![东北菜土豆炖窝瓜]( "东北菜土豆炖窝瓜")
- 如何做东北菜土豆炖窝瓜呢？今天小编为大家讲解一下。操作方法将倭瓜洗干净，切成块状，如图所示。将土豆洗干净，将其也切成块，如图所示。起锅烧油，将葱花放入锅中爆香，如图所示。将土豆和倭瓜放入锅中，翻炒一会加入调味料，如图所示。加入清水，小火烧制20分钟左右即可，如图所示。特别提...
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![东北菜土豆炖茄子的家常做法]( "东北菜土豆炖茄子的家常做法")
- 土豆炖茄子是一道地道的东北菜，皮做法也很简单，今天我们来学做一下把。操作方法（01）土豆去皮洗净后切成块状备用（02）紫茄子洗净后去梗后切成块状备用（03）五花肉洗净后切成片状备用（04）锅中放入适量的油倒入肉片进行翻炒，炒至肉片发白即可（05）然后把土豆，茄子倒入一起翻炒，翻炒片刻后调入...
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![大东北菜九道招牌菜走起！你吃过几道？]( "大东北菜九道招牌菜走起！你吃过几道？")
- 在你的认知里，是不是大东北除了冰天雪地就剩下“翠花上酸菜”了？你Out啦！趁时光正好青春正年少，还不快随我来到这大东北，品这九道东北风味菜，尝东北那旮旯特色肴，品味豪爽的东北风情：操作方法（01）小鸡炖蘑菇在东北有句民谚：“姑爷进门，小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇是东北人招待女婿的...
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![东北菜和鲁菜的区别是什么？]( "东北菜和鲁菜的区别是什么？")
- 鲁菜和东北菜还是有很大的差别的，不论是在制作方法上或者是味道上都是有很差的差别。东北菜很多都是比较的随意的，但是鲁菜就比较的精细，很多的制作上或者是制作后的结果，都是比较精细的。东北菜主要类别：龙江菜、吉菜、辽菜。鲁菜主要类别：博山菜、济南菜、孔府菜、胶东菜。东...
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![东北菜：小鸡炖蘑菇的做法]( "东北菜：小鸡炖蘑菇的做法")
- 操作方法（0102）东北菜的代表：小鸡炖蘑菇的做法1鸡肉剁小块，用开始焯一下，去除腥味和血水，捞出沥干水分，粉条用水泡软备用。2锅中倒油烧热，放入鸡块略炒，再加葱姜、香叶、大料、桂皮、炒出香味。3加料酒、老抽酱油、生抽酱油、盐、糖炒匀。4炒至鸡肉上色。5倒入开水，水量要漫过鸡肉，...
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![东北菜-渍菜粉的做法]( "东北菜-渍菜粉的做法")
- 操作方法（0102）渍菜粉的做法1猪里脊切成细肉丝备用。干红薯粉条用热水充分浸泡30分钟至软透，再入沸水锅煮2分钟至熟，立即投入冷水中反复浸凉，捞出沥干水分。2酸白菜掰开，逐片用水洗净。然后把菜帮子平放，用锋利的刀接近平放的角度将菜帮片薄，然后再和菜叶一起切细丝（这样切出来的...
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![25道特色传统东北菜介绍,游客必点最流行的特色菜]( "25道特色传统东北菜介绍,游客必点最流行的特色菜")
- 25道特色传统东北菜介绍,游客必点最流行的特色菜,东北的菜其实就是不精致，但是味道还是很好的，可以说是能说的出来的菜，都是能撑得住场面的硬菜，下面这些菜你要是都吃过，那你真的是完美的东北人了，外地人也可以因此认识东北！鸡蛋焖子东北人最爱的鸡蛋焖子，配上烀玉米简直最香的，根...
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![东北菜的做法--小鸡炖蘑菇]( "东北菜的做法--小鸡炖蘑菇")
- 小鸡炖蘑菇是一道地道的东北菜，并且深受广大吃货喜爱。小编每次闻着就忍不住流口水了。下面小编就来为大家介绍东北菜小鸡炖蘑菇的做法。操作方法（01）将葱切段，姜切片，油菜洗干净，粉条泡软，榛菇泡开备用。（02）小鸡洗干净后切块，再用开水焯一下捞出沥干水分。（03）热锅放油，油热后放入香...
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![经典东北菜地三鲜的做法]( "经典东北菜地三鲜的做法")
- 最爱的一道东北菜就是地三鲜。记得看赵本山的小品上有人在餐厅表演弹琴，让他点一个曲子，他说地三鲜吧。哈哈。操作方法（01）准备材料。（02）将土豆去皮滚刀块。长茄子洗净后去蒂，带皮切滚刀块儿。青红椒去蒂去籽后，切成三角形。（03）将茄子和土豆用微波炉高火转2、3分钟。然后油锅放少...
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![地道东北菜家常地三鲜的做法]( "地道东北菜家常地三鲜的做法")
- 地三鲜的关键是炸的方法和料汁的配法，这两个完成，就是一个很简单美味的菜了，所以就让我们来跟着乐活网小编一起来做这道菜。步骤/方法（01）土豆一个，切块（02）茄子切块（比土豆块大一点），辣椒切块（和茄子差不多大）（03）蚝油一汤匙，香醋一汤匙，酱油一汤匙（生抽老抽一比一为好）一茶匙盐白糖半茶匙，...
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![东北菜大骨烀土豆怎么做？]( "东北菜大骨烀土豆怎么做？")
- 大骨烀土豆是一道东北菜，在东北这属于一道硬菜，硬菜的意思，就是能够“压的住场”的一道菜，比如说小鸡炖蘑菇，排骨炖酸菜之类。大骨烀土豆吃起来口感非常的好，选用的原料是猪的大棒骨，土豆也是东北土豆，含淀粉量是很高的。大骨烀土豆的口感可以总结为三个字：鲜、香、嫩。来吧各位，喜...
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![东北菜--萝卜炖肉的做法]( "东北菜--萝卜炖肉的做法")
- 萝卜炖肉，既滋补养颜，又简单易做，今天小编就带大家学习东北菜之萝卜炖肉的做法。操作方法（01）新鲜萝卜洗净，去皮，然后切成小块儿，装盘备用（02）肥瘦适中的肉洗净，切成小坨，装盘备用，肉可以选择新鲜的五花肉，也可以选择腊肉。（03）锅中加少许油，油八分热时加入我们备好的肉坨，翻炒至其变成透明...
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![东北菜 萝卜炖肉的做法]( "东北菜 萝卜炖肉的做法")
- 工具/材料白萝卜，猪肉，老姜，八角，操作方法新鲜萝卜洗净，去皮，然后切成小块儿，装盘备用肥瘦适中的肉洗净，切成小坨，装盘备用，肉可以选择新鲜的五花肉，也可以选择腊肉。锅中加少许油，油八分热时加入我们备好的肉坨，翻炒至其变成透明，然后我们向其中加入水适量，再向其中加入白萝卜块，将其煮...
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![东北菜排骨烧小土豆怎么做？]( "东北菜排骨烧小土豆怎么做？")
- 这个季节正是新鲜土豆上市的时节，早上他从家里给我带来了一袋刚刚从地里刨出来的新鲜小土豆，正愁着午饭不知道做什么的我一下子想起来东北的一道菜：排骨烧小土豆。排骨炖土豆和排骨小土豆所用的食材都一样，可是用新鲜的小土豆烧出来的更好吃，加上东北菜独特的烹饪手法，这一道排...
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![东北菜的特点是什么]( "东北菜的特点是什么")
- 以熘、炸、酱、炖为主粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人，令人胃口大开。酱脊骨、酱猪蹄、酱鸡爪鸡脖鸡肝等酱菜，若佐以醇厚的高粱烧酒，便有几分豪气从胃中升腾，充满了塞外的味道。东北菜一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型。烹调方法擅于扒、炸、...
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![东北最有名的9道炖菜, 让你垂涎欲滴的东北菜]( "东北最有名的9道炖菜, 让你垂涎欲滴的东北菜")
- 说到东北的炖菜，可能很多外地朋友首先想到的是东北乱炖。其实不然。真正的东北人家是很少吃乱炖的。看了一下号称是史上最好吃的东北乱炖菜谱。居然用柿子和豆角一起搭配。作为资深吃货达人的小编看了实在是苦笑不得，那么，什么才是真正的东北炖菜？今天带您来参观一下：操作方法...
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![番茄酱锅包肉做法(东北菜！)]( "番茄酱锅包肉做法(东北菜！)")
- 操作方法（0102）锅包肉属于东北菜,酸酸甜甜的,因为是里脊肉做的,不腻,没有脂肪,大人小孩都爱吃。（03）难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟（04）主料 里脊肉 淀粉（05）辅料 葱姜丝 青椒丝（06）醋 番茄酱（07）料酒 生抽...
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![东北菜-------土豆炖茄子]( "东北菜-------土豆炖茄子")
- 土豆炖茄子有抗衰老，软化血管的作用，一起来看看怎么做土豆炖茄子吧！操作方法（01）将茄子，土豆洗净切块，猪肉切片，葱姜蒜切细。先将葱姜蒜倒入油锅中，翻炒。（02）将肉片倒入锅中，翻炒至变色。（03）炒了一会，倒入土豆，继续翻炒两三分钟。再倒入茄子，翻炒。（04）过会儿倒入清水，放入味精，盐，酱油，然后炖...
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![东北酸菜腌制方法,如何腌制东北酸白菜]( "东北酸菜腌制方法,如何腌制东北酸白菜")
- 很多喜欢吃东北酸菜，下面小编就为大家介绍下怎么腌制东北酸白菜！操作方法（01）先将准备好的白菜去掉外面比较老或者是已经有损伤的叶片，然后用刀把白菜的头去掉，最后再用清水清洗干净，尽力将其水分甩干，可以根据自己的爱好将白菜切成两半。（02）把准备拿来腌制白菜的缸清洗干净，然后在...
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![东北特色菜推荐]( "东北特色菜推荐")
- 东北人的豪爽是有目共睹的，并且一个地域的人土风情在菜品中也能反映出来，所以今天就让我们来看一下东北的特色菜。操作方法（01）酸菜粉条炖猪肉，在东北最少不了的就是酸菜，猪肉中营养物质高，这道菜在东北十分有特色。（02）锅包肉：这道东北风味菜，主要调料有姜丝，葱丝，香菜等；即把猪里脊肉...
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![东北菜团子--做法]( "东北菜团子--做法")
- 东北菜团子简介属于我们东北人的主食，菜团子，很好吃步骤/方法（01）玉米面、豆面、白面的比例，我是按照3:2:1的比例将三种面混合（02）用开水烫一半，搅匀后在晾凉。然后加入一点小苏打，再慢慢加入凉水和成不黏手的面团（03）茶肠去皮切成小粒（04）萝卜洗净插成细丝，放入沸水中烫软后过凉（05）然后...
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![东北有特色菜吗]( "东北有特色菜吗")
- 简要回答东北有特色菜。东北的特色菜有很多，受到了很多小伙伴的喜爱，其中小鸡炖蘑菇在东北属于非常出名的硬菜，选择东北特有的蘑菇和小鸡粉条一起炖。炖完以后，小鸡炖蘑菇的口感比较好，肉质鲜美。锅包肉。锅包肉在东北也属于比较有名的硬菜，逢年过节的时候，东北人会制作锅包肉，锅...
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![东北酸菜怎么吃--美味可口的东北酸菜饺子]( "东北酸菜怎么吃--美味可口的东北酸菜饺子")
- 在东北待了一段时间喜欢上吃酸菜饺子，在这个季节吃蛮开胃的。快来一起看看好吃的东北酸菜饺子的做法吧。操作方法（01）面粉和成团，用湿布盖上醒发，PS：每隔半个小时揉几次面，差不多揉3次。猪肉切成片，再切成小丁，之后放在一个盆里备用。（02）香葱切圈，再剁碎，一个碗里备用。（03）酸菜清洗几...
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![东北酸菜的做法]( "东北酸菜的做法")
- 想必东北酸菜再很早以前大家就听过，很出名的一句台词：“翠花，上酸菜”，流传至今。这里呢来为大家分享一下东北酸菜的做法。喜欢吃的同学们可以自己回家做的吃。东北酸菜的特色：酸菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利。教您东北酸菜怎...
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![东北家常菜酸菜炖粉条]( "东北家常菜酸菜炖粉条")
- 酸菜历史悠久，一直是中国大陆北方居民喜欢的一种过冬菜，东北家常菜酸菜炖粉条，量充，好吃，开胃，醇香酸爽！操作方法（01）准备食材：酸菜，家里没有自己腌制，是在超市买的现成儿的，用水泡一下，沥水，葱姜蒜切碎备用；（02）准备食材：带点瘦肉的肥肉切成片后，我用锅煎了一下，这样口感上更香一些，炖酸菜最好...
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妙知谷
