酒鬼花生怎么做?
- 小吃甜点
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工具/材料
干辣椒,辣椒面,花生,白芝麻,盐巴,花椒,白糖。
操作方法
先将花生米用温水浸泡片刻,然后去皮。
用密封袋将花生米密封起来放入冰箱冷冻,然后将干辣椒剪成一小段一小段。
取出密封的花生米,热锅起油,将花生米倒下去油炸,然后用滤网捞出滤干净油。
热锅起油下花椒和干辣椒,再倒入花生米不断翻炒。
加入食盐,白糖继续翻炒。
倒入辣椒面,鸡精大火翻炒上色,然后盛盘即可。
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