![凉菜拼盘的做法]( "凉菜拼盘的做法")
- 清凉一夏凉菜拼盘画——幸福的小鸟操作方法（01）黄瓜洗净后将黄瓜皮削四个长条状的皮，然后把黄瓜皮剪成细条状备用，其余黄瓜切成半圆。（02）胡萝卜不要削皮，将其一半切成圆片，另一半将圆片对半切开成半圆状。（03）蒜瓣剥皮切成蒜泥，将食盐、白糖、醋、鸡精、八角粉倒入小碗中调成汁。（04...
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![做凉菜时哪些食材要特别注意？]( "做凉菜时哪些食材要特别注意？")
- 不管是在哪一种场合，凉菜在餐桌上都是很常见的，由于凉菜在处理的过程中，不会经过油炸或者是快炒，只是利用新鲜的食材，进行简单的烹饪搅拌均匀以后再来进行食用的，确实大多数的凉菜吃起来还是蛮清爽的，得到了很多人的认可，但是在制作凉菜的时候，有些食材要特别注意下。操作方法（01）黄...
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![教你怎么用红薯粉制作凉菜]( "教你怎么用红薯粉制作凉菜")
- 红薯粉不仅仅可以制作酸辣粉，凉拌也是很好吃的，今天小编教大家怎么用红薯粉制作凉菜，太好吃了，赶紧来学习吧？操作方法（01）先准备好食材，洋葱，胡萝卜，青椒，大蒜，红薯粉等，如图。（02）先将红薯粉用水浸泡上，如图。（03）将豆皮也用凉水浸泡上，如图。（04）将胡萝卜洗净切成丝状，如图。（05）将青椒洗净切成...
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![家常凉菜——黄瓜拌腐竹]( "家常凉菜——黄瓜拌腐竹")
- 美食厨房，乐在其中，给生活加点料。凉菜是我们饭桌上必不可少的，尤其夏日正热的时候，吃些凉菜会让我们有胃口吃的更多一点，今天给大家做一道常吃的菜——黄瓜拌腐竹。操作方法（01）腐竹用清水泡发，要提前泡三四个小时。（02）黄瓜用刀拍扁，然后用刀切成块。（03）芝麻酱加水调制成合适的粘稠...
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![怎么做捞汁凉菜的简单作法]( "怎么做捞汁凉菜的简单作法")
- 捞汁凉菜是家里餐桌上经常出现的凉菜，因其味道可口、菜品营养丰富而备受喜欢。那么下面来教大家怎么做捞汁凉菜吧。操作方法（01）如图首先准备材料。我做的时候没有来的及泡发木耳，但是大家在做的时候记得要放木耳进去，会很美味~（02）根据自己的胃口准备黄瓜丝，爱吃便多加些。（03）调...
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![最美味好吃的各种家常凉菜做法]( "最美味好吃的各种家常凉菜做法")
- 夏天天气炎热，凉菜既好吃又凉爽成为大家的首选，下面我就教大家怎么做好吃的凉菜。操作方法（01）凉拌西湖瓜:将西湖瓜切丝，生姜和大蒜切成末。（02）锅里加足量清水烧开后先下点盐，投入西葫芦丝焯烫15秒左右。（03）捞出西葫芦丝用凉开水冲凉，沥水待用。（04）姜蒜末加自制辣椒油和生抽调匀，淋...
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![凉菜做法大全]( "凉菜做法大全")
- 凉菜是生活中常用的菜式，快捷方便，今天介绍几种家常凉菜的做法。操作方法（01）凉拌三丝1、粉丝煮好后置于冷水过凉后捞出。2、海带放水中浸泡5分钟左右捞出，切丝。3、胡萝卜洗净切丝。4、菠菜洗净切段，捞出后用凉水冲一下。5、蒜剁末放小碗中，放一小勺辣椒粉，锅内烧热油，泼在上面，炝...
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![9道开胃凉菜做法]( "9道开胃凉菜做法")
- 9道开胃爽口的拌菜~令你食欲大增！操作方法（01）凉拌酱肉。（02）凉拌茄子。（03）凉拌木耳。（04）凉拌黄瓜。（05）凉拌土豆。（06）皮蛋拌馓子。（07）凉拌面筋。（08）凉拌甘蓝菜。（09）凉拌海带丝。...
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![教你凉菜的做法]( "教你凉菜的做法")
- 凉菜也是开胃菜，加上稀饭或馒头一起吃非常香，今天小编来教大家凉菜的做法。操作方法（01）准备好食材，胡萝卜，土豆，豆腐皮，粉丝，大蒜，香菜等食材，如图。（02）将干粉丝用开水先泡上，如图。（03）将土豆利用器具切成丝状，如图。（04）胡萝卜利用器具切成丝状，如图。（05）将豆腐皮切成丝状，如图。（06）将大蒜，少...
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![穿心莲怎么凉拌？一步教你清新爽口的，还解腻的小凉菜做法]( "穿心莲怎么凉拌？一步教你清新爽口的，还解腻的小凉菜做法")
- 简要回答一到炎热的夏天，就有很多朋友出现食欲不振的现象。说到这里，就不得不提一下美味脆爽的凉拌菜了，“凉拌菜”简直是夏季的“优选”。今天，我要给大家分享一道凉拌穿心莲的详细教程，简单易学，只需要一分钟的时间。在分享教程之前，我给大家科普一个小知识。“凉拌穿心莲”中...
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![经典凉菜： 皮蛋拌豆腐]( "经典凉菜： 皮蛋拌豆腐")
- 1、豆腐的营养价值很高，素有;植物肉;之美称。它含有人体所需要的多种营养成分。还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品。2、豆腐不含胆固醇，为高血压...
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![推荐3道家常菜做法 2道凉菜1道汤 做法简单 上班党也轻松拿捏]( "推荐3道家常菜做法 2道凉菜1道汤 做法简单 上班党也轻松拿捏")
- 简要回答酸辣鸡爪、爽口黄瓜拌洋葱、三鲜豆腐汤。现代社会的生活节奏快，工作繁忙，许多上班族常常为了解决快速的饮食问题而选择外出就餐或依赖外卖。向大家介绍三道简单易学的家常菜做法，这些菜品既可以满足味蕾，又适合在有限时间内制作，无需复杂的烹饪技巧。一、酸辣鸡爪酸辣...
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![口水鸡是凉菜还是热菜]( "口水鸡是凉菜还是热菜")
- 简要回答口水鸡是属于一道凉菜，该道菜是因为有很多花椒，吃了会麻椒到人嘴巴流口水，所以称为口水鸡。口水鸡一道名菜，虽然名字听起来不文雅，可是味道却极其鲜美，受到不少人的欢迎，那么口水鸡究竟是属于凉菜还是热菜呢？下面让我们一起去了解吧。详细内容口水鸡是四川省的一道著名的...
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![简单家常凉菜做法大全]( "简单家常凉菜做法大全")
- 简单家常凉菜，想到就让人流口水，让人味觉大开，下面小编就介绍几种家常凉菜需要的食材和做法吧！操作方法（01）辣炒刀豆食材：刀豆 红椒 蒜 干辣椒 植物油 盐 糖做法：每次做豆荚类都有些小心翼翼，因为如果火候不够，豆角不仅会有豆腥味和生硬感，搞不好还会引起食物中毒...
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![捞汁凉菜的做法]( "捞汁凉菜的做法")
- 清爽的捞汁菜是节日餐桌上的解腻凉菜，里面的菜可以按照自己的口味调配。操作方法（01）将金针菇洗净，用水煮熟晾凉挤干水份。（02）干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，加入辣椒油和盐，糖提前入味（03）将所有调料放到容器中，加入400ml凉开水，放在冰箱里冷藏待用。（04）将菠菜洗净焯烫...
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![年夜饭几个凉菜几个热菜]( "年夜饭几个凉菜几个热菜")
- 简要回答年夜饭有几个凉菜几个热菜，主要是看地方的讲究。要说年夜饭又被称之为团圆饭，主要是一家人在一起吃的团圆饭，它对当年会有总结，也对来年有好的期望，一般在年夜饭在准备年夜饭的时候，可能会准备8个凉菜8个热菜，而每个地区的风俗习惯不同，在准备对应菜的时候各有不同，在凉菜...
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![你所不知道的凉菜吃法--凉拌角瓜丝]( "你所不知道的凉菜吃法--凉拌角瓜丝")
- 小编今天给大家介绍一种你不知道的凉菜的吃法——凉拌角瓜丝操作方法（01）角瓜清洗干净，切成丝备用（02）葱姜蒜适量，洗净，切成末备用（03）辣椒花椒洗净，切末备用（04）锅中加油，烧至7/8分热，关火，将油舀起，剩余一点油在锅中（05）加入辣椒，花椒，姜末，爆炒（06）然后，把辣椒，花椒，姜末放入角瓜丝中，再加入一点...
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![拌凉菜的调料怎么做]( "拌凉菜的调料怎么做")
- 凉拌菜的调料，因食材的不同略有偏差，但大体是相同的，下面小编就来说说凉菜拌黄瓜调料的做法。操作方法（01）将市面上购买的新鲜黄瓜洗净，然后去掉黄瓜的头部和尾部，上面的毛刺也可以用刀轻轻刮一下。（02）将黄瓜切丝，装入一个较大的盆里，然后放一勺盐，用手抓匀，过一会儿腌制出水后，再将黄...
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![拌凉菜更好吃的技巧]( "拌凉菜更好吃的技巧")
- 要想做好吃的凉菜是有技巧的，下面来介绍一下。操作方法在制作凉菜之前，应该把所有食材的水分都完全沥干，因为如果加上水分来拌匀的话，会变得没有那么入味。要想拌出好凉菜的话，调酱汁就是最关键的步骤了，要按照个人的口味来进行酱汁的制作，这样拌出来的凉菜味道才更好。调料选择...
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![夏天最适合吃哪些凉菜]( "夏天最适合吃哪些凉菜")
- 简要回答那时候可以适当的吃一些西红柿拌白糖，或者是黄瓜木耳等新鲜的凉菜，这一类的凉菜，吃起来非常的舒服，而且更有食欲。西红柿拌白糖是非常普通的一种家常菜，但是它的色泽以及口感都是非常不错的，尤其是在夏天的时候我们很容易出现厌食的现象，这个时候吃点西红柿白白糖更容易...
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![银耳拌凉菜用焯水吗]( "银耳拌凉菜用焯水吗")
- 简要回答银耳本来就是生的，在做凉拌菜的时候需要焯水，再泡水银耳时直接用开水烫一下即可，一般利用银耳做凉拌菜的时候，为了自身的健康还是要及时的用开水烫一下，避免引发更多的问题。下面简单介绍银耳的几种做法。银耳南瓜粥一般在制作银耳南瓜粥时，直接将南瓜里面的瓤和南瓜的...
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![家常凉菜的做法]( "家常凉菜的做法")
- 天气热了，很多人都喜欢吃凉菜，今天做个凉拌豆角的家常菜，味道很不错。下面分享它的做法给大家看看。操作方法（01）把豆角切成段，然后泡洗干净。（02）用锅把水煮沸，放豆角进去灼3分钟左右，捞上碟子。（03）开火下油，放蒜米、辣椒爆香，熄火，然后加2勺生抽，再加2勺芝麻油进去。（04）然后把调料浇到...
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![去饭店必点的凉菜拼盘，原来是这样做的！]( "去饭店必点的凉菜拼盘，原来是这样做的！")
- 我们夏天去饭店，第一道要点的菜往往都是凉拼，就是各种时蔬凉拌后拼在一起，各地、各个时段、各个饭店都有不同，但是味道都是极美的。在家怎么都做不出来，今天小编就拿出私房手艺，教你制作凉菜拼盘的美味做法。凉拼做法（01）准备好食材：香菜切断，干海带丝用水泡开，洋葱切丝，面筋切块。（02...
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![（夏季凉菜）凉拌土豆丝的做法]( "（夏季凉菜）凉拌土豆丝的做法")
- 凉拌土豆丝酸甜爽口，非常下饭。下面小编把自己的制作方法分享给大家。工具/材料土豆、大蒜、青红辣椒、小米椒、白糖、盐、醋、味精操作方法先把土豆去皮。（一般拌一盘土豆丝2个土豆就够了）锅内烧水，期间将土豆切成丝，水开以后将土豆丝放入锅中焯熟，然后用笊篱捞出备用。把大蒜...
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![开胃凉菜 醋拌黄瓜图片]( "开胃凉菜 醋拌黄瓜图片")
- 拍黄瓜是在任何一家快餐店或者酒店都吃得到的开胃菜，算不上是特色小吃，不过如果花上一点心思，做出特别的味道，那也能形成自己的特色。黄瓜的绝配是辣椒和醋，醋拌黄瓜大家有没有吃过呢？一起来看看这些图片，绝对让你食欲大开。小结：减肥的人最喜欢吃黄瓜，黄瓜生吃清凉解渴，不过不加佐...
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妙知谷
