将鸡蛋打到碗中,然后搅拌均匀,可以放一些盐,这样会更有味道。
(04)煎鸡蛋。热锅放油,然后将鸡蛋倒入锅中煎,先不要搅拌,等鸡蛋都凝固了以后再炒,这样鸡蛋比较容易成型,口感也会好一些。接着倒入适量的水,盖上盖子等其沸腾即可。
(05)放入香菇。在洗菜的时候可以先将香菇浸泡几朵,等到锅中的水沸腾了以后就能将香菇放入锅中了,这样会让整个米粉更有味道。
(06)放入米粉。香菇在水中翻滚几次以后,就可以将准备好的粉丝放入锅中,可以掰一下,这样粉丝才不会很长,口感会更好。
(07)加入瘦肉。小编是一个很爱吃肉的人,因此会放一些瘦肉,这个可以根据个人的口味来放,这里放的是事先炒好的肉,味道还是不错的。
(08)放入青菜。粉丝是很容易熟的,因此在锅中翻滚几次后就可以直接将青菜放入锅中了,然后搅拌几下。
(09)调味起锅。青菜也是很容易熟的,沸腾几次以后就软了,记住不要煮太久,最后放入适量的盐、鸡精,有麻油可以放一些会更香,然后放点葱花即可出锅啦。如果是一个人在家的话,这样煮一碗粉丝来吃,是非常暖心的。
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