凉拌凤爪做法
- 小吃甜点
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凤爪就是鸡爪,皮糯爽滑,嚼劲十足,含丰富的胶原蛋白,具有美容的功效。下面教大家做凉拌凤爪。
操作方法
(01)把鸡爪洗干净,剪掉指甲,砍成两半。
(02)将鸡爪放锅里,加盐煮熟,盛出来用清水清洗一遍,放入碗里。
(03)将大蒜切成末,姜切成丝,辣椒切成丁。
(04)用一个小碗装入白醋、盐、白糖、生抽、耗油、胡椒粉、姜丝、蒜末、花生油、辣椒酱、香菜,充分拌匀。
(05)将调制的酱汁倒入装凤爪的碗里,腌制三个小时,即可食用。
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