重庆酸辣粉的配方和做法
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酸辣粉又酸又辣,是不是很多朋友和我一样超爱呢?那你知道怎样做重庆酸辣粉吗?
操作方法
(01)准备好材料,先将锅中装水,烧开。
(02)烧开后,再把粉条放进去,泡20分钟。
(03)再在炒锅中倒油进去,不要开火,把花生米倒进去,用小火油炸。
(04)炸好后,再捞出来,装入碗中。
(05)将炸花生米的油倒出部分,留少量的油来爆炒葱姜。
(06)倒入老抽、鸡精、适量的水。
(08)等水开后,把泡好的粉倒进去。
(09)盖上盖子,将水煮沸。
(10)等水开过后,盛入碗中,再撒上一些香菜,滴几滴香油,还可以放适量的花生米。
(11)又酸又辣的酸辣粉好了,赶紧动手吃吧!
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