刺老芽怎么吃
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刺老芽炒鸡蛋
操作方法
(01)刺老芽洗净切成小段,青葱切碎
(02)刺老芽过水焯一下,变色即可捞出
(03)鸡蛋打散,加适量料酒
(04)锅中烧油,把鸡蛋炒散盛出待用
(05)锅内倒少许底油,下刺老芽炒香,再放炒好的鸡蛋,加盐调味即可
特别提示
刺老芽变色捞出,不易焯水过久。
焯水后马上投入凉水中淋干。
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刺老芽
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