![爆炒花甲怎么做]( "爆炒花甲怎么做")
- 花甲是一种很常见的贝类，广泛分布在我国沿海。它的做法多种多样，其中最常用的方法是爆炒。爆炒花甲能充分体现出花甲的鲜美滋味。下面我们就来学习这道爆炒花甲吧！操作方法（01）把花甲放入清水中，用手搓揉，直至洗净表面的污垢，装盘备用。（02）在锅中倒入适量的油，油烧热后，将葱段、干辣...
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![爆炒猪肝---附猪肝去腥窍门]( "爆炒猪肝---附猪肝去腥窍门")
- 猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。爆炒猪肝吃的就是猪肝的鲜嫩，这就要求不能有那股腥膻味，切好的猪肝在牛奶中浸泡5-10分钟，能够有效的清除猪肝异味，去腥提鲜，切好的猪肝不要再用清水冲洗；烹调时间不能太短，要使肝完全...
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![猪肚如何做好吃，猪肚的做法，猪肚爆炒芹菜]( "猪肚如何做好吃，猪肚的做法，猪肚爆炒芹菜")
- 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，今天给大家介绍一下猪肚爆炒芹菜的做法。操作方法（01）首先去超市购买一些现成的猪肚，洗净后切成条状备用（02）然后把芹菜择好，洗净后切成小段备用，切上适量的姜丝备用（03）锅中放入适量的油烧热后倒入姜丝进行爆香，然后把猪肚...
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![爆炒花甲（比外面还要好吃的炒花甲）]( "爆炒花甲（比外面还要好吃的炒花甲）")
- 操作方法（01）买回来的花甲要放在水里养一会，等花甲把里面的沙子吐干净一些。（挑选花甲的技巧：要买那种花甲张来嘴巴的，并且养花甲的水比较清的，这样的花甲才新鲜，并且沙子少。）（02）等花甲吐的沙子差不多了，就用盐巴搓花甲，把表面的泥巴尘土给清洗干净。（03）长辣椒清洗干净，切掉头部，然后切...
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![爆炒鸡肝的家常做法]( "爆炒鸡肝的家常做法")
- 鸡肝营养丰富，具有营养保健功能，是补血之佳品。但是因为鸡的肝脏比较小，多数人不喜欢食用，其实鸡肝做好了，也是非常的好吃，下面为大家介绍一下爆炒鸡肝的做法。工具/材料鸡肝200克，圆葱1个（小），青尖椒1个。葱，姜，蒜，盐，味精，五香粉，淀粉，花椒，白糖，醋，料酒，蚝油，酱油，油。操作方法鸡肝收拾清洗干...
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![爆炒肥肠的做法]( "爆炒肥肠的做法")
- 自己在家做爆炒肥肠洗得干净，吃着放心。小编每次做肥肠时都要把里面的肥油统统给摘掉了，吃起来一点也不会油腻，再加上好几种辣椒一起爆炒，一点腥味也没有了，肥肠的口感香软Q弹有嚼劲，辣辣的超级好吃。操作方法（01）今天买的肥肠是已经处理干净了，拿回来用清洗冲洗一下，切好备用。（02）...
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![爆炒猪肚的做法—猪肚怎么做好吃？]( "爆炒猪肚的做法—猪肚怎么做好吃？")
- 工具/材料猪肚、葱、姜、蒜，八角、桂皮、干辣椒，花椒、等操作方法猪肚洗干净，切成细条，放入加盐与酒的开水中煮10分钟，进盐味去腥味。捞出沥干。葱姜蒜切好备用，八角桂皮少许，干辣椒切好备用，芹菜切条备用，锅中加清油、猪油适量混合，油7、8成热时加入干辣椒、红花椒，桂皮、八角、生...
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![爆炒竹蛏-这么做竹蛏很美味]( "爆炒竹蛏-这么做竹蛏很美味")
- 住在海边时，最喜欢的就是这些各种各样的贝类，竹蛏。这种贝壳光滑，黄褐色，有光泽，壳质脆薄；表面突出，背缘与腹缘平行，后端纯圆，呈长方形，生长线明显，长约11厘米，好像两枚破裂的竹片，故称为竹蛏。竹蛏的营养与经济价值很高，味道鲜美，营养丰富，它含有蛋白质、以及钙、磷、铁、碘和维生素等多...
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![爆炒生菜的做法]( "爆炒生菜的做法")
- 爆炒生菜，做法简单又好吃，下面就说说爆炒生菜的做法。工具/材料生菜，蒜，食用油，盐操作方法将生菜洗净，分成一片一片的叶子，再准备蒜，切成末。锅里放入食用油，油热后，将蒜末倒入锅中，炒香。将生菜倒入锅中，开大火快速翻炒。生菜炒得稍微有点软时，往锅中加入适量的盐调味，翻炒几下，就可以...
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![五花肉爆炒竹笋的做法]( "五花肉爆炒竹笋的做法")
- 五花肉爆炒竹笋是一道比较常见的菜式，五花肉也可以用腊肉代替。做这道菜最主要的是，五花肉要先煎炸一会，等炸出油之后，再加入竹笋炒，这样无论是竹笋、还是五花肉，都恰到好处的好吃了。一起来看看五花肉爆炒竹笋的家常做法。工具/材料五花肉、竹笋、蒜头、花生油、酱油、老抽、...
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![爆炒蛏子的家常做法]( "爆炒蛏子的家常做法")
- 蛏子含有丰富的维生素，不但营养价值高，而且味道鲜美可口。蛏子的做法也有很多种，今天小编给大家分享爆炒蛏子的家常做法，希望对大家有所帮助。工具/材料蛏子500克红椒二个生姜一块大蒜籽三瓣香葱一根生粉一勺白糖小半勺酱油适量操作方法蛏子买回来先放在淡盐中浸泡到炒菜为止...
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![如何爆炒生肠？]( "如何爆炒生肠？")
- 爆炒生肠比较好吃，接下来我们就来讲一讲如何爆炒生肠。操作方法要想做好吃的爆炒生肠，我们需要准备以下材料：葱姜蒜、辣椒、生肠、料酒等。首先我们需要把生肠用清水清洗干净后去除掉内部的筋膜，切成小块备用。为了去除生肠的腥臭味，我们可以用料酒、姜片、盐提前腌制一下。葱...
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![爆炒莴笋油菜的做法]( "爆炒莴笋油菜的做法")
- 莴笋顶端的叶心很多人都丢垃圾桶，诸不知顶端叶心是非常香甜的，用蒜米爆炒味道还胜过莴笋梗，下面分享蒜米爆莴笋叶心的步骤给大家看看。操作方法（01）把莴笋叶心切成一条条洗干净。（02）蒜米、小米辣准备好。（03）用锅把水煮沸。（04）把莴笋叶心放进去灼1分钟。（05）捞上篮子。（06）再开火下油，...
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![辣椒爆炒五花肉的做法]( "辣椒爆炒五花肉的做法")
- 工具/材料五花肉、青辣椒、红辣椒、姜、蒜头、盐、酱油、料酒操作方法准备好所有材料：五花肉一条、青辣椒两根、红辣椒两根，姜适量，蒜头两瓣。（五花肉是市场卖肉的帮忙切好的，要切薄片，炒起来才好吃哦。）五花肉清洗干净，沥干水分备用。青辣椒和红辣椒，横着切成长条，不用弄掉辣椒籽，...
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![西蓝花爆炒猪肉的做法]( "西蓝花爆炒猪肉的做法")
- 西蓝花炒猪肉，是一道非常美味好吃的家常菜，做法简单，下面分享它的做法与步骤给大家看看。工具/材料西蓝花300克，猪肉200克，姜蓉、蒜米适量，生抽1勺，料酒1勺。操作方法猪肉和西蓝花准备好。把西蓝花清洗干净，然后切成小朵朵。猪肉切成片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。...
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![爆炒猪肚的做法大全]( "爆炒猪肚的做法大全")
- 爆炒猪肚的做法大全操作方法（01）猪肚清洗干净，然后用盐腌制10分钟左右，再用面粉搓洗猪肚，之后焯水，焯水后清理干净猪肚表面的黄色的一层就可以了（02）将清洗干净的猪肚切丝，准备好配料，姜和干辣椒。（03）锅内热油爆香姜、干辣椒。（04）加入猪肚翻炒。（05）炒到猪肚略干，放酱油、盐、料酒翻炒调...
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![爆炒腊猪脚的家常做法]( "爆炒腊猪脚的家常做法")
- 这道家常菜以煮熟的腊猪脚肉为主要食材，配以皱皮辣、嫩姜、洋葱爆炒。成菜香辣咸鲜，夹杂着腊猪脚的烟熏味，非常下饭。下面小编就将这道菜的做法分享给大家，希望大家喜欢。工具/材料洋葱、皱皮辣椒、嫩姜、花椒、豆瓣酱、泡辣椒、盐操作方法将腊猪脚削去表皮变色的肉后，锯成小...
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![怎样爆炒螺丝肉]( "怎样爆炒螺丝肉")
- 螺丝我们一般可以红烧，也可以把螺丝肉取出食用，今天给大家介绍一道好吃的爆炒螺丝肉的做法操作方法（01）首先把螺丝用清水冲洗干净，然后放入锅中煮开盛出晾凉备用（02）然后用牙签把螺丝肉全部取出，用清水冲洗一下，然后沥干水分备用（03）锅中倒入适量的油，倒入葱姜蒜，干辣椒末进行爆香（04）然...
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![怎么做爆炒猪头皮？]( "怎么做爆炒猪头皮？")
- 嫩生姜既可以做配菜也可以做主菜，甜辣脆口，非常好吃，今天用嫩姜搭配猪头皮爆炒，做出来的成品味道非常棒，下面分享它的做法给大家。操作方法（01）把灼过水的猪头皮切成薄片，嫩姜也清洗干净切成薄片。（02）生姜洗净切成薄片，蒜头，小辣椒准备好备用。（03）锅中倒入油，把生姜、蒜头、小辣椒都放...
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![辣椒爆炒鸡胗的做法]( "辣椒爆炒鸡胗的做法")
- 鸡胗就是鸡的胃，散养鸡的鸡胗是很好吃的，但内脏一般不建议多吃，偶尔吃一次营养价值还是很丰富的。下面一起来看看辣椒爆炒鸡胗的做法。工具/材料鸡胗、辣椒、盐、油、料酒、姜、蒜头操作方法01准备好所有材料：鸡胗5个、辣椒四颗、姜适量、蒜头两瓣。02辣椒切片、姜和蒜头切丝...
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![如何做爆炒红虾？]( "如何做爆炒红虾？")
- 工具/材料冻红虾、大葱、蒜头、食用油、醋、盐巴、味精操作方法购买食材（1）冻红虾，请选择个头大的且整体看起来完整的比较好。（2）蒜头可以多买一些备用。（3）大葱请买适量就好。锅中放入适量的水倒入冻红虾，煮5分钟，捞出沥干。然后将蒜头剥去皮，大葱斜切成片；锅中放入适量的食用油，倒...
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![爆炒牛肚丝的正确做法，教你两个技巧炒出来牛肚丝香辣脆爽无腥味]( "爆炒牛肚丝的正确做法，教你两个技巧炒出来牛肚丝香辣脆爽无腥味")
- 简要回答说起牛肚其实它就是牛的胃，是十分常见的食材，相信大家都知道，尤其喜欢涮火锅的吃货们应该对它欲罢不能，独特的嚼劲和口感让人喜欢的停不下筷子，其实牛肚的营养非常丰富，还有很好的药用价值，含有蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、胡萝卜素和矿物质钙、磷、钾、钠、镁、锌、...
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![爆炒猪肝不老不柴的简单做法]( "爆炒猪肝不老不柴的简单做法")
- 简要回答说到猪肝呢，相信就会有一部分的朋友不爱吃，因为他们觉得，猪肝是解毒器官，因此吃猪肝是没有好处的。其实这种想法有点过于武断，猪肝虽然是解毒器官，但是偶尔吃猪肝对身体也是有不少的好处的，猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元...
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![怎样做爆炒羊头肉？]( "怎样做爆炒羊头肉？")
- 羊头肉是北京人很爱吃的一个菜。虽然天气逐渐转暖，但是在这个季节，偶家还是会偶尔吃一顿羊头肉，谁让偶家小赌好这口呢。这不，今天他又遣偶去稻香村买羊头肉啦~~~选羊头肉，我每次只去稻香村。稻香村卤出来的羊头肉干净、无膻味，味道纯正。步骤/方法（01）将羊头肉切成块，葱、姜、蒜、...
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![嫩甜玉米爆炒肉丁的做法]( "嫩甜玉米爆炒肉丁的做法")
- 嫩玉米炒肉丁是一道很好吃的家常菜，用嫩甜玉米搭配瘦肉丁爆炒，炒出来的成品香甜好吃，下面小编把它的做法分享给大家参考。工具/材料嫩嫩玉米一段，瘦肉150克，蒜米适量，姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。操作方法把玉米、瘦肉准备好。然后把瘦肉切成小丁，玉米粒搞下来，蒜米准备好。肉丁里加...
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妙知谷
